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Novedades editoriales

  • Nuestro pan de cada día

    por Pedrag Matvejevic

    Acantilado

    Nació entre cenizas, sobre piedra. El pan es más antiguo que la escritura. Sus primeros nombres están grabados en tablillas de arcilla en lenguas extintas. Parte de su pasado ha quedado entre ruinas. Su historia ...
    NOVEDAD!!

    pvp.20,00 €


  • EL COCINERO RECOLECTOR
    Y las plantas silvestres

    por Miguel Angel de la Cruz, Ana María González Garzo y Augusto Krause Lameiras

    Everest

    “Poder disfrutar del entorno, de la enorme diversidad de especies que nos rodean, saber el nombre y usos de lo que vemos y pisamos, y gozar de la variedad de sabores que nos brinda la ...
    NOVEDAD!!

    pvp.45,00 €


  • EL SECRETO DE LA COCINA JAPONESA
    Lo astringente y la comida fantasma

    por Ryoko Sekiguchi

    TREA

    La extensión por todo el mundo de restaurantes japoneses y el unánime reconocimiento a su gastronomía como una de las más originales y a la vez saludables han acercado al paladar occidental un conjunto de ...
    NOVEDAD!!

    pvp.90,00 €


  • GUIA PEÑIN LOS DESTILADOS Y LA COCTELERIA

    por José Peñín; Carlos González; Javier Luengo; Pablo Vecilla

    Pi & Erre

    a Guía Peñín de los Destilados y la Coctelería 2013 con más de 945 destilados catados y puntuados, desde los más comunes a los más sofisticados. Se presenta un especial crecimiento de las ginebras que ...
    NOVEDAD!!

    pvp.6,00 €


  • El Celler de Can Roca

    por Joan, Josep y Jordi Roca

    Librooks

    El Celler de Can Roca presenta su obra definitiva: el libro que explica más de 25 años de procesos creativos, los valores que han fundamentado su recorrido y las recetas más significativas de su historia. ...
    NOVEDAD!!

    pvp.89,00 €


  • VINUM NATURE
    la guía de los vinos ecológicos, naturales y sostenibles

    por Pablo Chamorro

    ecomundis

    Esta es la segunda edición de la Guía Vinum Nature. Una guía de vinos peculiar y diferente por sus contenidos ampliados y por su confección más ecológica. Papel ecológico, tintas vegetales y una Huella de ...
    NOVEDAD!!

    pvp.24,00 €


  • EL BON CAVA - EL BUEN CAVA

    por Melendo, Jordi

    +WINE

    En “El bon cava” (El buen cava), el autor, periodista especializado en vinos reconocido experto en espumosos, presenta en forma de guía, 53 casas elaboradoras de cava, que según su criterio, merecen estar entre las ...
    NOVEDAD!!

    pvp.19,00 €


  • COCINAR CON EL LAVAVAJILLAS
    Sabor, sostenibilidad y ahorro con un método revolucionario

    por Lisa Casali

    Larousse

    Cocinar donde parecía imposible: quizás no lo haya pensado nunca, pero el calor que produce un lavavajillas durante un lavado se puede utilizar también para cocinar. Es más, al ser constante y no excesivo, permite ...
    NOVEDAD!!

    pvp.10,50 €


  • Edén.pe: 21 Revelaciones Para El Mundo

    por Ignacio Medina (texto), Marina García Burgos y Pocho Cáeres (fotografías)

    Latino publicaciones

    LA OBRA Un libro que muestra lo que nunca se había visto de la cocina peruana: los mejores cocineros del mundo empequeñecidos ante la grandeza de los auténticos protagonistas del fenómeno gastronómico peruano: los productos ...
    NOVEDAD!!

    pvp.120,00 €


  • MENUS DE FIESTA
    La elección perfecta para cada celebración

    por Frías Ezcurra, Diana

    Diana Frias Ezcurra

    Un libro que nos ayuda a preparar una fiesta y hacerlo con éxito con una variedad de menús completos, recetas, sugerencias, trucos y cientos de consejos Todas las recetas incluidas son fáciles de preparar, y ...
    NOVEDAD!!

    pvp.25,00 €


  • EL GRAN LIBRO DE LOS CUPCAKES
    más de 175 sensacionales ideas para cupcakes divertidos y muy fáciles de hacer

    por Betty Crocker

    juventud

    Betty Crocker gran colección de cupcakes, espectaculares aunque realmente sencillos de hacer, tanto si partes de cero como si utilizas un preparado. Sin duda descubrirás muchas ideas originales para que tu próxima celebración sea muy ...
    NOVEDAD!!

    pvp.28,00 €


  • KIT DELICIAS HELADAS

    por VV. AA.

