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Novedades editoriales

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  • TRUCOS DE COCINA CON ANTONIO ARRABAL

    por Antonio Arrabal

    2014 Larousse

    TRUCOS DE COCINA CON ANTONIO ARRABAL

    Los trucos de Arrabal, al alcance de todo el mundo. Segundo finalista de la 1ª edición de Top chef. Con este libro elaborarás platos más sabrosos, ganarás tiempo y eficacia en el momento de cocinarlos, ...

    NOVEDAD!!

    pvp.16,95 €

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  • YBARRA. Las mejores recetas
    La mayonesa de toda la vida

    por VV. AA.

    2014 Larousse

    YBARRA. Las mejores recetas

    Ybarra es sinónimo de dieta mediterránea. Aceites, mayonesas, salsas, vinagres y verduras elaboradas con materias primas de calidad y el saber que otorgan 170 años de experiencia. Productos sanos y sabrosos, como estas recetas, que ...

    NOVEDAD!!

    pvp.7,90 €

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  • ORTIZ. Las mejores recetas
    El velero

    por VV. AA.

    2014 Larousse

    ORTIZ. Las mejores recetas

    Unas conservas elaboradas de forma artesanal, siguiendo procesos tradicionales, son la clave de estas recetas de calidad. Del Cantábrico a la mesa, con el sabor de siempre, para disfrutar ahora.

    NOVEDAD!!

    pvp.7,90 €

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  • RECETAS BASICAS DE APERITIVOS. ESCUELA DE COCINA
    77 Recetas ilustradas paso a paso

    por Yasmin Othman; Fotografías de Deirdre Rooney

    2014 Grijalbo

    RECETAS BASICAS DE APERITIVOS. ESCUELA DE COCINA

    Sorprender a nuestros invitados con una selección de aperitivos elegantes y variados para abrir boca en una exquisita cena u ofrecer un piscolabis informal a base de "finger food" es la clave para una comida ...

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    pvp.19,90 €

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  • EL ARTE DE LA COCINA FRANCESA. VOL 2
    Julia Child

    por Julia Child - Simone Beck

    2014 Debate

    EL ARTE DE LA COCINA FRANCESA. VOL 2

    Julia Child y Simone Beck continúan en este segundo volumen con el tratado de "Cuisine Française", como comenta Juia Child tuvieron la necesidad de editar este segundo volumen pues era imposible abarcarlo en uno sólo. ...

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    pvp.36,90 €

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  • PRODUCTOS CULINARIOS
    CFGM Cocina y gastronomía

    por David Beltrán, Marc Castelló Garriga, Xavier Gruber Pujol, Jonathan Rodríguez Navarro.

    2014 Altamar

    PRODUCTOS CULINARIOS

    TABLA DE CONTENIDO   1. Procesos productivos y de servicio en cocina.  2. Las cocinas territoriales españolas.  3. La diversidad de las cocinas del mundo.  4. La cocina creativa o de autor.  5. Elaboración de ...

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    pvp.28,00 €

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  • POSTRES EN RESTAURACION
    Módulo transversal

    por Antonio Roquet-Jalmar Palau, Laura Izquierdo Martín, Asier Lahera Loredo, Assumpció Vilella Cuadrada, Gabriel Bartra Gracia

    2014 Altamar

    POSTRES EN RESTAURACION

    Grado superior   TABLA DE CONTENIDO 1. Los postres en la restauración.2. Postres a base de frutas.3. Postres a base de lácteos y postres fritos y de sarten. 4. Postres de semifríos, helados y sorbetes.5. ...

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    pvp.28,00 €

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  • COCINA MARINERA DE MALLORCA
    Recetas recopiladas y transcritas por Alejo Martí Corbella

    por Juan Mas

    2014 Moll

    COCINA MARINERA DE MALLORCA

    El del cocinero es un oficio que requiere de dos facetas, una técnica y otra de puro arte. Sin ningún género de dudas hace falta conocer y dominar la técnica culinaria para ejercer de cocinero. ...

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  • EL CHEF

    por Wroe, Simon

    2014 Salamandra

    EL CHEF

    El chef ...¿Genio o tirano?. Una novela irreverente y mordaz sobre los heroes anónimos del arte culinario.   "En realidad, lo mío es ser escritor, pero como el éxito y la fama, que sin duda ...

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  • THERMORECETAS
    El referente de los blogs de cocina con Thermomix

    por Thermorecetas: Irene Arcas; Mayra Fernández; Ascen Jiménez; Ana Valdés

    2014 Oberon

    THERMORECETAS

    Thermorecetas nace en el año 2010 y, en la actualidad, constituye un referente entre los blogs de cocina con Thermomix, recibiendo a la semana más de 500.000 visitas. Este libro contiene sus 40 mejores recetas ...

