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Novedades editoriales

Mostrando libros encontrados. (14 páginas).

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  • 3 Quique Dacosta
    Las creaciones de Quique Dacosta del 2012, que le dieron las tres estrellas Michelin.

    por Dacosta, Quique

    2015 Grijalbo

    3 Quique Dacosta

    Las creaciones de Quique Dacosta del 2012, que le dieron las tres estrellas Michelin.

    NOVEDAD!!

    pvp.49,90 €

    [ Disponible ]


  • PASTRYREVOLUTION#12
    para amantes de la pasteleria, de la panaderia y de la cocina dulce

    por Abraham Balaguer, Marcos Morán, Jacob Torreblanca, Eneko Atxa, Jesús Sánchez, Kiko Moya

    2015 Montagud

    PASTRYREVOLUTION#12

    Alejandro Montes.“Es el momento de la Pastelería.Tarta de fresas & nata 2.0. Tarta framboise. Cake de pistacho-cerezas. Tarta xixona. Paco & Jacob Torreblanca.LunaTarta café anís.Tarta flor del desierto. World Chocolate MastersPEPE ISLA: Bombón. Bun Ki. ...

    NOVEDAD!!

    pvp.20,00 €

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  • EL AROMA DEL CRIMEN

    por Xabier Gutiérrez

    2015 Destino

    EL AROMA DEL CRIMEN

    Una oscura pasión en las cocinas. Descubre al chef Xabier Gutiérrez: el ingrediente secreto del gastrogastronómico. A Vicente Parra, oficial instructor de la Ertzaintza, con sede en el barrio del Antiguo de San Sebastián, le ...

    NOVEDAD!!

    pvp.18,50 €

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  • THE LAROUSSE BOOK OF BREAD
    Recipes to make at home

    por Eric Kayser

    2015 Phaidon

    THE LAROUSSE BOOK OF BREAD

    Step-by-step home baking recipes from France’s foremost culinary resource, Larousse, and Parisian master baker Éric Kayser. Éric Kayser has been included in Dessert Professional's Top Ten Bread Bakers in North America 2015. The Larousse Book ...

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    pvp.29,95 €

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  • BENU
    Corey Lee

    por Corey Lee

    2015 Phaidon

    BENU

    The debut book from the celebrated, James Beard Award-winning Corey Lee, chef/patron of San Francisco's three Michelin starred Benu and pioneer of modern Asian food. Uniquely presented as a 33-course tasting menu in which you ...

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    pvp.49,95 €

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  • LA ULTIMA CENA

    por Almodóvar, Miguel Ángel

    2015 Oberon

    LA ULTIMA CENA

    Miguel Ángel Almodóvar es licenciado en sociología. En 1973 comenzó a trabajar en el CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas) y se especializó en divulgación científica, principalmente sobre nutrición, convirtiéndose en un gurú de la ...

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    pvp.19,95 €

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  • UF0076 - Comercialización de eventos
    Certificado de profesionalidad H0TG0108

    por Jose Luis Roca Prats

    2015 Paraninfo

    UF0076 - Comercialización de eventos

    Comercialización de eventos expone las tareas que se desarrollan en la gestión de eventos en agencias de viajes especializadas. Para ello se analizan los procesos fundamentales de comercialización de la oferta de eventos que cada ...

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  • ADAPTACION A LA NORMATIVA OBLIGATORIA 1169/2011. ALERGIAS ALIMENTARIAS

    por Rafael Ceballo Atienza

    2015 formación alcala

    ADAPTACION A LA NORMATIVA OBLIGATORIA 1169/2011. ALERGIAS ALIMENTARIAS

    El 14 de diciembre de 2014 comenzó la obligatoriedad de declaración de alérgenos (leche, huevos, gluten, frutos secos…) en cafeterías, restaurantes, comedores, tiendas.   Sinopsis OBJETIVOS - Sensibilizar hacia la problemática de las alergias e ...

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    pvp.14,00 €

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  • TORTITAS, GOFRES Y CREPES
    Dulces y salados

    por VV. AA.

    2015 NGV

    TORTITAS, GOFRES Y CREPES

    Hay dulces tan sencillos de preparar como las tortitas, los gofres y las creps, y además, tan versátiles. En este libro encontrará recetas dulces y saladas, enrolladas, dobladas o apiladas, con frutas, chocolate, nata, queso ...

    NOVEDAD!!

    pvp.7,95 €

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  • MI PEQUEÑO TALLER DE GALLETAS
    Recetas para grandes y pequeños

    por VV. AA.

    2015 NFC Books

    MI PEQUEÑO TALLER DE GALLETAS

    Abra su propia fábrica de galletas y hornee exquisitas delicias para disfrutar con sus seres más queridos. Recetas irresistibles tanto para niños como para mayores. Además, encontrará ideas para crear envoltorios caseros y hacer de ...

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    pvp.7,95 €

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  • LA PIRAMIDE DE LA SALUD

    por Dr. Kris Verburgh

    2015 Grijalbo

    LA PIRAMIDE DE LA SALUD

    Comer correctamente retrasa el envejecimiento, evita ciertas enfermedades y mejora otras Los últimos descubrimientos científicos sobre longevidad y nutrición evidencian que la alimentación es vital para nuestro bienestar y tiene un peso enorme en el ...