    Cupula

    A los mayores nos trae recuerdos de cuando usabamos las poleras. Para hacer nuestros propios polos en el congelador. Este Kit contiene: Un libro con 40 recetas: 16 helados dulces, 4 helados salados y 20 ...
    NOVEDAD!!

    pvp.16,95 €


  • LA IMPORTANCIA DEL TENEDOR
    Historias, inventos y artilugios de cocina

    por Bee Wilson

    Turner

    "Este libro narra la historia de cómo hemos dominado el fuego y el hielo, de cómo hemos manejado batidores, cucharas y ralladores, pasapurés y morteros: de cómo hemos usado las manos y los dientes, todo ...
    NOVEDAD!!

    pvp.24,90 €


  • LOCOS POR EL PAN
    Panáticos

    por Arnau Mas - Albert Armengol

    Lunwerg

    Un acercamiento diferente al mundo del pan a través de anécdotas e historias personales de diferentes profesionales del mundo de la cultura, el deporte, la moda, etcétera. El pan visto a través de los ojos ...
    NOVEDAD!!

    pvp.14,95 €


  • POSTRES CASEROS

    por Laporte, Amanda

    Grijalbo

    Comentar por si alguien lo tienen que es el mismo libro que LOS DULCES DE AMANDA. Después de su libro "Los dulces de Amanda", Amanda Laporte cocinera y repostera, nos brinda aquí una selección de ...
    NOVEDAD!!

    pvp.15,90 €


  • DEL MERCADO AL MANTEL
    pasando por la cocina

    por Oteiza, Bruno

    Bainet

    Bruno Oteiza está considerado como uno de los 50 mejores cocineros del mundo. Conoce y domina las diferentes tendencias de la gastronomia actual. Lo que nos ofrece en este libro es un tipo de cocina ...
    NOVEDAD!!

    pvp.22,95 €


  • APRENDE A COCINAR

    por Abigail Wheatley y Nancy Leschnikoff (Diseño e ilustraciones)

    Usborne

    Un exhaustivo libro que cubre todos los principios básicos de la cocina, perfecto para niños o principiantes de cualquier edad. Con más 150 sencillas recetas que explican desde como freir un huevo a cómo hacer ...
    NOVEDAD!!

    pvp.18,95 €


  • EL TESORO DE LAS FRUTAS
    Cuentos sabrosos

    por Laura Fresno (Texto) y Ricardo Cavolo (Ilustraciones9

    Fundacion Alimerka

    Los piratas Perezoso y Saltarín se dirigen en su barco a la maravillosa isla del brujo Gominola, en busca de un cofre que esconde en su interior un tesoro muy valioso. Pero antes habrán de ...
    NOVEDAD!!

    pvp.10,00 €


  • EL FESTIN DE JOHN SATURNALL

    por Lawrence Norfolk

    Galaxia Gutenberg

    Inglaterra, 1625. En el remoto pueblo de Buckland la multitud clama contra la brujería. John Sandall y su madre Susan se ven obligados a esconderse en el bosque. Allí Susan abre su libro y cuenta ...
    NOVEDAD!!

    pvp.21,50 €


  • RECETAS ENDIAMANTADAS
    La cocina sefardí de Ana Bensadon

    por Bensadón, Ana

    Nagrela editores

    Después del libro “Dulce lo vivas, Repostería Sefardí” ahora Ana Bensadon nos lega su saber culinario en este nuevo libro “Recetas Endiamantadas. La cocina sefardí de Ana Bensadon”."Endiamantada" significa en ladino "muy buena" y así ...
    NOVEDAD!!

    pvp.40,00 €


  • PESADILLA EN LA COCINA - Alberto Chicote
    Las Recetas del programa

    por Alberto Chicote

    Temas de Hoy

    Es directo, sincero y el terror de los hosteleros descuidados. Alberto Chicote recorre en Pesadilla en la cocina la geografía española para salvar restaurantes al borde de la quiebra en un proceso que puede ser ...
    NOVEDAD!!

