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Novedades editoriales

Mostrando libros encontrados. (8 páginas).

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  • LOS MEJORES QUESOS ARTESANOS DEL MUNDO
    Un recorrido por el sabor, la tradición y las regiones queseras

    por Patricia Michelson

    2014 Blume

    LOS MEJORES QUESOS ARTESANOS DEL MUNDO

    Patricia Michelson nos abre las puertas de la londinense Cheese Room, en La Fromagerie. En estas páginas, comparte sus conocimientos sobre los misterios del proceso de affinage y le invita a explorar el apasionante mundo ...

    NOVEDAD!!

    pvp.24,90 €

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  • GUIA MICHELIN. ESPAÑA Y PORTUGAL 2015.  HOTELES. RESTAURANTES.

    Descubra la selección Michelin 2015 Más de 1.900 hoteles. Desde el más lujoso al más familiar, incluyendo 263 establecimientos de turismo rural. Los establecimientos más agradables. Más de 1.600 restaurantes. Desde el más elegante al ...

    NOVEDAD!!

    pvp.29,90 €

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  • EL GRAN MILHOJAS DE LA COCINA

    por Bajraj, Graciela

    2014 Hblume

    EL GRAN MILHOJAS DE LA COCINA

    El gran milhojas de la cocina es mucho más que un libro de recetas al uso; es una obra de referencia que permitirá tanto al cocinero aficionado como al profesional resolver cualquier duda que pueda ...

    NOVEDAD!!

    pvp.20,00 €

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  • PIZZAS, TORTILLAS, PITAS Y OTROS PANES PLANOS
    Cocina del mundo

    por VV. AA.

    2014 Blume

    PIZZAS, TORTILLAS, PITAS Y OTROS PANES PLANOS

      Desde una pizza de cebolla caramelizada y gorgonzola, o un calzone con pimientos, hasta una Masala dosa, quesadillas con aguacate, cebolla y chile o pizza de espárragos, hasta tortillas de boniatos con puerros y ...

    NOVEDAD!!

    pvp.7,95 €

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  • TARTAS EN FLOR
    El arte de Elaborar y modelar exquisitas flores de azúcar

    por Porschen Peggy

    2014 Blume

    TARTAS EN FLOR

    Una celebración del talento artístico y la destreza de Peggy Porschen en el arte de modelar la pasta de azúcar.Un repertorio de flores de azúcar, desde rosas vintage hasta exóticas plumerias, así como los secretos ...

    NOVEDAD!!

    pvp.29,90 €

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  • CEVICHES Y TIRADITOS

    por VV. AA.

    2014 Susaeta

    CEVICHES Y TIRADITOS

    En este libro podrá sumergirse en el mundo del ceviche, conocer sus secretos, los trucos, los acompañamientos y, por supuesto, las diversas variedades de este plato, pues no solo se elabora con pescado, también hay ...

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    pvp.5,95 €

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  • SWEETOLOGY Josep Maria Rodriguez Campeón del mundo de pastelería

    Sweetology es la antología de la pastelería, 256 páginas en un libro de gran formato. De La Pastisseria de Josep Maria Rodríguez. El campeón del mundo de pastelería compila en su primer libro editado por ...

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    pvp.42,00 €

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  • elBulli 2005-2011
    SE EDITA EN CASTELLANO EL AÑO QUE VIENE YA DIREMOS LA FECHA FIJA

    por Adriá, Ferran; Adriá, Albert, Soler; Juli

    2014 Phaidon

    elBulli 2005-2011

    Sólo sale en inglés. Les hemos preguntado si no va a salir en español y la idea es que no. Esto es lo que sabemos. NO SE COBRAN GASTOS DE ENVIO DENTRO DE ESPAÑA.   ...

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    pvp.525,00 €

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  • APICIUS Nº 23
    Cuaderno de Alta Gastronomia

    por Andoni Luis Aduriz, Francis Paniego, Albert Adrià, Josean Alija, Martín Berasategui, Pedro Subijana, Juan Mari Arzak, Diego Guerrero, Josep Maria Rodríguez, Eneko Atxa, Jorge Valle

    2014 Montagud

    APICIUS Nº 23

    APICIUS 23 REÚNE A 35 ESTRELLAS MICHELIN El Cuaderno de Alta Gastronomía detalla por primera vez en la Historia algunos de los lienzos más significativos de DiverXO.  “Las mariposas en el estómago expresan una sensación ...

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    pvp.35,00 €

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  • CHIRINGUITO DE PEPE
    Las recetas de Pepe Leal y Sergi Roca

    por VV. AA.

    2014 Plaza y Janes

    CHIRINGUITO DE PEPE

    "Si eres de los que lloran de emoción al probar una espuma de rodaballo en cama de frambuesas, pero también cuando comes un croquetón como Dios manda este libro es para ti. Si, por el ...

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    pvp.19,90 €

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  • GASTRONOMIA DE MADRID
    Cocina, historia y tradición

    por Díaz Yubero, Ismael

    2014 Arte Modus Operandi

    GASTRONOMIA DE MADRID

    En Madrid existen restaurantes de todas las cocinas regionales y de muy diversas nacionalidades que, con frecuencia, han restado protagonismo a la cocina autóctona. Éste es, precisamente, el objetivo de “Gastronomía de Madrid: cocina, historia ...

