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Libros de: ALIMENTOS

Mostrando 21 libros encontrados. (2 páginas).

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  • ANALISIS SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS

    por Gustavo A. Cordero Bueso (Coordinador) y 34 autores más.

    2017 AMV

    ANALISIS SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS

    COMENTARIO DEL LIBRO: ¿Cuándo comenzamos a consumir ciertos alimentos?, ¿en qué basamos nuestras preferencias a la hora de consumirlos?, ¿cómo ha cambiado la manera en que nos relacionamos con ellos?, ¿por qué nos provocan, consciente ...

    NOVEDAD!!

    pvp.38,00 €

    [ Disponible ]


  • SÚPER ALIMENTOS
    64 RECETAS NUTRITIVAS. COME MEJOR. VIVE MEJOR

    por Quinn, Sue

    2016 Lunwerg

    SÚPER ALIMENTOS

    Descubre los súper alimentos, aquellos que se caracterizan por contener un índice elevado de nutrientes beneficiosos para la salud. Un recetario práctico y sencillo para aprender a explotar al máximo las propiedades nutritivas de los ...

    pvp.11,95 €

    [ Disponible ]


  • GUSTO
    EL GRAN LIBRO DE LOS ALIMENTOS

    por Rowe, Laura

    2015 Lunwerg

    GUSTO

    Me gusta  0 ¡Valóralo!   Un libro innovador que nos demuestra que la comida es un idioma globalHoy día no tenemos tiempo para digerir tomos de información sobre nuestros temas favoritos. Por esto existen las ...

    pvp.21,50 €

    [ Disponible ]


  • MABES
    Los mejores Alimentos y Bebidas de España seleccionados por Elite Gourmet 2013

    por Elite Gourmet

    2013 Montagud

    MABES

    La apuesta de la Asociación Cultural Elite Gourmet por confeccionar un catálogo completo de productos españoles gourmet es una idea maravillosa, no solamente por la ayuda que ofrece a los amantes de la gastronomía, sino ...

    pvp.26,50 €

    [ Disponible ]


  • INGREDIENTES

    por VV. AA.

    2013 H.F.Ullman

    INGREDIENTES

    Ingredientes es un libro de referencia bien estructurado y altamente informativo que le ayudará a identificar unos 2.000 ingredientes por su nombre, composición y uso. Este libro ayudará a los cocineros,y a todo aquel que ...

    pvp.19,95 €

    [ agotado en la editorial ]


  • QUALIGEO
    El único Atlas de la Alimentación donde podrás encontrar una información detallada y completa de 850 productos agroalimentarios europeos e internacionales

    por Rosati, Mauro

    2012 Eumedia

    QUALIGEO

    Qualigeo Atlas es el primer trabajo editorial que describe alrededor de 850 productos agroalimentarios europeos, a través de una completa ficha-producto escrita con un lenguaje sencillo e bien integrado. Además se adjunta una rica documentación fotográfica ...

    pvp.50,00 €

    [ Disponible ]


  • ALIMENTOS FUNCIONALES una oportunidad para mejorar la salud

    por Alvarez Cruz, Néstor Segundo; Bague Serrano, Ana Julia

    2011 AMV

    ALIMENTOS FUNCIONALES una oportunidad para mejorar la salud

    Esta obra tiene como objetivo principal dotar al profesional, estudiante, técnicos e interesados en este sector de los conocimientos necesarios sobre los alimentos funcionales. Se hace un estudio de cada una de las familias de ...

    pvp.48,00 €

    [ Disponible ]


  • SABOR IBÉRICO. Un país sorprendente

    por Queralt del Hierro, María Pilar; Tomé, Javier; Vergara Pedreira, Susana Prólogo de Juan MariArzak

    2008 Everest

    SABOR IBÉRICO. Un país sorprendente

    De un museo del chocolate a un café de escritores, del tronar de los tambores en Calanda al descenso del río Sella, de las judías de Barco de Ávila a los aceites de Sierra Mágina, ...

    pvp.29,95 €

    [ Disponible ]


  • ALIMENTACION EN ESPAÑA 2006, LA

    por Varios

    2007 Ministerio de Agricultura

    ALIMENTACION EN ESPAÑA 2006, LA

    Se presenta en esta publicación los resultado de consumo alimentario correspondientes al año 2006. Contenido: Metodología; Hábitos de consumo; La alimentación española en el 2006; La alimentación en los hogares 2006; La alimentación en el ...

    pvp.36,00 €

    [ Disponible ]


  • COCINA Y LOS ALIMENTOS, LA
    Enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida

    por McGee, Harold

    2007 Debate

    COCINA Y LOS ALIMENTOS, LA

    La publicación por primera vez en castellano de esta obra, un clásico desde su publicación en 1984, es todo un acontecimiento. Se trata de una auténtica biblia para los amantes y profesionales de la gastronomía ...

    pvp.44,90 €

    [ Disponible ]


  • ALIMENTACION EN ESPAÑA 2007. Producción. Industria. Dsitribución. Consumo.

