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Libros de: COCINA DE OTRAS COMUNIDADES

Mostrando 115 libros encontrados. (6 páginas).

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  • RECETAS PARA AMAR ASTURIAS
    La sabrosa cocina tradicional del Principado

    por Fidalgo, José Antonio

    2018 Delallama

    RECETAS PARA AMAR ASTURIAS

    Este libro, Recetas para amar Asturias, la sabrosa cocina tradicional del Principado, pretende gustar a cualquier tipo de lector, el que cocina, el principiante y el que solo quiere saber un poco más sobre estos ...

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  • COCINA ALICANTINA 101 RECETAS
    Mayte en la cocina

    por Mayte Morote Alpañez

    2017 Sargantana

    COCINA ALICANTINA 101 RECETAS

    Alicante es un referente de cocina Mediterránea. Es en sí un universo gastronómico infinito, fruto de la diversidad de culturas, su situación geográfica, la fertilidad de sus tierras y sobre todo el carácter de sus ...

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  • COCINA VALENCIANA - 101 RECETAS

    por José Rodríguez

    2017 Sargantana

    COCINA VALENCIANA - 101 RECETAS

    La cocina de València estará siempre ligada a la paella y al arroz en general, ingrediente indispensable en su gastronomía y que ostenta la D.O Arròs de València. Pero la cocina valenciana ofrece una gran ...

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  • VIAJE POR LA COCINA NAVERA
    Los sabores de las Navas del Marques

    por PABLO, PILAR; GARCIA YEBRA, TOMAS

    2017 Maxtor

    VIAJE POR LA COCINA NAVERA

    Recetario tradicional, recetario actual, estudio antropológico, anecdotario histórico, divertimento literario... Estos son algunos ingredientes de un experimento gastricobáquico que ha llevado a sus autores dos años de trabajo.El libro se apuntala con las cuatro patas ...

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  • DE RE RAIMUNDO - La cocina de la Región de Murcia

    por Alberto Requena, Rodrigo Borrega Fernández, Fina García Lorenzo, Tomás Ecija, Angel López García

    2017 Edit.UM

    DE RE RAIMUNDO - La cocina de la Región de Murcia

    "Este libro está dedicado a Raimundo Gonzáles Frutos, reconociendo su extraordinaria labor, que ha fructificado en la recopilación y puesta a punto de la gastronomía de la Región de Murcia, contribuyendo decididamente a transmitir una ...

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  • GASTRONOMIA ALICANTINA

    por Guardiola y Ortiz, J. - Editores/as: Bernabeu Mestre, J.,

    2017 Universidad de Alicante

    GASTRONOMIA ALICANTINA

    La edición de los trabajos de José Guardiola Ortiz (1872-1946), junto a la reivindicación de su figura y su trayectoria como gastrónomo y folclorista, permite recuperar y difundir el patrimonio culinario tradicional de Alicante y ...

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  • LA COCINA DE LA SAFOR
    Recetas Valencianas

    por Chelo Peiró - Jordi García Polop

    2016 Drassana

    LA COCINA DE LA SAFOR

    La singularidad de la Safor y de sus pueblos ha permitido, con el paso del tiempo, conformar una manera de entender y vivir la gastronomia que ha aportado un recetario suculento y delicioso al rico ...

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  • LA COCINA DE LA SIERRA DE MARIOLA
    Recetas y Gastroliteratura

    por Mila Valls - Ana Valls

    2016 Drassana

    LA COCINA DE LA SIERRA DE MARIOLA

    La Mariola is differente. En muchos aspectos, pero sobre todo en el culinario. Tostons, cocotetes, pericana, mentirons, alls durs, renyons de masero, espardenyes...Sólo los nombres de sus platos ya nos dicen que la gastronomía que ...

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  • Asturias, cocina de proximidad. Recetario dulce y salado
    prólogos de Ferrán Adriá, Jorge Gonzalez Carmona y Martín Berasategui

    por Pedro Reguera y Patricia Iglesias

    2015 Nobel

    Asturias, cocina de proximidad. Recetario dulce y salado

    Este libro es un viaje gastronómico por los paisajes de Asturias.Le invitamos a conocer sus huertas, a adentrarse en sus bosques, a pasear por las orillas de sus ríos y a disfrutar de sus paisajes ...

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  • LA COCINA DEL CABANYAL Y DE LOS PUEBLOS MINEROS DE LA CIUDAD DE VALENCIA

    por Villalba, Marisa; Bens, Felip

    2015 Drassana

    LA COCINA DEL CABANYAL Y DE LOS PUEBLOS MINEROS DE LA CIUDAD DE VALENCIA

    En Million Dollar Baby, Morgan Freeman afirma que semeja que hay gente irlandesa por doquier, o bien que querria serlo para explicar las simpatias que despertaba la púgil Maggie Fitzgerald. También por todos lados hay ...

