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Mostrando 42 libros encontrados. (3 páginas).
EDICION FACSIMIL. EDITORIAL MAXTOR.En palabras de la autora, la genial escritora Emilia Pardo Bazán, este libro surge como consecuencia del deseo de mantener encuadernadas y manejables varias recetas antigaus, aprendidas desde la niñez en un ...
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13,50 € ahora: 12,82 €
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Estudia el anónimo autor de esta obra, de la que, pese a figurar en portada que es "nueva edición", no constan ejemplares localizados más antiguos, la forma de preparar algunos de los platos más tradicionales ...
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5,60 € ahora: 5,32 €
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por Anónimo (Obra original:Impresor: López Horno, G ).
2011 Extramuros
Analiza el autor en este volumen la manera de preparar pasta quebrada, hojaldre, pasteles de jamón, liebre, pato, atún, cebolla o salmón, empanadas de carne y de merluza, timbales de bacalao o de patata, diferentes ...
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13,30 € ahora: 12,64 €
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Tratado general de carnes que comprende todo lo concerniente al conocimiento de sus clases, especies y calidades, á su fomento y uso; presenta un vasto conjunto de nociones interesantes y poco comunes de economía, policía ...
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19,00 € ahora: 18,05 €
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Undécima edición de esta obra publicada en 1893 por la Librería de Pascual Aguilar, corregida y aumentada con varios tratados y multitud de artículos y recetas tales como la paella valenciana, el gazpacho de pastor ...
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13,50 € ahora: 12,82 €
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por Altamiras, Juan
2010 Maxtor
Obra escrita por Juan Altamiras a fin de facilitar el aprendizaje a futuros cocineros ya que él mismo no tuvo quien le instruyera. Incluye varios consejos, así como diversas recetas de carne, pescado, hierbas y ...
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8,50 € ahora: 8,07 €
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Completo recetario con más de 800 guisos incluyendo varios platos regionales, clásicos del extranjero, pastelería, botillería, helados, conservas y todo cuanto pueda interesar a una buena dueña de casa.
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10,00 € ahora: 9,50 €
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Completa monografía sobre la elaboración de los aceites de oliva dónde se aprecian los vicios de que adolecen los métodos seguidos en las antiguas almazaras exponiendo los medios fáciles y económicos de mejorar tan valioso ...
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12,50 € ahora: 11,88 €
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Completo libro de guisados en el que además nos intruye el autor, Ruperto de Nola, en el regimiento de las casa de los reyes y grandes señores; ampliado en esta segunda edición con el de ...
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7,50 € ahora: 7,12 €
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Con la publicación de este libro la Condesa de Pardo Bazán pretende instruirnos en el arte de ´comer con los ojos´ para los hogares más humildes que no pueden permitirse tener un cocinero. Adapta la ...
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14,50 € ahora: 13,78 €
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El autor nos guia en el modo de servir una mesa, la conservación de carnes, pescados y otros alimentos así como los vinos. Tambien nos enseña a elaborar bebidas artificiales y preceptos higiénicos relativos a ...
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8,50 € ahora: 8,07 €
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Completa colección de recetas recopiladas por la autora inicialmente para su hija en las que expone con claridad tanto la explicación como el cálculo de cantidades, haciendo de ésta una obra muy completa y de ...
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11,00 € ahora: 10,45 €
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por Mariano de Rementeria y Fica
2010 Maxtor
Facsímil de la cuarta edición publicada en 1837, recopilada y traducida por Mariano de Rementería, la cual ha sido aumentada con nuevos artículos, noticias sobre vinos y modos de servir en las mesas, así como ...
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12,50 € ahora: 11,88 €
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por PARDO DE FIGUEROA, MARIANO (DOCTOR THEBUSSEM)
2010 Maxtor
Tal y como lo nombra el autor Mariano Pardo de Figueroa en el prólogo del libro, éste no es más que un cuaderno de apuntes, un cambio de impresiones a propósito del comer y del ...
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Vindex nos muestra la forma de preparar los manjares más exquisitos con facilidad y economía a través de más de trescientas recetas para la preparacion de sopas, salsas, guisados, asados, frituras, confituras, helados, etc. Edición ...
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9,00 € ahora: 8,55 €
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por Adolfo Solichon
2010 Maxtor
El autor lo define como `un libro culinario serio, metódicamente razonado, apoyándose por un aparte sobre los perceptos enseñados, y por otra sobre la experiencia y la práctica´. Escrito por Adolfo Solichón y publicado en ...
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16,00 € ahora: 15,20 €
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Obra que emplea la poesía para halagar los placeres de la mesa dónde, según el traductor, ´se esplaya con toda libertad el corazón del hombre´ y dónde ´se descubre con mayor placer el regocijo interior ...
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9,00 € ahora: 8,55 €
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Arte de cocina dónde se enseña el modo más fácil y breve de preparar varios manjaqres tanto de carne como pescado, mariscos, legumbres... escrito en portugués y publicado en su quinta edición por Lucas Rigaud ...
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15,00 € ahora: 14,25 €
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Completa obra que engloba todo lo que es necesario saber acerca del mundo de las conservas, desde las teorías quiímicas hasta los diferentest tipos de conservar todo tipo de alimentos. Gastronomia y alimentacion
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13,50 € ahora: 12,82 €
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Este libro recoge el servicio de la mesa, el arte de trinchar, y todo lo referente a la cocina económica y a la de lujo. Contiene gran número de interesantes fórmulas de fácil ejecución y ...
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por Cuesta, Máxima
Clan
Las recetas en él recogidas no son una antología de las mejores de la cocina española, tomadas de libros diversos, ni se han pedido a los cocineros más famosos del país. Son, simplemente, las recetas ...
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17,00 € ahora: 16,15 €
Sushi, ramen, sake, uno de los libros más ambiciosos y completos sobre la cultura y la gastronomía niponas desde una perspectiva occidental, es un viaje apasionante a las entrañas del fabuloso acervo culinario de Japón ...
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22,00 € ahora: 20,90 €
por Eslava Galán, Juan
Booket
Este libro compendia la historia de España a través de sus cocinas y despensas, desde los caníbales y carroñeros de la cueva de Atapuerca hasta la increíble —y sin embargo cierta— invención de la tortilla ...
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9,95 € ahora: 8,95 €