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Novedades editoriales

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  • Cocina para hipertensos (nueva edición de Regular la hipertensión arterial)

    por Arguiñano, Karlos; Fundació Grande Covián

    2015 Bainet

    Cocina para hipertensos (nueva edición de Regular la hipertensión arterial)

    Decía el profesor Francisco Grande Covián: “La difusión de los conocimientos científicos sobre nutrición es el camino más eficaz para salir de la confusión en la que el público se encuentra sumergido”. El profesor Grande ...

    NOVEDAD!!

    pvp.19,95 €

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  • 100 MANERAS DE COCINAR POLLO

    por Karlos Arguiñano, Eva Arguiñano, Enrique Fleischmann, Iwao Komiyama, Bruno Oteiza, RAmón Roteta

    2015 Bainet

    100 MANERAS DE COCINAR POLLO

    l pollo se comenzó a domesticar en el valle del Rio Indo, en Asia, hace cuatro mil quinientos años. Es por ello uno de los alimentos más antiguos de la historia de la humanidad. La ...

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  • 555 POSTRES
    Eva Arguiñano

    por Arguiñano, Eva

    2015 Bainet

    555 POSTRES

    Entre las 555 recetas que contiene este libro he incluido las más básicas, las más sencillas para hacer en casa. Todas con productos conocidos, los ingredientes que he utilizado son fáciles de encontrar, no hay ...

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    pvp.19,95 €

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  • PIZZA ARTESANA
    cómo hacerla en su cocina

    por Giuseppe Mascoli y Bridget Hugo

    2015 Omega

    PIZZA ARTESANA

    Giuseppe Mascoli y Bridget Hugo han recreado la famosa masa para pizza de Franco Manca para que pueda cocinarla en casa, sin horno de leña, y conseguir óptimos resultados. Descubra todos los consejos y técnicas ...

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    pvp.19,90 €

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  • RECIEN HORNEADO POR LORRAINE PASCALE
    100 recetas dulces y saladas

    por Lorraine Pascale

    2015 Grijalbo

    RECIEN HORNEADO POR LORRAINE PASCALE

    Mi libro contiene cien de mis recetas favoritas e incluye tanto elaboraciones dulces como saladas que te servirán para cada día de la semana. Así que, despliega el delantal, apaga el teléfono, cierra firmemente la ...

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    pvp.19,90 €

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  • VEGANO Y DELICIOSO
    Recetas caseras, nutritivas y llenas de sabor

    por Montse, María y Raúl José Vicente

    2015 sumatra

    VEGANO Y DELICIOSO

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  • 100 MANERAS DE COCINAR LEGUMBRES

    por Karlos Arguiñano; Eva Arguiñano; Enrique Fleischmann; Bruno Oteiza; Ramón Roteta

    2015 Bainet

    100 MANERAS DE COCINAR LEGUMBRES

    Las legumbres secas, una vez cocidas, se prestan a las más diversas formas de preparación culinaria, y además tienen una cantidad importante de proteínas y carecen de gluten. Los especialistas en nutrición recomiendan incluir el ...

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    pvp.19,95 €

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  • LAS RECETAS DE SOR LUCIA CARAM
    Canal cocina

    por Sor Lucía Caram

    2015 Planeta

    LAS RECETAS DE SOR LUCIA CARAM

    El libro de recetas de la monja de moda que triunfa en Canal Cocina y que es trending topic por su posicionamiento y su compromiso en defensa de la justicia social. Además de ser la ...

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  • TESOROS GASTRONOMICOS DE ARAGON
    Una gran obra que analiza las joyas de la gastronomia aragonesa

    por Jose Luis Solanilla Pardilla y Miguel Angel Vicente Val

    2015 almozara

    TESOROS GASTRONOMICOS DE ARAGON

    El periodista especializado en gastronomía José Luis Solanilla es el autor de los textos de esta obra, con fotografías de Miguel Ángel Vicente, experto en fotografía gastronómica y director de Almozara, empresa que edita el ...

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  • EL GRAN LIBRO DE LA HORCHATA Y LA CHUFA DE VALENCIA

    por VV. AA.

    2015 Universitat de Valencia

    EL GRAN LIBRO DE LA HORCHATA Y LA CHUFA DE VALENCIA

    La chufa es un tesoro histórico, gastronómico y cultural, conocido desde el tiempo de los egipcios, afianzado e introducido en España por los árabes. La Universitat de València en su afán divulgativo, promueve esta obra ...

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  • TU HUERTO DE INTERIOR
    Convierte tu casa en un pequeño huerto durante todo el año

    por Elizabeth Millard

    2015 Cupula

    TU HUERTO DE INTERIOR

    Cultiva tus propias hierbas y verduras en casa en un espacio reducido durante todo el año. Hierbas Aromáticas - Gérminados - Microverduras - Setas - Tomates, Pimientos y otras Verduras La horticultura siempre será una ...

