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Novedades editoriales

Mostrando libros encontrados. (24 páginas).

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  • TACOS. A todo el mundo le encantan

    por Felipe Fuentes Cruz y Ben Fordham

    2018 Omega

    TACOS. A todo el mundo le encantan

    Los tacos son el corazón palpitante del escenario de las comidas callejeras de México. Elija entre másde 65 recetas auténticas para estas deliciosas combinaciones de alimentos envueltas en una tortitade maíz.      Indice   ...

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  • ¡OH, MAMMA!
    Cocina italiana con molto amore

    por VV. AA.

    2018 Lunwerg

    ¡OH, MAMMA!

    Una invitación a disfrutar de la esencia de la cocina italiana más auténtica con un toque actual y gamberro.   Este libro nace del amor y la ilusión de un grupo de chefs italianos y ...

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  • MIRAZUR
    "Una carta en blanco cambia cada día con el paisaje. Mar, jardín y montaña en trescientas sesenta y cinco estaciones" Mauro Colagreco

    por Mauro Colagreco

    2018 Catapulta

    MIRAZUR

    En la Costa Azul, escenario donde convergen las tradiciones gastronómicas más admiradas, se erige Mirazur, el restaurante de Mauro Colagreco. Su carta se prepara cada día según la disponibilidad de los mejores productos de la ...

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  • MEZCAL
    Historia, elaboración y cócteles del licor artesanal que triunfa en todo el mundo

    por Emma Janzen

    2018 Cupula

    MEZCAL

    La historia, la elaboración y los cocktails del licor artesanal de moda en todo el mundo.     Emma Janzen nos conduce por el fascinante universo del mezcal a través de su larga historia, el ...

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  • SUSHI. Desde los clásicos nigiri y makis a los modernos boles y hamburguesas

    Más de sesenta recetas de sushi. Desde los platos tradicionales hasta ideas modernas creativas. La profesora Atsuko Ikeda considera que el secreto de un buen sushi radica en su simplicidad, y en este libro le ...

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  • CENAS AL AIRE LIBRE
    Recetas deliciosas con un toque muy especial

    por Pablo Vicari y Laura Cardarola

    2018 Cupula

    CENAS AL AIRE LIBRE

    En Cenas al aire libre el chef argentino Pablo Vicari y la food stylist italiana Laura Caldarola nos enseñan a preparar recetas deliciosas con las mejores ideas decorativas para disfrutar de las tardes y las ...

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  • LES MOLES - Cocina y territorio

    por Jeroni Castell

    2018 Planeta

    LES MOLES - Cocina y territorio

    Un ejemplo gastronómico de cómo se puede llegar al triunfo más apoteósico desde casi la nada.   Sinopsis de Les Moles: La propuesta culinaria del restaurante Les Moles, un reconocidísimo establecimiento de cocina de autor ...

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  • RECETAS DE COCINA CON INSECTOS
    gastronomia sorprendente

    por VV. AA.

    2018 Susaeta

    RECETAS DE COCINA CON INSECTOS

    Recetas de cocina con insectos Los insectos forman parte de la tradición cultural y gastronómica de muchos países latinoamericanos, africanos o asiáticos, lugares donde son muy consumidos y no es difícil encontrar deliciosas recetas preparadas ...

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  • LOS SABORES DE LA MEMORIA
    marcas que dejan huella

    por Fernando Ruiz-Goseascoechea

    2018 Diabolo ediciones

    LOS SABORES DE LA MEMORIA

    ¿A qué saben los recuerdos? Un fascinante libro como nunca se ha escrito, que profundiza por primera vez en el origen e historia de las marcas con que nos alimentamos y crecimos.       ...

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  • Una historia de toma pan y moja
    Los españoles comiendo y ayunando a través de la historia

    por Eslava Galán, Juan

    2018 Booket

    Una historia de toma pan y moja

    Este libro compendia la historia de España a través de sus cocinas y despensas, desde los caníbales y carroñeros de la cueva de Atapuerca hasta la increíble —y sin embargo cierta— invención de la tortilla ...

