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Novedades editoriales

Mostrando libros encontrados. (16 páginas).

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  • LOS CAFES HISTORICOS

    por Antonio Bonet Correa

    2014 catedra

    LOS CAFES HISTORICOS

    Los cafés, espacios de convivencia, tertulias, diversión y espectáculos, han sido siempre un lugar de observación del género humano, una atalaya para ver discurrir las horas y las estaciones del año, sentir el tránsito de ...

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    pvp.19,90 €

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  • LA COCINA DEL ALABARDERO - PADRE LEZAMA
    50 recetas - 50 años

    por Luis de Lezama Barañano

    2014 Salsa Books

    LA COCINA DEL ALABARDERO - PADRE LEZAMA

    Es un sacerdote vasco que un buen día dejó su cómoda posición en el obispado y sus clases en el seminario para ayudar a los más necesitados. . Su idea fue crear una casa de ...

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    pvp.16,90 €

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  • CEVICHE. Martin Morales
    Cocina peruana

    por Martin Morales

    2014 Fackeltrager

    CEVICHE. Martin Morales

    El plato nacional de Perú también ha conquistado la escena culinaria de Nueva York y Londres. Desde el tradicional ceviche y comidas multiculturales vendidas en la calle, hasta pescados y carnes frescas, saludables platos vegetarianos, ...

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    pvp.30,00 €

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  • LOS PRINCIPALES DESTINOS TURISTICOS EN ESPAÑA Y EN EL MUNDO

    por Crespí Vallbona, Montserrat; Planells Costa, Margarita

    2014 Síntesis

    LOS PRINCIPALES DESTINOS TURISTICOS EN ESPAÑA Y EN EL MUNDO

    Esta obra proporciona la formación necesaria para desempeñar la función de información y asesoramiento sobre destinos turísticos. Se centra en la identificación de la geografía turística de España, Europa y el resto del mundo, y ...

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    pvp.26,00 €

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  • SEGURIDAD, HIGIENE Y GESTION DE LA CALIDAD ALIMENTARIA

    por Gloria Ferrandis-García Aparisi

    2014 Síntesis

    SEGURIDAD, HIGIENE Y GESTION DE LA CALIDAD ALIMENTARIA

    En este libro se abordan los conceptos claves de calidad y seguridad alimentaria, entendiendo la calidad no como algo aislado sino como un sistema de gestión global con las principales herramientas, normas y modelos de ...

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    pvp.24,50 €

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  • SOUS VIDE - COCINA AL VACIO
    Iniciación a la técnica de cocción más delicada

    por Hubertus Tzschimer

    2014 Fackeltrager

    SOUS VIDE - COCINA AL VACIO

      No existe fomra más delicada y sabrosa de cocinar el pescado, la carne, las verduras y la fruta. En la cocción al vacio, los alimentos se envasan sin aire y se someten a cocciones ...

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    pvp.50,00 €

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  • CHUTNEY, PESTO & OTROS CONDIMENTOS

    por Usch Von Der Winden

    2014 Fackeltrager

    CHUTNEY, PESTO & OTROS CONDIMENTOS

    75 seductoras recetas de aromáticos chutneys, deliciosos pestos y especiados relishes. Indicaciones sobre conservación y maridaje.    

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    pvp.20,00 €

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  • CARAMELOS, TOFFEES & CHOCOLATE
    Dulces de elabroación casera

    por VV. AA.

    2014 Fackeltrager

    CARAMELOS, TOFFEES & CHOCOLATE

    Caramelos de fruta,gominolas, bombones helados o regaliz: dulces tentaciones para preparar en casa de forma fácil y sencilla. Recetas muy simples sin colorantes ni conservantes artificiales.  Deliciosos clásicos, creaciones nuevas y sorprendentes, trucos, sugerencias y ...

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    pvp.20,00 €

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  • BIZCOCHOS de webos fritos
    Bizcochos clásicos y modernos para todos los días

    por Pérez, Susana (recetas); Cerezo, Jesús (fotografías)

    2014 Aguilar

    BIZCOCHOS de webos fritos

    El libro  recopila un montón de recetas para todos los gustos; los autores han procurado que la selección fuese variada en cuanto a textura y sabor.  También encontrarás un capítulo con recetas para algunas intolerancias ...

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    pvp.17,90 €

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  • CHOCOLATE. CHRISTOPHE FELDER

    por Felder, Christophe

    2014 Everest

    CHOCOLATE. CHRISTOPHE FELDER

    Despues de su libro de "Repostería" ahora nos llega "Chocolate". 200 recetas. 360 paso a paso. Caliente, frío, untuoso, crujiente, negro, sabroso, blanco, liso, frío, azucarado...   Contenido Recetas de base Tartas y tartaletas Cremas ...

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  • ENCICLOPEDIA DE LA GASTRONOMIA ITALIANA

    por Mia Mangolini

    2014 Blume

    ENCICLOPEDIA DE LA GASTRONOMIA ITALIANA

    Una obra ilustrada completa de las técnicas necesarias para preparar las recetas más imprescindibles de la gastronomía italiana. Con 250 pasos explicados con todo detalle y las técnicas precisas para preparar con éxito pasta fresca, ...

