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Novedades editoriales

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  • MASTERCHEF. LAS RECETAS DE VICKY
    Ganadora de la Segunda Temporada

    por Masterchef

    2014 Temas de Hoy

    MASTERCHEF. LAS RECETAS DE VICKY

    Platos únicos realizados por la triunfadora del exitoso talent show, que sorprenderán por su originalidad y toque personal. La segunda edición de MasterChef ya tiene ganador: Vicky, una excelente concursante y mejor cocinera. Este es ...

    NOVEDAD!!

    pvp.19,90 €

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  • ATENCION AL CLIENTE - FPB
    Profesional Básico en Cocina y Restauración

    por Palomo Martínez, María

    2014 Paraninfo

    ATENCION AL CLIENTE - FPB

    Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Atención al Cliente del Título Profesional Básico en Cocina y Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, según el Real Decreto 127/2014, de ...

    NOVEDAD!!

    pvp.18,00 €

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  • MANUAL PARA ESPECIAS

    por Franco Martínez, Tomás

    2014 AMV

    MANUAL PARA ESPECIAS

    Este libro nace de la necesidad de un manual para orientar en la complejidad del mundo de las especias y con información objetiva y no sesgada por marcas comerciales. El autor es profesional del sector ...

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  • GIN-TONIC PARA DUMMIES

    por Estévez Jiménez, Sergio

    2014 Estévez

    GIN-TONIC PARA DUMMIES

    Aprende a: • Identificar las mejores marcas y matices de sabor• Aprovechar el máximo potencial de cada aroma• Preparar los mejores gin-tonics para cada momento del año Sinopsis ¡No te sientas abrumado por la cantidad ...

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    pvp.14,95 €

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  • Gastronomía Saludable. Cardiovascular
    Asociación de Amigos de la Real Academia de Gastronomía

    por Asociación de Amigos de la Real Academia de Gastronomía

    2014 Everest

    Gastronomía Saludable. Cardiovascular

    Sinopsis La repostería, ¿me la puedo permitir?, ¿es bueno consumir aceite de oliva?... Los Amigos de la Real Academia de Gastronomía, nos recomiendan el tipo de alimentación que conviene seguir una vez que se ha ...

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  • INTIMAS SUCULENCIAS
    Tratado filosófico de cocina

    por Esquivel, Laura

    2014 Punto de Lectura

    INTIMAS SUCULENCIAS

    Una recopilación sensacional de ideas, recetas y consejos, todos ellos amasados junto al fuego de la cocina, de la autora de "Como Agua para Chocolate". Existe actualmente un gran interés por la gastronomái, no sólo ...

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  • REPOSTERIA SIN HORNO
    Tartas y postres fáciles de hacer sin hornear

    por Hearne - Smith, Sharon; Skehan, Donal (fotografías)

    2014 El País Aguilar

    REPOSTERIA SIN HORNO

    ¿Quién dice que necesitas el horno para hacer unas originales y deliciosas tartas?   Descubre cien recetas fáciles y novedosas que se preparan como por arte de magia en tu nevera, congelador, horno microondas o ...

    NOVEDAD!!

    pvp.14,90 €

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  • COLOR EN LA COCINA

    por López de la Manzanara, Angélica

    2014 Cénlit Ediciones

    COLOR EN LA COCINA

    Morty no es un oso ni un gato,  ni siquiera un perro ni un pato. y enseñará a Pon los colores con sartenes y fogones.

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  • BUTTERCREAM. LA BIBLIA ACTUAL
    Guía práctica completa sobre la decoración de pasteles con glaseado de crema de mantequilla

    por Valeri, Valeriano; Ong, Cristina

    2014 juventud

    BUTTERCREAM. LA BIBLIA ACTUAL

    Este extraordinario libro muestra más de 50 técnicas innovadoras a través de excelentes secuencias fotográficas paso a paso. Con más de 40 impresionantes diseños de pasteles para crear en casa, desde sencillos cupcakes hasta maravillas ...

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  • LAS RECETAS CON CHOCOLATE de Samantha Vallejo-Nágera

    por Vallejo-Nágera, Samantha

    2014 RBA

    LAS RECETAS CON CHOCOLATE  de Samantha Vallejo-Nágera

    En este libro, Samantha Vallejo-Nágera, ha seleccionado para ti los mejores postres con chocolate, desde los clásicos a los más de moda, para que puedas realizarlos en tu cocina y quedes como un auténtico repostero. ...