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  • LA RED DE PARADORES 1911 - 1951
    Arquitectura e Historia del Turismo

    por María José Rodríguez Pérez

    2018 Turner

    LA RED DE PARADORES 1911 - 1951

    El origen y las razones de la cadena hotelera pública.   ¿Qué motivó el nacimiento de una cadena hotelera pública en España? ¿Quiénes fueron sus principales artífices? ¿Cuáles fueron sus primeros pasos? ¿Cuál fue la ...

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  • ¿QUE ES COMER SANO?
    Las dudas, mitos y engaños más extendidos sobre la alimentación

    por Mulet, J.M.

    2018 Destino

    ¿QUE ES COMER SANO?

    En el mundo de la alimentación y la nutrición circulan muchos mitos e informaciones falsas, y es difícil orientarse en ese maremágnum informativo. Que no sepamos filtrar esa información afecta no solamente a nuestros hábitos ...

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  • LES FARTURES o dónde comer bien en Asturias
    Con restaurantes recetas y farturrutas

    por David Castañón

    2018 Delallama

    LES FARTURES o dónde comer bien en Asturias

    Esta guía, ilustrada con cientos de fotografías, pretende dar una visión de la cocina asturiana a través de sus restaurantes, llagares, bares o casa de comida.   David Castañón, autor de esta publicación y del ...

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  • UNAS GOTAS DE ACEITE

    por Simonetta Agnello Hornby

    2018 Gatopardo

    UNAS GOTAS DE ACEITE

    Memoria familiar, nostalgia de la infancia, relato autobiográfico, Unas gotas de aceite es todo esto, pero también es un retrato de la Sicilia de los años cincuenta de una familia de la aristocracia terrateniente. El ...

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  • COCINAR CON CURCUMA
    Recetas con cúrcuma para enriquecer su dieta y mejorar su salud

    por Garance Leureux

    2018 Blume

    COCINAR CON CURCUMA

    La cúrcuma, que se ha venido utilizando en la India y en China como especia y como hierba medicinal desde hace milenios, no solo tiene un intenso sabor, sino que también proporciona una serie de ...

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  • EL ESPIRITU DEL RON
    Historia, Anécdotas, Tendencias y cócteles

    por Giovanna Moldenahuer (textos) y Fabio Petroni (fotografías)

    2018 Lu

    EL ESPIRITU DEL RON

    Este destilado, obtenido de destilación del jugo de la caña de azúcar (agrícola) o de la melaza (industrial), ha tenido un enorme éxito desde el inicio de sus antiguos orígenes, reuniendo un amplio grupo de ...

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  • EL ARTE DEL GIN&TONIC

    por Almodóvar, Miguel Ángel

    2018 Oberon

    EL ARTE DEL GIN&TONIC

    “El libro definitivo sobre el combinado con más estilo” Según Alberto Pizarro, uno de nuestros barmen más internacionales, “Lo que está ocurriendo en España con el gin tonic no está pasando en ninguna otra parte ...

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  • UNANIME - COCINA Y FOTOGRAFIA

    por Bernd H. Knöller y Xavi Mollà

    2018 Deia Books

    UNANIME - COCINA Y FOTOGRAFIA

    Bernd H. Knöller (propietario del Restaurant Riff de València),El chef presenta una obra de cocina y fotografía, junto a Xavier Mollà (fotógrafo de Ontinyent dedicado a la fotografía artística, profesional y docente.)   Unánime tiene ...

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  • 100 FIGURAS HISTORICAS DEL VINO ESPAÑOL

    por VV. AA.

    2018 vadevino

    100 FIGURAS HISTORICAS DEL VINO ESPAÑOL

    Los personajes que influyeron en la configuración de la industria vinícola española son los protagonistas del tercer monográfico editado por PlanetAVino. Un homenaje a figuras, algunas desconocidas, que tuvieron trascendencia en el desarrollo del vino ...

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  • LAS MEJORES PASTAS DE TÉ DEL AÑO. RECETARIO ESPECIAL 2016
    Pastas participantes y recetario de las 30 pastas finalistas

    por VV. AA.

    2018 Vilbo

    LAS MEJORES PASTAS DE TÉ DEL AÑO. RECETARIO ESPECIAL 2016

    Recetario resumen de la Segunda Edición del Premio Dulcypas a la Mejor Pasta de Té Artesana de España. Fotos de todas las pastas participantes y recetario de las 30 finalistas     En este recetario ...

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