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Novedades editoriales

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  • GUIA PROENSA DE LOS MEJORES VINOS DE ESPAÑA 2018

    por Proensa, Andrés

    2017 vadevino

    GUIA PROENSA DE LOS MEJORES VINOS DE ESPAÑA 2018

    617 vinos alcanzan o superan los 90 puntos 245 bodegas de más de cincuenta zonas Sólo dos vinos alcanzan la máxima calificación, 100 puntos Venta en librerías y en  www.proensa.com Décima sexta edición anual, 348 ...

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  • LA MAGIA DE LA COCINA - CARME RUSCALLEDA
    ¡Con más de 280 recetas!

    por Carme Ruscalleda

    2017 bridge

    LA MAGIA DE LA COCINA - CARME RUSCALLEDA

    Podemos hacer una tortilla. O podemos cocinar una tortilla. Carme Ruscalleda consigue que redescubramos uno de los placeres auténticos: cocinar. Porque la diferència está en cómo hacemos las cosas. Una buena predisposición, una buena materia ...

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  • PASTRYREVOLUTION#28
    PARA AMANTES DE LA PASTELERÍA, DE LA PANADERÍA Y DE LA COCINA DULCE

    por VV. AA.

    2017 Montagud

    PASTRYREVOLUTION#28

    37 recetas, 85 elaboraciones, 47 procesos fotografiados paso a paso, 225 fotografías, 26.619 palabras COCINA DULCE La cocina dulce de los fermentados. Rhian Shellshear (Bhoga) Alcachofa, yogur, aspérula y rábano picanteAbedul, almendra, briocheHoja de grosella ...

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  • MF1050_2 - UF0257 Aplicación de sistemas informáticos en el bar y cafetería
    Certificado de profesionalidad H0TR0508

    por Mario Valladares Vela

    2017 Paraninfo

    MF1050_2 - UF0257 Aplicación de sistemas informáticos en el bar y cafetería

    Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0257) Aplicación de sistemas informáticos en el bar y cafetería, incluida en el Módulo Formativo (MF1050_2) Gestión del bar-cafetería, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTR0508 Servicios ...

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  • Fuera de carta: Crónicas y ficciones sobre el universo de la buena mesa

    por Javier Márquez sánchez y Rodrigo Varona

    2017 Circulo de Tiza

    Fuera de carta: Crónicas y ficciones sobre el universo de la buena mesa

    Hay que beber para recordar y comer para olvidar. Manuel Vázquez Montalbán El polifacético chef Sacha Hormaechea apunta en el prólogo de Fuera de carta que lo más importante de un libro es el lector, ...

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  • COCINA FACIL PARA DUMMIES

    por Inés Ortega

    2017 dummies

    COCINA FACIL PARA DUMMIES

    ¡El método más fácil y rápido para aprender a cocinar como un auténtic@ chef! Si eres de l@s que sienten aversión a los fogones, o bien si ya te defiendes con cierta soltura pero necesitas ...

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  • SALSA PARA TU COCO
    Alimentación y música para ser feliz

    por Martín Berasategui, Gurutz Linazasoro y Miguel Larrarte

    2017 Aspargi

    SALSA PARA TU COCO

    Contiene CD musical. 86 recetas con música para mantener tu cerebro sano.

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  • EL LIBRO DEL CURRY
    Disfrute de los mejores currys que jamás han probado sin salir de casa

    por Dan Toombs

    2017 Omega

    EL LIBRO DEL CURRY

    DAN TOOMBS ha perfeccionado la cocina angloíndia de los restaurantes de curry británicos despuésde viajar por el Reino Unido probando platos, aprendiendo secretos culinarios y mejorando las recetas en casa. En otras palabras, El chef ...

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  • BREAD IS GOLD
    Extraordinary meals with ordinary ingredients

    por Massimo Botura & friends

    2017 Phaidon

    BREAD IS GOLD

    RESUMEN DEL LIBRO150 recipes show creative home cooks how the world's best chefs – including René Redzepi, Ferran Adrià, Alain Ducasse, Daniel Humm, and others – take humble ingredients and turn them into inspiring and ...

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  • VIETNAMESE CUISINE
    From Elizabeth Street Cafe

    por Tom Moorman, Larry McGuire y Julia Turshen

    2017 Phaidon

    VIETNAMESE CUISINE

    RESUMEN DEL LIBRO Opened in 2011, Elizabeth Street Café is one of Austin's most beloved restaurants - serving breakfast, lunch, and dinner Lauded in the press and online, including recommendations from Bon Appétit, Vogue, The ...

