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Libros de: HELADOS

Mostrando 18 libros encontrados. (1 páginas).

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  • HELADOS CASEROS

    por Verónica Losada

    2017 Oberon

    HELADOS CASEROS

    ¿Vainilla? ¿Fresa? ¿Chocolate? ¿Te apasionan los helados? Verónica del blog El Rincón de los Postres nos presenta su nuevo libro, con 30 recetas heladas con el paso a paso para que no te rindas antes ...

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  • 30 HELADOS IMPRESCINDIBLES - INDISPENSABLE ICE CREAMS

    30 helados imprescindibles surge de la necesidad de satisfacer la demanda creciente de formación de la heladería con un producto práctico, pensado para ser fácilmente integrado en la rutina diaria de un obrador. Se han ...

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  • HELADOS
    50RECETAS FÁCILES

    por Varios

    2015 Lu

    HELADOS

    50 Recetas faciles para hacer sandwiches mas alegres, ricas en ingredientes, formas, colores y texturas para deleitar a amigos y familia.

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  • YOGUR HELADO Y MUCHO MAS...

    por VV. AA.

    2015 NGV

    YOGUR HELADO Y MUCHO MAS...

    Delicias heladas: 40 fantásticas y modernas recetas para los más golosos: Yogures helados, Bocadillo helados, Polos, Bombones y otras delicias heladas.  

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  • 50 RECETAS DE POLOS - ICE KITCHEN
    sabores sensacionales, desde frutas y especias hasta café, chocolate y frutos secos

    por Cesar y Nadia Roden - Ice Kitchen

    2015 Blume

    50 RECETAS DE POLOS - ICE KITCHEN

    Un apetitoso polo en un día caluroso ofrece uno de los placeres más nostálgicos: este libro le enseña a preparar polos coloridos y creativos para todas las ocasiones y estaciones.Muy vistosos, con colores naturales de ...

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  • YOGUR HELADO GOURMET

    por VV. AA.

    2014 Lunwerg

    YOGUR HELADO GOURMET

    Aunque el yogur ha sido durante mucho tiempo el postre aburrido, el triste paquete de doce que sacamos de la nevera cuando no hay más alternativa, ha pasado a ser el ingrediente indispensable de los ...

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  • HELADOS
    Sorbetes, Granizados y Batidos

    por Amelia Wasiliev & Alice Cannan

    2014 Lunwerg

    HELADOS

    Helados de bola, polos con palito para los más pequeños de la casa, con cucurucho de galleta, sorbetes frescos y sabrosos… ¡Hacer helados en casa ya no tendrá secretos para ti! Indice: Clásicos Cremosos Afrutados ...

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  • RECETARIO DE HELADERIA ARTESANA
    En español e inglés

    por VV. AA.

    2014 Vilbo

    RECETARIO DE HELADERIA ARTESANA

    La revista especializada Arte Heladero (www.heladeria.com) publica por primera vez un recetario general de heladería tras 30 años de experiencia en el sector. Responde a una demanda creciente de los profesionales que buscan una información ...

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  • POLOS & HELADOS

    por Sandra Mangas

    2014 El País Aguilar

    POLOS & HELADOS

    Sandra Mangas, la bloguera y autora de Las recetas de la felicidad, nos propone un nuevo libro, esta vez para la colección Chic&Delicious. Los amantes de los helados están de enhorabuena porque en este libro ...

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  • POPTAILS
    cócteles helados, polos, granizados, sorbetes y cubitos de hielo con alcohol

    por Laura Fyfe

    2013 Blume

    POPTAILS

    Un libro para todos aquellos que disfrutan de los cócteles, los polos, los granizados y los sorbetes. Con 40 recetas (con alcohol) para preparar, entre otros, mojito de piña, martini espresso, sorbete de ponche y ...

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    [ agotado en la editorial ]


  • HELADOS
    Caprichos muy fríos para todos los gustos

    por Maranik, Eliq

    2013 Ullmann

    HELADOS

    El helado es simplemente irresistible, ya sea como refresco en un caluroso día de verano o como postre en cualquier estación del año. En este libro los amantes de las exquisiteces más frías encontrarán gran ...

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    [ Agotado temporalmente en la editorial ]


  • POP ICE
    Caprichos helados para todos

    por Krystina Castella

    2013 Salsa Books

    POP ICE

    Pop Ice nos introduce en un mundo nuevo lleno de posibilidades: esos postres quehacemos y ponemos en el extremo de un palo, los serviremos, por primera vez,helados. Revisitamos el concepto de polo de toda la ...

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  • LOCOS POR LOS HELADOS

    por Asti, Fabio y Prandoni,Anna

    2010 Vecchi

    LOCOS POR LOS HELADOS

    Más de 1000 recetas del tradicional helado de crema a los sorbetes más originales.También encontrará aquí consejos para elegir bien los utensillos necesarios; ingredientes sencillos y fáciles de encontrar; recetas de salsas y decoraciones. Fabio ...

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  • HELADERIA EN CASA, LA. El gran libro de los helados

    Además de una introducción a la historia de los helados y sus métodos de elaboración, aprenderá paso a paso a preparar: Helados tradicionales y de creación; Sorbetes de frutas; Mousses y pralinés; Cremas frías y ...

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    [ agotado en la editorial ]


  • SECRETOS DEL HELADO, LOS. EL HELADO SIN SECRETOS (edición en español e inglés)

    Es mucho más que un simple manual de heladería para heladeros. Es un libro eminentemente práctico para que todo profesional de la gastronomía en general (cocineros, pasteleros, heladeros, catering...) pueda elaborar el mejor helado posible, ...

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  • HELADOS, PASTELES Y OTROS POSTRES

    por Varios

    2003 Euroimpala

    HELADOS, PASTELES Y OTROS POSTRES

    Desde tiempos remotos, los postres constituyen el colofón que corona toda buena comida. En este libro se encontrará amplia variedad de dulces combinaciones de sabores. Postres con fruta. Gelatinas. Helados. Semifríos. Dulces de cuchara. Mousses. ...

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  • HELADOS: ELABORACION, ANALISIS Y CONTROL DE CALIDAD

    por Madrid, A.; Cenzano, I.

    2003 amv ediciones

    HELADOS: ELABORACION, ANALISIS Y CONTROL DE CALIDAD

    Este libro es una biblioteca especializada en helados, sorbetes, granizados, etc. Trata todos los temas relacionados con estos productos: Composición, definición, clasificación, valor nutritivo y valor calórico de los helados, sorbetes, granizados, tartas, polos, etc; ...

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  • TECNOLOGIA DE LOS HELADOS Y SORBETES, LA. Eurocuadernos Técnicos de Pastelería

    Materias primas, formulación y elaboración. Contiene: Denominaciones de las elaboraciones. Propiedades físicas de los helados. Materias primas. Estabilizantes y emulsionantes. Etapas de elaboración. Tabla analítica. Creación y equilibrado de una fórmula. Defectos en los helados. ...

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