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Novedades editoriales

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  • 80 RECETAS DE... PAN PARA ELABORAR CON LA PANIFICADORA
    Masas y panes sencillos, aromatizados, dulces, bizcochos y mucho más

    por Richard Erlich

    2014 Blume

    80 RECETAS DE... PAN PARA ELABORAR CON LA PANIFICADORA

    Descubra en este libro la infinita variedad de panes y bizcochos, sabrosos e imaginativos, que se pueden preparar con una panificadora. Capítulos dedicados a los panes clásicos y sencillos, como el pan blanco y el ...

    NOVEDAD!!

    pvp.19,90 €

    [ Disponible ]


  • 500 PANES

    por Carol Beckerman

    2014 Blume

    500 PANES

    ¿Hay algo más apetecible y reconfortante que el olor del pan recién horneado? Pocas actividades culinarias son tan satisfactorias como amasar, dejar fermentar la masa y esperar a que la cocina se inunde del aroma ...

    NOVEDAD!!

    pvp.12,00 €

    [ Disponible ]


  • 500 RECETAS SIN GLUTEN

    por Carol Beckerman y Deb Wheaton

    2014 Blume

    500 RECETAS SIN GLUTEN

    ?Recetas para revitalizar la dieta del celíaco, con alternativas saludables al consumidor de gluten: propuestas para el desayuno, los tentempiés, los entrantes, platos principales, acompañamientos y delicias dulces.?Una colección exhaustiva de recetas que agradarán a ...

    NOVEDAD!!

    pvp.12,00 €

    [ Disponible ]


  • CLASES MAGISTRALES DE PASTELERIA

    por Mich Turner

    2014 Blume

    CLASES MAGISTRALES DE PASTELERIA

    ?Los expertos consejos de Mich Turner y sus conocimientos culinarios profesionales le asegurarán una total confianza al preparar el pastel perfecto en su casa. Siga las instrucciones para aprender a crear una selección de delicias ...

    NOVEDAD!!

    pvp.35,00 €

    [ Disponible ]


  • LA FILOSOFIA DEL VINO

    por Béla Hamvas

    2014 Acantilado

    LA FILOSOFIA DEL VINO

    Panfleto contra los puritanos de todo pelaje (tanto ateos como pietistas), La filosofía del vino es también un entusiasta canto a la vida, en el que el lector descubrirá la relación entre beber y vivir ...

    NOVEDAD!!

    pvp.12,00 €

    [ Disponible ]


  • ENCICLOPEDIA DE LA GASTRONOMIA FRANCESA

    por Boué, Vincent; Delorme, Hubert; McLachlan, Clay (fotografías)

    2014 Blume

    ENCICLOPEDIA DE LA GASTRONOMIA FRANCESA

    200 técnicas culinarias y trucos indispensables para realizar con éxito todas las preparaciones de base, corte de las carnes, fileteado de los pescados, presentación de las hortalizas, pastas y salsas saladas o azucaradas, pasteles y ...

    NOVEDAD!!

    pvp.49,90 €

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  • GUIA GASTRO-TURISTICA DE CASTILLA LA MANCHA
    Escapadas de Cuchara

    por VV. AA.

    2014 gaesa

    GUIA GASTRO-TURISTICA DE CASTILLA LA MANCHA

    Es la suma de una guía turísitca y una guía gastronómica. 10 rutas gastronómicas para conocer toda Castilla - La Mancha 250 restaurantes escogidos 97 recetas de la cocina tradicional castellana

    NOVEDAD!!

    pvp.21,50 €

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  • GUIA GASTRO-TURISTICA DE EXTREMADURA
    Escapadas de Cuchara

    por VV. AA.

    2014 gaesa

    GUIA GASTRO-TURISTICA DE EXTREMADURA

    Es la suma de una guía turísitca y una guía gastronómica. 5 rutas gastronómicas para conocer Extremadura 100 restaurantes escogidos  65 recetas de la cocina tradicional extremeña

    NOVEDAD!!

    pvp.19,95 €

    [ Disponible ]


  • SETAS SIN RIESGO
    Guia de Campo. Aprende para evitar confusiones

    por Juan Antonio Sánchez Rodríguez

    2014 Everest

    SETAS SIN RIESGO

    Una guía de campo novedosa e innovadora que compara de manera muy didáctica las setas más consumidas y recolectadas por multitud de aficionados con las especies tóxicas semejantes, explicando detalladamente las diferencias y semejanzas.

    NOVEDAD!!

    pvp.9,95 €

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  • TARTAS ESCULTURALES

    por Eva Salazar

    2014 AGUILAR OCIO

    TARTAS ESCULTURALES

    Eva Salazar, española afincada en Miami, y autora del blog Make me my Cake, es la autora de este libro sobre construcción y modelado de tartas de pisos. Sus diseños siguen la corriente de la ...

    NOVEDAD!!

    pvp.16,90 €

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  • ¿A QUIEN NO LE GUSTA UN BROWNIE?

    por Annie Rigg

    2014 AGUILAR OCIO

    ¿A QUIEN NO LE GUSTA UN BROWNIE?