    pvp.19,90 €


  • COCINA POP
    Recetas y Discos de toda la vida

    por Suárez, Mario; Cavolo, Ricardo

    Lunwerg

    Después de la gran acogida cocina Indie ahora los autores nos sorpenden con Cocina Pop. Más 90 recetas y cokctails para cocinar a ritmo de la música pop. Recetas de toda la vida, fáciles de ...
    NOVEDAD!!

    pvp.17,95 €


  • VINOS EXTRAORDINARIOS
    Los 100 mejores vinos españoles de todos los tiempos

    por Lluís Tolosa

    Lunwerg

    En este libro ha hecho una selección variada y muy personal cien vinos extraordinarios, de calidad, con historia, con personalidad, singulares, emblemáticos. Cien vinos que han alcanzado el reconocimiento nacional e internacional. De todas las ...
    NOVEDAD!!

    pvp.19,95 €


  • 65 IDEAS PARA CONVERTIR TU CASA EN EL MEJOR RESTAURANTE

    por Frías Ezcurra, Diana

    Martínez Roca

    Este libro es el resultado de los viajes, la fotografía y la gastronomía algo que apasiona a la autora.Elabora una degustación de pequeños platos, cocina en miniatura, inspirados en la gastronomía de distintos países: Deliciosos ...
    NOVEDAD!!

    pvp.18,95 €


  • TARTAS PARA NIÑOS
    23 proyectos y recuerdos decorados para ocasiones especiales

    por Morana, Cecilia

    Salsa Books

    Este libro contiene proyectos frescos y divertidos que van a gustar mucho a los niños en esas celebraciones tan especiales. Integra en sus tartas muffins, cupcakes y pequeños pasteles, así como figuritas. Las técnicas básicas ...
    NOVEDAD!!

    pvp.16,95 €


  • BOLLERIA
    Hecha en casa y con el sabor de siempre

    por Barriga, Xavier

    Grijalbo

    ¿Quién puede resistirse al aroma inconfundible de un cruasán recién horneado? En este libro, el maestro panadero Xavier Barriga, nos propone más de 50 recetas de bollería, tradicionales e innovadoras, explicadas e ilustradas paso a ...
    NOVEDAD!!

    pvp.19,90 €


  • LA TORTILLA un manjar para todos
    Más de 50 recetas de tortilla.

    por Crespo, José Manuel (Crispi)

    Everest

    El coruñes, José Manuel Crespo, desde su restaurante El Manjar, combina mágicamente, huevo y otros ingredientes para acercar a nuestra cocina las recetas de sus galardonadas tortillas. Con patatas, verduras, setas, carnes, marisco, quesos...Las tortillas ...
    NOVEDAD!!

    pvp.14,95 €


  • Bricoreposteria nº 15
    el dulce arte de crear

    por VV. AA.

    Dulces publicaciones

    BRICOREPOSTERÍA: LA PRIMERA REVISTA DE REPOSTERÍA CREATIVA DE ESPAÑA Bricorepostería, es una revista especializada en la decoración creativa de tartas, galletas, cupcakes y otros postres, la primera en España en este estilo. De publicación bimestral, ...
    NOVEDAD!!

    pvp.4,50 €


  • LA COCINA DE LOS CARTELES MODERNISTAS

    por Gaig, Carles y Heras, David

    Galerada

    Dos cocineros de generaciones distintas, Carles Gaig y David Heras, entablan un diálogo culinario partiendo de treinta carteles modernistas seleccionados por el prestigioso crítico de arte Daniel Giralt-Miracle. Se trata de carteles propagandísticos que contienen ...
    NOVEDAD!!

    pvp.30,00 €


  • NUEVAS SENSACIONES GASTRONOMICAS

    por Romero, Toni; Rodríguez, Edgar; El Raco D'en Cesc

    El Raco d'en Cesc

    El Raco d’en Cesc, perteneciente a la familia Canovas, ubicado desde 1986 en pleno centro de Barcelona, cuenta con más 100 referencias de cerveza de todo el mundo y una creación propia, la Cesc 25 ...
    NOVEDAD!!