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  • COCINANDO JAPON
    Recetas con historia para elaborar en casa

    por Diego Laso

    2015 Taketombo

    COCINANDO JAPON

    Diego Laso cocina de la misma forma en que practica artes marciales. Con disciplina y ahínco, siempre en busca de la perfección, tal vez un camino eterno sembrado de lucha y esfuerzo en el que ...

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  • SALADLOVE
    Cómo preparar una ensalada diferente, todos los días, en menos de veinte minutos

    por David Bez

    2015 Salamandra

    SALADLOVE

    Los tiempos han cambiado. La distancia hasta el lugar de trabajo y los horarios laborales imponen un nuevo ritmo de vida. Así, tanto en las grandes ciudades como en las medianas y pequeñas, miles de ...

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  • NOMA. Tiempo y espacio en la Cocina Nórdica

    por Redzepi, René

    2015 Phaidon

    NOMA. Tiempo y espacio en la Cocina Nórdica

    René Redzepi es el jefe de cocina del restaurante NOMA de Copenhague, donde ofrece versiones innovadoras de la cocina nórdica con un especial hincapié en las especialidades regionales. Su filosofía anclada fuertemente en los productos ...

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  • COOKTAIL: TAPAS de Mario Sandoval & COCKTAILS de Miguel Pérez

    por Mario Sandoval y Santiago Pérez; Sandoval, Mario

    2015 Montagud

    COOKTAIL: TAPAS de Mario Sandoval & COCKTAILS de Miguel Pérez

    Esta obra presenta 40 creaciones sólidas maridadas con otras 40 líquidas. Trece de los bartenders más punteros de España colaboran junto a los autores en el libro.  La tapa forma parte de la cultura gastronómica ...

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  • PAPILLOTES
    El rincón del paladar

    por VV. AA.

    2015 Susaeta

    PAPILLOTES

    La técnica del papillote proporciona un plato increíblemente sano y bajo en calorías. Con el papillote logramos que los nutrientes de los alimentos que estemos cociendo se conserven en su totalidad, además de permitirnos disfrutar ...

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  • PASTRYREVOLUTION#11
    para amantes de la pasteleria, de la panaderia y de la cocina dulce

    por • Jordi Roca, Francis Paniego, Ángel León, Josep Maria Rodríguez,Fernando Sáenz, Mario Sandoval

    2015 Montagud

    PASTRYREVOLUTION#11

    Pastelería Denise Theurel Thomas. Irving Quiroz. Macaron de mezcal. Religiosa de arroz con leche, café de olla y vainilla. Macaron de mole. Sablés de piloncillo. Mao Montiel. “En 2015 llegará la revolución dulce”. Huevo roto. ...

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    pvp.20,00 €

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  • TARTARES CASEROS
    Buey, ternera, salmón, tomate...

    por Jean Guillaume Dufour

    2015 Lunwerg

    TARTARES CASEROS

    El tartar en casa queda en su punto en tan solo 15 minutos, será la cena perfecta para sorprender a todos, solo tienes que dejarte seducir por el buey, el cerdo, el salmón, la dorada, ...

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    pvp.8,95 €

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  • MACARONS
    al estilo francés

    por José Marechal-

    2015 Lunwerg

    MACARONS

    A todo el mundo le gusta comer macarons, pero una especie de mito nos lleva a creer que su realización es tan complicada que solo los iniciados pueden alcanzar la perfección. En este libro, hemos ...

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  • EL ARTE DE PINTAR GALLETAS
    Kukis Fiesta

    por Kukis Fiesta

    2015 Lunwerg

    EL ARTE DE PINTAR GALLETAS

    Trucos, secretos y tutoriales paso a paso de las galleteras de Kukis Fiesta. Aprende todos los secretos para hacer la mejor masa, glaseados de todos los colores, así como LAS FORMAS MÁS SORPRENDENTES: diseña una ...

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  • 101 COSAS QUE APRENDI EN LA ESCUELA DE COCINA

    por Louis Eguaras con Matthew Frederick

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    Escrito por un chef fogueado, este recurso indispensable proporciona consejos esenciales a los estudiantes de cocina, a los chefs y chefs en prácticas, a cocineros y a cualquier interesado en el mundo culinario. Las ilustraciones ...

    pvp.14,00 €


  • EL TESORO DE LAS FRUTAS
    Cuentos sabrosos

    por Laura Fresno (Texto) y Ricardo Cavolo (Ilustraciones9

    Fundacion Alimerka

    Los piratas Perezoso y Saltarín se dirigen en su barco a la maravillosa isla del brujo Gominola, en busca de un cofre que esconde en su interior un tesoro muy valioso. Pero antes habrán de ...

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