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  • BORAGÓ - RODOLFO GUZMAN
    Coming from the South

    por Rodolfo Guzmán

    2017 Phaidon

    BORAGÓ - RODOLFO GUZMAN

    RESUMEN DEL LIBROThe first high-end gastronomy cookbook in English from a Chilean chef – celebrates both his distinctive cuisine and Chile's status as a must-see destinationGuzmán is a fast-rising star chef who has received global ...

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  • THE SPORTSMAN - STEPHEN HARRIS

    por Stephen Harris

    2017 Phaidon

    THE SPORTSMAN - STEPHEN HARRIS

    RESUMEN DEL LIBROHarris uses the best of local, seasonal ingredients to create exceptional dishes with a strong sense of place - recipes are divided into chapters following Harris's concept of Kentish 'terroir': The Sea; The ...

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  • THE PALESTINIAN TABLE

    por Reem Kassis

    2017 Phaidon

    THE PALESTINIAN TABLE

    RESUMEN DEL LIBROThe recipes have been adapted to suit modern-day life, making them perfect home-cooking recipes for both the time-challenged and the novice cook, while retaining all the flavour of their classic sources Includes introductions ...

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  • AMERICA - THE COOKBOOK
    A CULINARY ROAD TRIP THROUGH THE 50 STATES

    por Gabrielle Langholtz

    2017 Phaidon

    AMERICA - THE COOKBOOK

    RESUMEN DEL LIBROThe recipes have been adapted to suit modern-day life, making them perfect home-cooking recipes for both the time-challenged and the novice cook, while retaining all the flavour of their classic sources Includes introductions ...

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  • EL PLAN DE ALIMENTACION PARA BEBES Y NIÑOS
    200 recetas rápidas, nutritivas y apetitosas de 0 a 3 años

    por Karmel, Annabel

    2017 Blume

    EL PLAN DE ALIMENTACION PARA BEBES Y NIÑOS

    Una edición revisada y actualizada, con motivo del 25 aniversario, que incluye novedosas recetas y consejos de expertos.Más de 200 deliciosas recetas, planes de alimentación, consejos y pautas básicas para preparar comidas para bebés y ...

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  • TIERRA DE VINOS

    por VV. AA.

    2017 Larousse

    TIERRA DE VINOS

    «Tierra de Vinos» se ofrece en una lujosa presentación en estuche acompañado de un sacacorchos, un dosificador anti-goteo y un anillo recoge-gotas. Un producto especialmente concebido para los amantes de los vinos españoles y de ...

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  • FRESA & PIMIENTA
    Fusión de un bocado

    por Eva Espallargas

    2017 Base

    FRESA & PIMIENTA

    ¡Un libro de cocina para preparar platillos para tus invitados, donde prevalecen los contrastes de sabores y sensaciones! Descripción de la obra Este libro es el reflejo del blog de recetas Fresa & Pimienta, donde ...

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  • EL POSTRE LO PREPARO YO
    Recetas para niños y niñas a partir de 3 años

    por Escribano, Rosa María y Rincón, Sonia

    2017 Base

    EL POSTRE LO PREPARO YO

    Nos hemos dado cuenta de que los niños no hacen más que sorprendernos, disfrutan ayudándonos en la cocina e incluso toman la iniciativa y nos dejan boquiabiertos con sus elaboraciones. Pues bien, esta es una ...

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  • GUIA DE VINOS GOURMETS 2018
    LOS MEJORES DE ESPAÑA

    por Varios

    2017 Gourmets

    GUIA DE VINOS GOURMETS 2018

    Datos de la 33 edición 2018 4.160 vinos catados a ciegas: características y precios1.671 vinos catados a ciegas, comentados y calificados1.132 bodegas referenciadas Ofertas Enoturismo: 132 bodegas Los mejores vinos por escala de precios (a ...

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  • TORRES EN LA COCINA 2

    por Hermanos Torres: Javier Torres y Sergio Torres

    2017 Plaza y Janes

    TORRES EN LA COCINA 2

    El segundo libro de Torres en la cocina, el programada de cocina en el que Sergio y Javier Torres nos ofrecen cada día sus trucos y consejos para comer bien. Platos para todos y para ...

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