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    pvp.15,00 €

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  • 100 MANERAS DE COCINAR PASTA

    por Arguiñano, Karlos; Fleischmann, Enrique; Komiyama, Iwao; Oteiza, Bruno; Roteta, Ramón

    2014 Bainet

    100 MANERAS DE COCINAR PASTA

    La pasta es uno de los alimentos con más historia en la cocina mediterránea. Se trata de un alimento barato y versátil ya que se puede combinar con un amplio abanico de ingredientes. Además, es ...

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  • 200 TAPAS DE ESPAÑA
    Tapas con historia. Sus ingredientes, sus fotos y sus recetas

    por De Jesús Acosta, Alberto

    2014 Coolinarybooks

    200 TAPAS DE ESPAÑA

    En España, tapear es más que una experiencia gastronómica que forma parte de nuestra cultura y tradición. A lo largo de mi vida, he tenido la oportunidad de recorrer gran parte de la geografía española ...

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    pvp.16,90 €

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  • SERVICIOS Y OPERACIONES BASICAS EN EVENTOS Y RESTAURACION

    por Roser Vives, Martí Llauradó y lluís Coll

    2014 Síntesis

    SERVICIOS Y OPERACIONES BASICAS EN EVENTOS Y RESTAURACION

    La obra está estructurada en seis bloques temáticos para facilitar el estudio de los mismos. La primera parte se centra en las operaciones de preservicio, es decir, en la preparación del material y de los ...

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  • BASES DE PROCESOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA

    por Francisco M. Ramírez Bascuñana; Carmen Gregorio Loras

    2014 Síntesis

    BASES DE PROCESOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA

    Este es un libro pensado como instrumento de aula, que guía al alumno en las clasificaciones y los procesos de elaboración de todos los productos y las principales elaboraciones que cimentan la base de la ...

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  • LOS RECURSOS TURISTICOS EN ESPAÑA

    por Crespí Vallbona, Montserrat; Planells Costa, Margarita

    2014 Síntesis

    LOS RECURSOS TURISTICOS EN ESPAÑA

    Esta obra presenta el rico patrimonio cultural y natural de España a través de cinco bloques conceptuales: identificación de los recursos turísticos del territorio; interpretación de los conceptos básicos del arte; patrimonio histórico-artístico y sociocultural; ...

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  • SISTEMAS Y SERVICIOS DE INFORMACION TURISTICA

    por Crespi, Montserrat; Planells, Margarita

    2014 Síntesis

    SISTEMAS Y SERVICIOS DE INFORMACION TURISTICA

    Este es un libro que resultará de gran utilidad, por un lado, a los docentes y estudiantes, así como a los futuros profesionales del turismo; y por otro lado, a los amantes de los viajes, ...

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  • COMERCIALIZACION Y VENTA DE SERVICIOS TURISTICOS

    por Ameigeiras, Celia

    2014 Síntesis

    COMERCIALIZACION Y VENTA DE SERVICIOS TURISTICOS

    La venta de servicios turísticos en agencias de viajes y otras unidades de distribución requiere de una serie de acciones para su desarrollo, tanto en sus programas de marketing como con la satisfacción del cliente. ...

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  • GUIA DE CERVEZAS ARTESANAS ESPAÑOLAS 2ª edicion

    por Castillo Arana, Francisco Javier

    2014 Vision Libros

    GUIA DE CERVEZAS ARTESANAS ESPAÑOLAS 2ª edicion

    El fenómeno de la cerveza artesana está tomando valores sin precedentes. Esta guía de cervezas artesanas está enfocada a dar a conocer los parámetros básicos de estas cervezas artesanas,  tipos  de fermentación, clasificación y definición ...

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  • DIABETES
    Prevención y tratamientos

    por Dr. Ramón Gelabert

    2014 safeliz

    DIABETES

    La diabetes es una de las enfermedades de mayor incidencia en el mundo. la padecen doscientos cincuenta millones de personas, aunque muchas de ellas las sufren en grado leve, sin saberlo. Los consejos claros, completos ...

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  • SANOS Y FUERTES

    por Dr. Jorge D. Pamplona Roger

    2014 safeliz

    SANOS Y FUERTES

    Sanos y Fuertes representa un manual indispensable de alimentación que recorre el proceso del desarrollo infantil, desde el embarazo, pasando por la lactancia, la infancia y la adolescencia.   Contenido: Preconcepción Embarazo Lactancia Alimentación complementaria ...

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    por Bustos Pueche, Alicia

    Ediciones Interncionales Universitarias

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    pvp.31,00 €


  • ENEKO ATXA AZURMENDI
    ENEKO ATXA

    por Atxa, Eneko

    Montagud

    Este libro es una de las obras más esperadas en el mundo de la gastronomía. Se trata del libro de Eneko Atxa. Su trayectoria, su recorrido entre fogones, la historia de Azurmendi, sus pensamientos, procesos ...

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