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  • PASION POR LAS COOKIES
    Bakemania

    por Bakemania: Lara Hernández

    2014 Oberon

    PASION POR LAS COOKIES

    Resulta difícil resistirse a ellas. Las galletas son uno de esos dulces a los que todos sucumbimos en un momento u otro, y son tantas las variedades que siempre hay alguna que satisfaga hasta el ...

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  • MIS RECETAS DE COCINA ANTICANCER
    130 deliciosas recetas

    por Dra. Odile Fernández Martínez

    2014 Urano

    MIS RECETAS DE COCINA ANTICANCER

    -El complemento perfecto de Mis recetas anticáncer, el nuevo bestseller de salud con ocho ediciones en el mercado y 25.000 ejemplares vendidos. -Ilustrado con preciosas fotos a todo color de Heva, la conocida bloguera y ...

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  • MIS RECETAS MADE IN INDIA
    30 recetas auténticas e imprescindibles

    por VV. AA.

    2014 Lunwerg

    MIS RECETAS MADE IN INDIA

    Esta nueva colección de libros de cocina abre la posibilidad de viajar a través de los mejores sabores del mundo y conocer de primera mano las gastronomías más ricas y variadas del planeta.Contiene una selección ...

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  • MIS RECETAS MADE IN NUEVA YORK
    30 recetas auténticas e imprescindibles

    por VV. AA.

    2014 Lunwerg

    MIS RECETAS MADE IN NUEVA YORK

    Esta nueva colección de libros de cocina abre la posibilidad de viajar a través de los mejores sabores del mundo y conocer de primera mano las gastronomías más ricas y variadas del planeta.Contiene una selección ...

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  • MIS RECETAS MADE IN TAILANDIA
    30 recetas auténticas e imprescindibles

    por VV. AA.

    2014 Lunwerg

    MIS RECETAS MADE IN TAILANDIA

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  • MIS RECETAS MADE IN MARRUECOS
    30 recetas auténticas e imprescindibles

    por VV. AA.

    2014 Lunwerg

    MIS RECETAS MADE IN MARRUECOS

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  • GUIAS DE SETAS COMESTIBLES
    Dónde encontrarlas y cómo cocinarlas

    por Eyssartier, Guillaume

    2014 Grijalbo

    GUIAS DE SETAS COMESTIBLES

    Este libro incluye: 40 fichas ilustradas que nos presenta las especies de setas más sabrosas. Indicaciones sobre su hábitat, cómo reconocerlas y cuándo recogerlas. Consejos sobre la mejor manera de cocinarlas y conservarlas. No vienen ...

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  • POSTRES 100% NUESTROS

    por Laporte, Amanda

    2014 Grijalbo

    POSTRES 100% NUESTROS

    Con todo su amor por la repostería, Amanda Laporte, ha recopilado en este libro recetas de nuestros mejores postres tradicionales. Desde los deliciosos pestiños anadaluces hasta el flaó balear. Un recorrido por los sabores dulces ...

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  • IDEAS PARA DEGUSTAR

    por Cáceres Graullera, Teisa

    2014 Didacbook

    IDEAS PARA DEGUSTAR

    "Este libro no es un libro de cocina al uso, no es un manual para aprender a cocinar, está dirigido a gente con conocimientos culinarios básicos. Es un instrumento práctico. Me propongo hablar a través ...

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  • LECCIONES DE BUENA COCINA

    por Cáceres Graullera, Conchita y Lucas Rodríguez, Araceli

    2014 Didacbook

    LECCIONES DE BUENA COCINA

    Este libro, sencillo y ágil como él solo pone al alcance del gran público todos los secretos de la alta cocina, pero sin "estridencias", con utilidad y practicidad. Está escrito por dos grandes expertas profesoras ...

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    pvp.16,90 €


  • LAS RECETAS DE LA ABUELA
    Recetas tradicionales, caseras, sencillas, sanas y económicas

    por Cuesta, Máxima

    Clan

    Las recetas en él recogidas no son una antología de las mejores de la cocina española, tomadas de libros diversos, ni se han pedido a los cocineros más famosos del país. Son, simplemente, las recetas ...

    pvp.17,00 €


  • VIRUTAS Y EL ARCOIRIS. GASTROCUENTO

    por Marta Alvaro, Susana Fernández; Juan Pozuelo (Recetas)

    Infancia con Futuro

    Virutas y El Arcoiris es un Gastrocuento repleto de magia y fantasía, creado para propiciar sueños y pensado para que los pequeños chefs de la casa elaboren las divertidas recetas de cocina del cocinero Juan ...

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