    Satisface tus ganas de chocolate con esta colección de recetas de brownies decorados. Sea cual sea tu preferencia siempre son un capricho estupendo y sin complicaciones.  Encontrarás brownies para todos los gustos: sencillos, como el ...

    NOVEDAD!!

    pvp.9,90 €

    [ Disponible ]


  • LOS CAFES HISTORICOS

    por Antonio Bonet Correa

    2014 catedra

    LOS CAFES HISTORICOS

    Los cafés, espacios de convivencia, tertulias, diversión y espectáculos, han sido siempre un lugar de observación del género humano, una atalaya para ver discurrir las horas y las estaciones del año, sentir el tránsito de ...

    NOVEDAD!!

    pvp.19,90 €

    [ Disponible ]


  • LA COCINA DEL ALABARDERO - PADRE LEZAMA
    50 recetas - 50 años

    por Luis de Lezama Barañano

    2014 Salsa Books

    LA COCINA DEL ALABARDERO - PADRE LEZAMA

    Es un sacerdote vasco que un buen día dejó su cómoda posición en el obispado y sus clases en el seminario para ayudar a los más necesitados. . Su idea fue crear una casa de ...

    NOVEDAD!!

    pvp.16,90 €

    [ Disponible ]


  • CEVICHE. Martin Morales
    Cocina peruana

    por Martin Morales

    2014 Fackeltrager

    CEVICHE. Martin Morales

    El plato nacional de Perú también ha conquistado la escena culinaria de Nueva York y Londres. Desde el tradicional ceviche y comidas multiculturales vendidas en la calle, hasta pescados y carnes frescas, saludables platos vegetarianos, ...

    NOVEDAD!!

    pvp.30,00 €

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  • LOS PRINCIPALES DESTINOS TURISTICOS EN ESPAÑA Y EN EL MUNDO

    por Crespí Vallbona, Montserrat; Planells Costa, Margarita

    2014 Síntesis

    LOS PRINCIPALES DESTINOS TURISTICOS EN ESPAÑA Y EN EL MUNDO

    Esta obra proporciona la formación necesaria para desempeñar la función de información y asesoramiento sobre destinos turísticos. Se centra en la identificación de la geografía turística de España, Europa y el resto del mundo, y ...

    NOVEDAD!!

    pvp.26,00 €

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  • SEGURIDAD, HIGIENE Y GESTION DE LA CALIDAD ALIMENTARIA

    por Gloria Ferrandis-García Aparisi

    2014 Síntesis

    SEGURIDAD, HIGIENE Y GESTION DE LA CALIDAD ALIMENTARIA

    En este libro se abordan los conceptos claves de calidad y seguridad alimentaria, entendiendo la calidad no como algo aislado sino como un sistema de gestión global con las principales herramientas, normas y modelos de ...

    NOVEDAD!!

    pvp.24,50 €

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  • SOUS VIDE - COCINA AL VACIO
    Iniciación a la técnica de cocción más delicada

    por Hubertus Tzschimer

    2014 Fackeltrager

    SOUS VIDE - COCINA AL VACIO

      No existe fomra más delicada y sabrosa de cocinar el pescado, la carne, las verduras y la fruta. En la cocción al vacio, los alimentos se envasan sin aire y se someten a cocciones ...

    NOVEDAD!!

    pvp.50,00 €

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  • CHUTNEY, PESTO & OTROS CONDIMENTOS

    por Usch Von Der Winden

    2014 Fackeltrager

    CHUTNEY, PESTO & OTROS CONDIMENTOS

    75 seductoras recetas de aromáticos chutneys, deliciosos pestos y especiados relishes. Indicaciones sobre conservación y maridaje.    

    NOVEDAD!!

    pvp.20,00 €

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  • CARAMELOS, TOFFEES & CHOCOLATE
    Dulces de elabroación casera

    por VV. AA.

    2014 Fackeltrager

    CARAMELOS, TOFFEES & CHOCOLATE

    Caramelos de fruta,gominolas, bombones helados o regaliz: dulces tentaciones para preparar en casa de forma fácil y sencilla. Recetas muy simples sin colorantes ni conservantes artificiales.  Deliciosos clásicos, creaciones nuevas y sorprendentes, trucos, sugerencias y ...

    NOVEDAD!!

    pvp.20,00 €

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  • BIZCOCHOS de webos fritos
    Bizcochos clásicos y modernos para todos los días

    por Pérez, Susana (recetas); Cerezo, Jesús (fotografías)

    2014 Aguilar

    BIZCOCHOS de webos fritos

    El libro  recopila un montón de recetas para todos los gustos; los autores han procurado que la selección fuese variada en cuanto a textura y sabor.  También encontrarás un capítulo con recetas para algunas intolerancias ...

    NOVEDAD!!

    pvp.17,90 €

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  • VIRUTAS Y EL ARCOIRIS. GASTROCUENTO

    por Marta Alvaro, Susana Fernández; Juan Pozuelo (Recetas)

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