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    pvp.16,90 €

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  • LA PASTELERIA MAGICA 2 - MEG AL RESCATE
    Con Recetas de Alma Obregon

    por Alessandra Berello

    2015 Alfaguara

    LA PASTELERIA MAGICA 2 - MEG AL RESCATE

    Libro de Lectura para niñ@s. De 8 a 9 años Meg sabe que tendra una vida llena de aventuras, misterios...y muchos, muchos pasteles. Y cuando llega Flo, su excéntrica nueva vecina, todo parece posible: incluso ...

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    pvp.10,95 €

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  • LA PASTELERIA MAGICA 1 - EL SUEÑO DE MEG
    Con recetas de Alma Obregon

    por Alessandra Berello

    2015 Alfaguara

    LA PASTELERIA MAGICA 1 - EL SUEÑO DE MEG

    Libro de Lectura para niñ@s. De 7 a 8 años Meg sabe que tendra una vida llena de aventuras, misterios...y muchos, muchos pasteles. Y cuando llega Flo, su excéntrica nueva vecina, todo parece posible: incluso ...

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  • YO SI QUE COCINO - PATRICIA PEREZ
    Recetas sanas, sabrosas y fáciles

    por Patricia Perez

    2015 Aguilar

    YO SI QUE COCINO - PATRICIA PEREZ

    Después de Yo sí que como Patricia Pérez revoluciona la gastronomía con Yo sí que cocino, un libro de menús saludables para depurar el organismo y ser feliz. Bienestar físico y mental con platos saludables ...

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    pvp.16,90 €

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  • EL GRAN LIBRO DE COCINA PARA NIÑOS

    por Cruse, Seymourina

    2015 The Ready Books

    EL GRAN LIBRO DE COCINA PARA NIÑOS

    Huevos rellenos, patatas gratinadas, trufas de chocolate… ¿Quién dice que no debemos jugar con la comida? ¡Bienvenidas sean las sartenes y los pucheros! Estructurado en tres partes -entrantes, platos principales y postres- este pequeño gran ...

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  • IDEAS Y RECETAS ENTRE LA COCINA Y LA PASTELERIA

    Sólo los inconformistas buscan nuevos caminos. No se trata de cuestionar nada, sino de sumar, de contribuir y de crecer. La Escuela de Pastelería de Barcelona ha sido, sigue siendo y será eso, una escuela ...

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    pvp.36,00 €

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  • HISTORIAS AUTENTICAS BY VIÑA POMAL
    Anécdotas suculentas contadas por algunos de los mejores restauradores de Madrid

    por Viña Pomal y 100 restauradores

    2015 Viña Pomal

    HISTORIAS AUTENTICAS BY VIÑA POMAL

    Este libro trata de rescatar de la memoria de cien restauradores de Madrid historias divertidas, curiosas y singulares que han ocurrido en sus establecimientos, dejando una huella en el recuerdo de quienes cada día están ...

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    pvp.19,00 €

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  • POTAJES VEGETALES
    Y otros platos de cuchara veganos

    por Montse, María y Raúl José Vicente

    2015 sumatra

    POTAJES VEGETALES

    Con elementos tan sanos y naturales como verduras, legumbres, pasta, setas, hierbas aromáticas y semillas, es posible preparar todas las recetas que se presentan en este libro, además. facilmente y sin necesidad de ser un ...

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    pvp.15,00 €

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  • ESPECIAS QUE CURAN
    Historias, remedios y recetas de hierbas y especias del mundo

    por Dr. Josep Lluis Berdonces

    2015 RBA

    ESPECIAS QUE CURAN

    Variedades como la albahaca, el laurel, la menta, el cardamomo, la nuez moscada o el orégano, entre otras, juegan un papel muy relevante en la lucha contra los trastornos alimentarios. Y aportan un sinfín de ...

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    pvp.18,00 €

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  • CIEN SONRISAS DE CINCO ESTRELLAS
    Anecdotario hotelero y otras curiosidades

    por Antonio M. Contreras Jiménez

    2015 Liber Factory

    CIEN SONRISAS DE CINCO ESTRELLAS

    A finales del siglo XIX y principios del XX comienza la edad de oro de la construcción de todos los grandes hoteles que hoy se consideran históricos y se reparten por Europa y resto del ...

    NOVEDAD!!

    pvp.18,00 €

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  • A COMER Y A BEBER

    por Long, Guillaume

    sins entido

    Este libro Cómic es una ampliación del blog que Guillaume Long "guisa" a diario para la sección gastronómica de la web del diario Le Monde. Cuáles son los utensilios indispensables de todo cocinero que se ...

    pvp.23,00 €


  • LA CAJA DE GALLETAS DE XAVIER BARRIGA
    27 recetas + 6 cortapastas

    por Barriga, Xavier

    Grilalbo

    Nuevo Pack de Xavier Barriga. Recetas y seis moldes para que puedas hacer tus propias galletas en casa. Tras el gran éxito de los libros Pan, Recetas caseras con pan de ayer y su Caja ...

    pvp.16,90 €