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    pvp.20,00 €

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  • RECETAS CON APELLIDOS VASCOS

    por VV. AA.

    2014 Salsa Books

    RECETAS CON APELLIDOS VASCOS

    En Recetas con apellidos vascos encontrarás más de ochenta propuestas de aperitivos, pinchos, platos y postres para que puedas preparar y degustar los platos más tradicionales de la cocina vasca y sus sabores más característicos. ...

    NOVEDAD!!

    pvp.12,50 €

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  • 500 IDEAS PARA DECORAR TARTAS Y CUPCAKES

    por Amanda Rawlins y Caroline Deasy

    2014 Blume

    500 IDEAS PARA DECORAR TARTAS Y CUPCAKES

    ?El compañero perfecto para planificar su próximo pastel, tarta o detalle de repostería. ?Tanto si tiene previsto celebrar una ocasión especial como si quiere elaborar unos cuantos cupcakes de forma espontánea, tenga siempre este libro ...

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    pvp.12,00 €

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  • ATLAS MUNDIAL DEL VINO
    7ª edición revisada

    por Hugh Johnson y Jancis Robinson

    2014 Blume

    ATLAS MUNDIAL DEL VINO

    ?«Hugh Johnson y Jancis Robinson son el burdeos y el borgoña de los autores sobre enología». the times?«De una belleza y un placer inconmensurables... La excelente cartografía se combina con un texto riguroso y unas ...

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  • PSICOLOGIA APLICADA EN LA HOSTELERIA Y EL TURISMO
    Las claves para ganar más propina y fidelizar clientes

    por Christian Druso Gistain Montolío

    2014 Circulo Rojo

    PSICOLOGIA APLICADA EN LA HOSTELERIA Y EL TURISMO

    En este libro, el autor recoge pautas, consejos y trucos para que todo aquel que se dedique al sector de la hostelería y el turismo salga enriquecido tanto a nivel personal como económico. En el ...

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  • PEQUEÑO GRAN CHEF
    64 recetas mediterráneas saludables y divertidas para niños y niñas

    por Marian Montoro

    2014 juventud

    PEQUEÑO GRAN CHEF

    Te gustaría aprender a cocinar recetas deliciosas y saludables, y al mismo tiempo divertidas? Este libro de cocina mediterránea, está dividido en cuatro partes que corresponden a las cuatro estaciones del año. En cada una de ...

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  • COCINA

    por VV. AA.

    2014 Everest

    COCINA

    Una selección de más de 500 recetas de cocina internacional. Desde entrantes que dan paso a primeros platos con pasta, verduras o ensaladas, pasando por una selección de recetas de carne, pescado o marisco, para ...

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  • COCINA MOLECULAR Y FUSION

    por Carmen Fernández

    2014 Libsa

    COCINA MOLECULAR Y FUSION

    La Cocina molecular es el producto de una innovación gastronómica que convierte cada receta en una experiencia casi de laboratorio, cambiando las texturas conocidas hasta ahora y potenciando al máximo todos los sabores. Con los ...

    NOVEDAD!!

    pvp.9,95 €

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  • NUESTRO PAN DE CADA DIA
    80 recetas para hacer pan en casa

    por Sor Liliana y sor Beatriz

    2014 Temas de Hoy

    NUESTRO PAN DE CADA DIA

    Sor Liliana y sor Beatriz, las monjas de clausura del monasterio de Concepcionistas Franciscanas de Segovia convertidas en estrellas de televisión con sus recetas, nos ofrecen ahora 80 variedades de panes caseros de distintas culturas ...

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    pvp.19,90 €

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  • EN FAMILIA CON KARLOS ARGUIÑANO
    Mis mejores recetas para cocinar en casa

    por Karlos Arguiñano

    2014 Planeta

    EN FAMILIA CON KARLOS ARGUIÑANO

    Más de 350 deliciosas recetas para disfrutar en familia. «El primer recuerdo que tengo cocinando, tendría entonces doce años, es en casa, siguiendo las indicaciones de mi madre para preparar una salsa de tomate… y ...

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  • Recoge este libro una amplia selección de la cocina española de siempre. Una cocina "sin arambeles y engañifas", como dijera el ama guisandera de la Pardo Bazán, que en su aparente simplicidad encierras sin embargo ...

    pvp.24,00 €


  • DECORAR PASTELES
    Guía creativa con más de 150 técnicas y 80 trabajos fascinantes

    por Smith, Lindy

    juventud

    Descubre todo lo que necesitas saber para crear pasteles hermosos, únicos y verdaderamente modernos para todo tipo de celebraciones.La prestigiosa cake designer y experta en sugarcraft, Lindy Smith muestra más de 150 técnicas paso a ...

    pvp.25,00 €


  • MUGARITZ
    La Cocina como Ciencia Ntural

    por Aduriz, Andoni Luis

    RBA

    “MUGARITZ no es sólo el restaurante, es también el camino que lleva hacia él, el paisaje que se divisa desde el coche y que, curva tras curva, alimenta las expectativas de quienes nos visitan. Mugaritz ...

    pvp.40,00 €