    pvp.19,00 €


  • LA COCINA DE LA ALCACHOFA DE BENICARLO

    por Agrupación de Restaurantes de Benicarló

    onadaedicions

    Esta obra agrupa una serie de recetas que giran alrededor de la alcachofa, un producto de Denominación de Origen en Benicarló, al Baix Maestrat. Son propuestas que combinan la tradición culinaria benicarlanda con la innovación ...
    NOVEDAD!!

    pvp.19,90 €


  • BOUTIQUE DE PASTELERIA
    pasteles, cupcakes y otras delicias

    por Porschen Peggy

    Blume

    Peggy Porschen es uno de los nombres más famosos y pioneros en el diseño de pasteles contemporáneos: su trabajo exquisito y su amor por la pastelería le llevan a presentar un buen abanico de recetas ...
    NOVEDAD!!

    pvp.24,90 €


  • Cookies
    50 ideas fáciles y rápidas para preparar y decorar galletitas

    por Capó, Marcela

    Salsa Books

    La autora de Cupcakes vuelve con una clase magistral para cocinar y decorar cookies desde cero. Contiene 15 recetas para cocinar sabrosas galletitas junto con 30 proyectos fáciles, rápidos y coloridos para regalar y decorar ...
    NOVEDAD!!

    pvp.16,95 €


  • LIBRO DE LA ELABORACIÓN DE BOMBONES, EL
    desde el más sencillo hasta el más espectacular

    por LaBau. Elizabeth

    Paidotribo

    NOVEDAD!!

    pvp.26,00 €


  • Cocina sin tonterías
    Recetas de toda la vida ¡Fáciles y baratas!

    por Eslava Galán, Juan y Eslava, Diana

    Planeta

    «Recetas sin tonterías, las de toda la vida, recetas de cuando entonces, muchas de ellas aprendidas de mi abuela Emilia, que me enseñó a cocinar y me legó sus libros de cocina. No quisiera decepcionar ...
    NOVEDAD!!

    pvp.19,90 €


  • CONSERVAS NATURALES DE LAS 4 ESTACIONES
    las mejores recetas de 150 horticultores biológicos

    por VV. AA.

    Ediciones del Serbal

    Frutas, verduras, especias... ¡Conserve todo su sabor y su valor nutritivo con verdaderas conservas naturales! Con este libro aprenderá a conservar los alimentos sin desnaturalizarlos, gracias a diez métodos eficaces, económicos y sencillos de aplicar. ...
    NOVEDAD!!

    pvp.20,00 €


  • Recetas e historias de les FABES de Asturias

    por Fidalgo, José Antonio

    Laria

    c Recetas e historias de les fabes de Asturias es el segundo libro de la colección Hora de comer. Un recorrido gastronómico alrededor del alimento más característico del Principado. Cocineros y guisanderas aseguran que las ...
    NOVEDAD!!

    pvp.16,50 €


  • EL LIBRO DEL TERNASCO DE ARAGON
    Sano, sabroso y sostenible. incluye recetario

    por VV. AA.

    almozara

    Nos adentramos en más de 30 páginas para conocer la historia del cordero, donde se muestra el cordero y las religiones monoteístas, el cordero en España, el Pastoreo y trashumancia.   Dedicamos más de 60 ...
    NOVEDAD!!

    pvp.26,50 €


  • ANIMA MEDITERRANEA
    cocina y fotografia

    por Bernd H. Knöller y Xavi Mollà

    animamediterranea

    Eel libro de cocina y fotografía ÀNIMA MEDITERRÀNIA. Un obra donde os ofrecemos nuestras inquietudes sobre la cocina mediterránea. Bernd H. Knöller, chef alemán afincado desde hace más de veinte años en Valencia, Gerente del ...
    NOVEDAD!!

    pvp.80,00 €


  • UN PASEO POR LA GASTRONOMIA Y EL PAISAJE DE CADIZ

    por Fernández-Trujillo, Manuel; De la Torre, Julio; Spínola, Carlos

    GASTROSUR

    En esta nueva publicación, los autores desarrollan varios artículos de análisis culturales, antropológicos e históricos, de la gastronomía y cocina de la provincia de Cádiz, por capítulos sobre el mestizaje y la dieta mediterránea, el ...
    NOVEDAD!!

