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Novedades editoriales

Mostrando libros encontrados. (16 páginas).

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  • ENCICLOPEDIA DE LA GASTRONOMIA FRANCESA

    por Boué, Vincent; Delorme, Hubert; McLachlan, Clay (fotografías)

    2014 Blume

    ENCICLOPEDIA DE LA GASTRONOMIA FRANCESA

    200 técnicas culinarias y trucos indispensables para realizar con éxito todas las preparaciones de base, corte de las carnes, fileteado de los pescados, presentación de las hortalizas, pastas y salsas saladas o azucaradas, pasteles y ...

    NOVEDAD!!

    pvp.49,90 €

    [ Disponible ]


  • GUIA GASTRO-TURISTICA DE CASTILLA LA MANCHA
    Escapadas de Cuchara

    por VV. AA.

    2014 gaesa

    GUIA GASTRO-TURISTICA DE CASTILLA LA MANCHA

    Es la suma de una guía turísitca y una guía gastronómica. 10 rutas gastronómicas para conocer toda Castilla - La Mancha 250 restaurantes escogidos 97 recetas de la cocina tradicional castellana

    NOVEDAD!!

    pvp.21,50 €

    [ Disponible ]


  • GUIA GASTRO-TURISTICA DE EXTREMADURA
    Escapadas de Cuchara

    por VV. AA.

    2014 gaesa

    GUIA GASTRO-TURISTICA DE EXTREMADURA

    Es la suma de una guía turísitca y una guía gastronómica. 5 rutas gastronómicas para conocer Extremadura 100 restaurantes escogidos  65 recetas de la cocina tradicional extremeña

    NOVEDAD!!

    pvp.19,95 €

    [ Disponible ]


  • SETAS SIN RIESGO
    Guia de Campo. Aprende para evitar confusiones

    por Juan Antonio Sánchez Rodríguez

    2014 Everest

    SETAS SIN RIESGO

    Una guía de campo novedosa e innovadora que compara de manera muy didáctica las setas más consumidas y recolectadas por multitud de aficionados con las especies tóxicas semejantes, explicando detalladamente las diferencias y semejanzas.

    NOVEDAD!!

    pvp.9,95 €

    [ Disponible ]


  • TARTAS ESCULTURALES

    por Eva Salazar

    2014 AGUILAR OCIO

    TARTAS ESCULTURALES

    Eva Salazar, española afincada en Miami, y autora del blog Make me my Cake, es la autora de este libro sobre construcción y modelado de tartas de pisos. Sus diseños siguen la corriente de la ...

    NOVEDAD!!

    pvp.16,90 €

    [ Disponible ]


  • ¿A QUIEN NO LE GUSTA UN BROWNIE?

    por Annie Rigg

    2014 AGUILAR OCIO

    ¿A QUIEN NO LE GUSTA UN BROWNIE?

    Satisface tus ganas de chocolate con esta colección de recetas de brownies decorados. Sea cual sea tu preferencia siempre son un capricho estupendo y sin complicaciones.  Encontrarás brownies para todos los gustos: sencillos, como el ...

    NOVEDAD!!

    pvp.9,90 €

    [ Disponible ]


  • LOS CAFES HISTORICOS

    por Antonio Bonet Correa

    2014 catedra

    LOS CAFES HISTORICOS

    Los cafés, espacios de convivencia, tertulias, diversión y espectáculos, han sido siempre un lugar de observación del género humano, una atalaya para ver discurrir las horas y las estaciones del año, sentir el tránsito de ...

    NOVEDAD!!

    pvp.19,90 €

    [ Disponible ]


  • LA COCINA DEL ALABARDERO - PADRE LEZAMA
    50 recetas - 50 años

    por Luis de Lezama Barañano

    2014 Salsa Books

    LA COCINA DEL ALABARDERO - PADRE LEZAMA

    Es un sacerdote vasco que un buen día dejó su cómoda posición en el obispado y sus clases en el seminario para ayudar a los más necesitados. . Su idea fue crear una casa de ...

    NOVEDAD!!

    pvp.16,90 €

    [ Disponible ]


  • CEVICHE. Martin Morales
    Cocina peruana

    por Martin Morales

    2014 Fackeltrager

    CEVICHE. Martin Morales

    El plato nacional de Perú también ha conquistado la escena culinaria de Nueva York y Londres. Desde el tradicional ceviche y comidas multiculturales vendidas en la calle, hasta pescados y carnes frescas, saludables platos vegetarianos, ...

    NOVEDAD!!

    pvp.30,00 €

    [ Disponible ]


  • LOS PRINCIPALES DESTINOS TURISTICOS EN ESPAÑA Y EN EL MUNDO

    por Crespí Vallbona, Montserrat; Planells Costa, Margarita

    2014 Síntesis

    LOS PRINCIPALES DESTINOS TURISTICOS EN ESPAÑA Y EN EL MUNDO

    Esta obra proporciona la formación necesaria para desempeñar la función de información y asesoramiento sobre destinos turísticos. Se centra en la identificación de la geografía turística de España, Europa y el resto del mundo, y ...