    Se trata de un manual de consulta con información documental y estadística básica sobre todos los sectores de alimentación y bebidas en España. Además, incluye también información territorializada por Comunidades Autónomas y recoge datos básicos ...

    pvp.50,00 €

    [ Disponible ]


  • ALIMENTOS ECOLOGICOS, CALIDAD Y SALUD

    por Varios

    2007 Junta de Andalucía

    ALIMENTOS ECOLOGICOS, CALIDAD Y SALUD

    Contenido: Introducción; Alimentos y nutrientes; Riesgos en la producción agroalimentaria; Agricultura y ganadería ecológica; Disminución de sustancias nocivas: Nitratos: Aumento de la composición nutricional; Aumento de los atributos sensoriales de calidad: Aspecto, tectura y flavor; ...

    pvp.15,00 €

    [ Disponible ]


  • PASEAR POR EL MERCADO.

    por Varios

    2006 CEAC

    PASEAR POR EL MERCADO.

    Fisgonear entre las paradas de un mercado con montones de frutas de todos los colores, con pilas de verduras cubiertas de gotas de frescor, con mariscos y pescados expuestos en abundancia, éste es el primer ...

    pvp.16,95 €

    [ agotado en la editorial ]


  • GRAN LIBRO DE LOS ALIMENTOS DEL MUNDO, EL

    por Teubner, Christian

    2004 Everest

    GRAN LIBRO DE LOS ALIMENTOS DEL MUNDO, EL

    Descubra el fantástico mundo de los alimentos frescos y de calidad, una sorprendente variedad procedente de las cocinas de todo el mundo. Ordenados por grupos de productos y complementados por llamativas fotografías en color, este ...

    pvp.49,95 €

    [ agotado en la editorial ]


  • SALUD POR LOS ALIMENTOS
    NUEVO ESTILO DE VIDA

    por Dr. Jorge D. Pamplona Roger

    2003 safeliz

    SALUD POR LOS ALIMENTOS

    El poder curativo de los alimentos. Nuestra salud y bienestar depende, más que de ningún otro factor, de los alimentos que ingerimos cada día.

    pvp.34,60 €

    [ Disponible ]


  • MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN ALMACENAMIENTO, ENVASADO Y DISTRIBUCIÓN POLIVALENTE

    PARTE BÁSICA COMÚN: Justificación manipuladores de alimentos. La cadena alimentaria. Finalidad de estas normas… ALMACENAMIENTO, ENVASADO Y DISTRIBUCIÓN POLIVALENTE. El almacenamiento de alimentos. Envasado. Distribución polivalente. Emplazamientos. Características de los locales y del interior de ...

    pvp.17,00 €

    [ Disponible ]


  • MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN LOS HELADOS Y HORCHATAS

    por Ceballos Atienza, Rafael

    formación alcala

    MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN LOS HELADOS Y HORCHATAS

    PARTE BÁSICA COMÚN: Justificación manipuladores de alimentos. La cadena alimentaria. Finalidad de estas normas… HELADOS Y HORCHATAS. Su composición. Fases de elaboración. Recepción y almacenamiento y conservación de materias primas. Fabricación. Fase de pasteurización, homogenización, ...

    pvp.17,00 €

    [ Disponible ]


  • MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN LOS HUEVOS Y DERIVADOS

    por Ceballos Atienza, Rafael

    formación alcala

    MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN LOS HUEVOS Y DERIVADOS

    Justificación manipuladores de alimentos. La cadena alimentaria. Finalidad de estas normas… HUEVOS Y DERIVADOS. Partes que forman el huevo microbiología de los huevos-procesos higiénicos. Pretratamientos. Pasteurización. Pasterización HTST. Ovoproductos. Derivados del huevo. Las ventajas para ...

    pvp.17,00 €

    [ Disponible ]


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