    pvp.16,90 €


  • COMIDA RICA, COMIDA SANA
    recetas de cocina saludable, sencilla y sabrosa

    por Fernández, Marisa

    Obelisco

    La comida es nuestra medicina, y sin ella no podríamos vivir. Desde bien pequeña, la autora empezó a intuir que la alimentación estaba íntimamente relacionada con la salud y que tanto la calidad de los ...

    pvp.16,00 €


  • PANES CREATIVOS

    por Jordá, Daniel y Castro, Alvaro

    Everest

    Recetas de panes: panes caseros básicos y panes de autor con estrellas Michelín.   Cada una con ingredientes, elaboración, tiempos, recursos (cambiar un ingrediente por otro), métodos, trucos, consejos, épocas para hacerlo, presentación, maridajes (con ...
    NOVEDAD!!

    pvp.19,95 €


  • MUGARITZ
    La Cocina como Ciencia Ntural

    por Aduriz, Andoni Luis

    RBA

    “MUGARITZ no es sólo el restaurante, es también el camino que lleva hacia él, el paisaje que se divisa desde el coche y que, curva tras curva, alimenta las expectativas de quienes nos visitan. Mugaritz ...
    NOVEDAD!!

    pvp.40,00 €


  • LAS RECETAS DE LA ABUELA
    Recetas tradicionales, caseras, sencillas, sanas y económicas

    por Cuesta, Máxima

    Clan

    Las recetas en él recogidas no son una antología de las mejores de la cocina española, tomadas de libros diversos, ni se han pedido a los cocineros más famosos del país. Son, simplemente, las recetas ...
    NOVEDAD!!

    pvp.17,00 €


  • REPOSTERIA
    210 Recetas Internacionales. 3200 fotos paso a paso

    por Felder, Christophe

    Everest

    210 recetas interanacionales   3.200 fotos paso a paso.   Contenido:   Masas y Tartas Cremas Decoración en repostería Pasteles clásicos Chocolates y bocaditos Pasteles de adviento Macarons Brioches y bollería Minipasteles   Estas recetas ...
    NOVEDAD!!

    pvp.39,95 €


  • LLAMBIADAS, Postres de Pravia

    por Arango, Jesús

    "Las tradiciones orales y también las manuscritas pueden acabar perdiéndose en la noche de los tiempos si no se continúan transmitiendo de generación en generación. Para evitar que eso ocurra con un pequeño tesoro gastronómico ...
    NOVEDAD!!

    pvp.19,95 €


  • MY LITTLE THINGS Cocina con Ivana

    por Ivana Rosario

    my little books

    Libro de recetas de cocina a partir del blog mylittlethings.com y su autora, Ivana Rosario. En él se combinan sus dos pasiones: la fotografía y la cocina. Una selección de recetas diferentes, rápidas y prácticas ...
    NOVEDAD!!

    pvp.24,95 €


  • LE NEZ DU VIN 54 aromas
    Gran libro objeto

    por Lenoir, Jean

    Jean Lenoir editions

    El libro-referencia de Jean Lenoir para desarrollar el olfato. Presentados en un libro-objeto muy refinado, 54 aromas de gran calidad tomarán vida en su memoria olfativa y encontrarán una verdadera resonancia en los grandes vinos. ...

    pvp.336,00 €



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    Nuevo Pack de Xavier Barriga. Recetas y seis moldes para que puedas hacer tus propias galletas en casa. Tras el gran éxito de los libros Pan, Recetas caseras con pan de ayer y su Caja ...

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  • A COMER Y A BEBER

    por Long, Guillaume

    sins entido

    Este libro Cómic es una ampliación del blog que Guillaume Long "guisa" a diario para la sección gastronómica de la web del diario Le Monde. Cuáles son los utensilios indispensables de todo cocinero que se ...

    NOVEDAD!!

    pvp.23,00 €


  • EL FESTIN DE JOHN SATURNALL

    por Lawrence Norfolk

    Galaxia Gutenberg

    Inglaterra, 1625. En el remoto pueblo de Buckland la multitud clama contra la brujería. John Sandall y su madre Susan se ven obligados a esconderse en el bosque. Allí Susan abre su libro y cuenta ...

    NOVEDAD!!

    pvp.21,50 €