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  • CAPRICHOS DULCES
    para preparar y regalar: chocolates, golosinas, caramelos y malvaviscos

    por Annie Rigg

    2014 Blume

    CAPRICHOS DULCES

    Annie Rigg traslada su pasión por los caprichos dulces a su cocina y sus recetas: unos alimentos que le proporcionan placer, ya que una hora dedicada a los malvaviscos o la elaboración de turrón es, ...

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  • Ladurée París. Maison fondée en 1862
    Sucré. Las Recetas

    por Philippe Andrieu

    2014 Blume

    Ladurée París. Maison fondée en 1862

    ?Galletas, pasteles, tartas, repostería... todos los clásicos de Ladurée aparecen publicados en esta colección de recetas acompañadas de fotografías exquisitas.?¡Incluso se revela el secreto de los mundialmente famosos macarons!?Una tentadora muestra de sabores deliciosos y ...

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  • COOKIES. Galletas decoradas

    por Porschen Peggy

    2014 Blume

    COOKIES. Galletas decoradas

    ?Una colección de recetas para inspirar a todo tipo de reposteros y amantes de las galletas.?Incluye propuestas para elaborar originales mariposas, barquillos de vela, globos o flores de encaje, así como huevos de Pascua, cucuruchos ...

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  • DICCIONARIO ENCICLOPEDICO DE COCINA Y PASTELERIA
    Manual de cocina y pastelería para profesionales y aficionados

    por Rafael Medina Moreno

    2014 Autor

    DICCIONARIO ENCICLOPEDICO DE COCINA Y PASTELERIA

    Rafael medina realiza esta obra con la intención de conseguir que los profesionales y estudiantes de este sector, puedan resolver las dudas que se presentan en un momento dado. Constituye una herramienta útil para profesionales, ...

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  • COCAS Y TORTAS
    Hechas en casa con el sabor de siempre

    por Barriga, Xavier

    2014 Grijalbo

    COCAS Y TORTAS

    Después del pan, las magdalenas, las galletas y la bollería, por fin le ha tocado el turno a las cocas. La coca es quizás la comida catalana más universal, además de ser habitual en todos ...

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  • PASTELES DE MARTHA STEWART
    Nuestro primer libro de bundts, bizcochos, pasteles de capas, pasteles para el café y mucho más.

    por Martha Stewart

    2014 juventud

    PASTELES DE MARTHA STEWART

    Este libro está dedicado a toda aquella persona que desea crear el pastel perfecto para una ocasión especial.  Con más de 150 recetas para cualquier ocasión, este libro amplía al máximo las recetas para ayudarte ...

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  • VINTAGE CAKES
    30 pasteles de inspiración Vintage

    por Zoe Clark

    2014 juventud

    VINTAGE CAKES

    Bellos e inspiradores diseños con un imaginativo toque vintage, creados por la destacada diseñadora y decoradora de pasteles Zoe Clark. Tutoriales paso a paso para crear 10 novedosos pasteles de varios pisos de inspiración vintage, ...

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  • Los 100 mejores vinos por menos de 10€ 2015
    incluye cupones para degustar vinoa

    por Estrada, Alicia

    2014 Geoplaneta

    Los 100 mejores vinos por menos de 10€ 2015

    100 vinos, 100 bodegas, para descubrir la amplia y excelente oferta de vinos españoles en 2015, por menos de 10 euros.Esta tercera edición vuelve a agrupar una cuidada selección de 100 vinos españoles representativos cuyo ...

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  • GUIA PEÑIN DE LOS VINOS DE ESPAÑA 2015
    25 Aniversario

    por Peñín, José

    2014 Pi & Erre

    GUIA PEÑIN DE LOS VINOS DE ESPAÑA 2015

    Una guía de referencia. Cumple 25 años y por ello hacen un precio especicial por el aniversario de 19,95€. Más de 10.800 vinos catados. Más de 2.100 bodegas. Indice de los mejores vinos relación calidad-precio ...

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  • Recoge este libro una amplia selección de la cocina española de siempre. Una cocina "sin arambeles y engañifas", como dijera el ama guisandera de la Pardo Bazán, que en su aparente simplicidad encierras sin embargo ...

    pvp.24,00 €


  • MASTER CAKES
    Los mejores pasteles de Eric Lanlard

    por Lanlard, Eric

    juventud

    Inspiradoras recetas paso a paso de un gran maestro pastelero.   20 inspiradores pasteles de celebración de un maestro pastelero.   En este libro encontrarás un gran abanico de opciones, desde un pastel de boda ...

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  • ESCUELA DE VERDURAS
    Utensilios, técnicas, recetas y preparaciones de base, ilustradas paso a paso

    por VV. AA.

    Larousse

    ¿Cómo se limpia una alcachofa? ¿Qué cocción realza el sabor delicado de los espárragos? ¿Qué relleno vegetariano se puede probar con lasañas y canelones? Con ESCUELA DE VERDURAS encontrará todas las respuestas a sus dudas ...

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