    NOVEDAD!!

    pvp.26,00 €

    [ Disponible ]


  • SEGURIDAD, HIGIENE Y GESTION DE LA CALIDAD ALIMENTARIA

    por Gloria Ferrandis-García Aparisi

    2014 Síntesis

    SEGURIDAD, HIGIENE Y GESTION DE LA CALIDAD ALIMENTARIA

    En este libro se abordan los conceptos claves de calidad y seguridad alimentaria, entendiendo la calidad no como algo aislado sino como un sistema de gestión global con las principales herramientas, normas y modelos de ...

    NOVEDAD!!

    pvp.24,50 €

    [ Disponible ]


  • SOUS VIDE - COCINA AL VACIO
    Iniciación a la técnica de cocción más delicada

    por Hubertus Tzschimer

    2014 Fackeltrager

    SOUS VIDE - COCINA AL VACIO

      No existe fomra más delicada y sabrosa de cocinar el pescado, la carne, las verduras y la fruta. En la cocción al vacio, los alimentos se envasan sin aire y se someten a cocciones ...

    NOVEDAD!!

    pvp.50,00 €

    [ Disponible ]


  • CHUTNEY, PESTO & OTROS CONDIMENTOS

    por Usch Von Der Winden

    2014 Fackeltrager

    CHUTNEY, PESTO & OTROS CONDIMENTOS

    75 seductoras recetas de aromáticos chutneys, deliciosos pestos y especiados relishes. Indicaciones sobre conservación y maridaje.    

    NOVEDAD!!

    pvp.20,00 €

    [ Disponible ]


  • CARAMELOS, TOFFEES & CHOCOLATE
    Dulces de elabroación casera

    por VV. AA.

    2014 Fackeltrager

    CARAMELOS, TOFFEES & CHOCOLATE

    Caramelos de fruta,gominolas, bombones helados o regaliz: dulces tentaciones para preparar en casa de forma fácil y sencilla. Recetas muy simples sin colorantes ni conservantes artificiales.  Deliciosos clásicos, creaciones nuevas y sorprendentes, trucos, sugerencias y ...

    NOVEDAD!!

    pvp.20,00 €

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  • BIZCOCHOS de webos fritos
    Bizcochos clásicos y modernos para todos los días

    por Pérez, Susana (recetas); Cerezo, Jesús (fotografías)

    2014 Aguilar

    BIZCOCHOS de webos fritos

    El libro  recopila un montón de recetas para todos los gustos; los autores han procurado que la selección fuese variada en cuanto a textura y sabor.  También encontrarás un capítulo con recetas para algunas intolerancias ...

    NOVEDAD!!

    pvp.17,90 €

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  • CHOCOLATE. CHRISTOPHE FELDER

    por Felder, Christophe

    2014 Everest

    CHOCOLATE. CHRISTOPHE FELDER

    Despues de su libro de "Repostería" ahora nos llega "Chocolate". 200 recetas. 360 paso a paso. Caliente, frío, untuoso, crujiente, negro, sabroso, blanco, liso, frío, azucarado...   Contenido Recetas de base Tartas y tartaletas Cremas ...

    NOVEDAD!!

    pvp.34,95 €

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  • ENCICLOPEDIA DE LA GASTRONOMIA ITALIANA

    por Mia Mangolini

    2014 Blume

    ENCICLOPEDIA DE LA GASTRONOMIA ITALIANA

    Una obra ilustrada completa de las técnicas necesarias para preparar las recetas más imprescindibles de la gastronomía italiana. Con 250 pasos explicados con todo detalle y las técnicas precisas para preparar con éxito pasta fresca, ...

    NOVEDAD!!

    pvp.39,90 €

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  • CAPRICHOS DULCES
    para preparar y regalar: chocolates, golosinas, caramelos y malvaviscos

    por Annie Rigg

    2014 Blume

    CAPRICHOS DULCES

    Annie Rigg traslada su pasión por los caprichos dulces a su cocina y sus recetas: unos alimentos que le proporcionan placer, ya que una hora dedicada a los malvaviscos o la elaboración de turrón es, ...

    NOVEDAD!!

    pvp.19,90 €

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  • Ladurée París. Maison fondée en 1862
    Sucré. Las Recetas

    por Philippe Andrieu

    2014 Blume

    Ladurée París. Maison fondée en 1862

    ?Galletas, pasteles, tartas, repostería... todos los clásicos de Ladurée aparecen publicados en esta colección de recetas acompañadas de fotografías exquisitas.?¡Incluso se revela el secreto de los mundialmente famosos macarons!?Una tentadora muestra de sabores deliciosos y ...

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    pvp.29,90 €

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  • COOKIES. Galletas decoradas

    por Porschen Peggy

    2014 Blume

    COOKIES. Galletas decoradas

    ?Una colección de recetas para inspirar a todo tipo de reposteros y amantes de las galletas.?Incluye propuestas para elaborar originales mariposas, barquillos de vela, globos o flores de encaje, así como huevos de Pascua, cucuruchos ...

    NOVEDAD!!

    pvp.9,95 €

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    por Long, Guillaume

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    pvp.23,00 €