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  • TESOROS GASTRONOMICOS DE ARAGON
    Una gran obra que analiza las joyas de la gastronomia aragonesa

    por Jose Luis Solanilla Pardilla y Miguel Angel Vicente Val

    2015 almozara

    TESOROS GASTRONOMICOS DE ARAGON

    El periodista especializado en gastronomía José Luis Solanilla es el autor de los textos de esta obra, con fotografías de Miguel Ángel Vicente, experto en fotografía gastronómica y director de Almozara, empresa que edita el ...

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  • EL GRAN LIBRO DE LA HORCHATA Y LA CHUFA DE VALENCIA

    La chufa es un tesoro histórico, gastronómico y cultural, conocido desde el tiempo de los egipcios, afianzado e introducido en España por los árabes. La Universitat de València en su afán divulgativo, promueve esta obra ...

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  • CATALINA
    La cuinera de l'Òpera

    por Vinyes, Margalinda; Gomila, Xesca y Fiol, Catalina

    2015 Disset

    CATALINA

    La vida de na Catalina Fiol, dona de poble, de caràcter i d'empenta, avançada al se temps, serà una vida plena de dificultats, on la seva passió per la cuina esdevindrà el seu lligam amb ...

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  • GASTRONOMIA DE MADRID
    Cocina, historia y tradición

    por Díaz Yubero, Ismael

    2014 Arte Modus Operandi

    GASTRONOMIA DE MADRID

    En Madrid existen restaurantes de todas las cocinas regionales y de muy diversas nacionalidades que, con frecuencia, han restado protagonismo a la cocina autóctona. Éste es, precisamente, el objetivo de “Gastronomía de Madrid: cocina, historia ...

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  • COCINA MARINERA DE MALLORCA
    Recetas recopiladas y transcritas por Alejo Martí Corbella

    por Juan Mas

    2014 Moll

    COCINA MARINERA DE MALLORCA

    El del cocinero es un oficio que requiere de dos facetas, una técnica y otra de puro arte. Sin ningún género de dudas hace falta conocer y dominar la técnica culinaria para ejercer de cocinero. ...

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  • GASTRONOMIA Y COCINA VALENCIANA
    Castellón, Valencia y Alicante

    por Toni Monné, Ana Torróntegui; Oriol Aleu (fotografías)

    2014 Triangle postals

    GASTRONOMIA Y COCINA VALENCIANA

    No solo de los mil y un arroces vive la cocina valenciana. Crisol de culturas y civilizaciones, la gastronomía valenciana saca el mejor partido de la increíble abundancia y diversidad paisajística: cocina litoral y cocina ...

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  • RECETAS DE LAS ABUELAS RIOJANAS
    Introducción y primeras recetas de Marisa Sánchez

    por VV. AA.

    2014 Degusta La Rioja

    RECETAS DE LAS ABUELAS RIOJANAS

    "Esta obra es fruto de un pensamiento encaminado a buscar y ofrecer todas aquellas recetas que todos recordamos con tanto cariño y que nos legaron nuestras abuelas. Quién no recuerda aquellos guisos hechos con tanto ...

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  • LAS RECETAS DE MIEL SOBRE HOJUELAS
    Programa de Cocina de Castilla La Mancha

    por Hevia, Alfonso (textos)

    2013 cuarto centenario

    LAS RECETAS DE MIEL SOBRE HOJUELAS

    Miel sobre Hojuelas es más que un programa de cocina. En una región como Castilla-La Mancha, tan rica en todo tipo de productos, pretende mostrar al mundo que de nuestra tierra nacen las mejores maravillas ...

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  • Guía Gastro - Turística de Madrid
    Escapadas de cuchara

    por VV. AA.

    2013 gaesa

    Guía Gastro - Turística de Madrid

    Es la suma de una guía turísitca y una guía gastronómica.   6 rutas gastronómicas: 5 que nos llevan a lo más representativo de la comunidad madrileña y una especial que nos hará descubrir lo ...

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  • Guía Gastro - Turística de Castilla y Leon
    Escapadas de cuchara

    por VV. AA.

    2013 gaesa

    Guía Gastro - Turística de Castilla y Leon

    Es la suma de una guía turísitca y una guía gastronómica.   15 rutas gastronómicas   350 restaurantes escogidos   100 recetas representativas    

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