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Materias


Libros de: REPOSTERIA-PASTELERIA -HELADOS

Mostrando 464 libros encontrados. (24 páginas).

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  • PASTRYREVOLUTION#26
    PARA AMANTES DE LA PASTELERÍA, DE LA PANADERÍA Y DE LA COCINA DULCE

    por Jordi Butrón, Josep Maria Rodríguez

    2017 Montagud

    PASTRYREVOLUTION#26

    127 elaboraciones, 38 creaciones, 24 procesos paso a paso, 364 fotografías. COCINA DULCE Jordi Butrón & Xano Saguer, Essence VinagreCítricosChicharrónMediterráneoEmpireumáticoPaco Morales, NOOR Almena mesopotámica de frutos rojos, regaliz y flores de los jardines de Medinat ...

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  • Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería

    El dominio de las características y posibilidades de las materias primas que se utilizan en las preparaciones es vital para los profesionales del sector de la panadería, la pastelería y la repostería, que incluye también ...

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  • GELATINAS Y GOMINOLAS
    Dulces fáciles, bellos y sabrosos para toda la familia

    por Carmen Marsal

    2017 Arola Editors

    GELATINAS Y GOMINOLAS

    En este libro encontraras recetas de gelatinas dulces muy sencillas y hermosas para toda la familia. Con muy pocos ingredientes y en poco tiempo sorprenderás con postres y meriendas diferentes en colores y formas, haciendo ...

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  • UF1097 - Elaboración y presentación de postres de cocina
    Certificado de profesionalidad H0TR0509 repostería

    por José Antonio López Pérez

    2017 Paraninfo

    UF1097 - Elaboración y presentación de postres de cocina

    Un postre es una elaboración de pastelería que se suele ofrecer al final de una comida o cena, para ponerle punto y final y terminar con una agradable sensación de éxito. Pero no solamente, pues ...

    NOVEDAD!!

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  • PASTRYREVOLUTION#25
    PARA AMANTES DE LA PASTELERÍA, DE LA PANADERÍA Y DE LA COCINA DULCE

    por Yann Duytsche, Diego Guerrero, Paco Pérez

    2017 Montagud

    PASTRYREVOLUTION#25

    198 elaboraciones, 47 creaciones, 33 procesos paso a paso COCINA DULCE Diego Guerrero, DSTAgE Los últimos acordes del menú, por Anna TusellBegonia helada, mojito, manzana-apioLa ruta de las especiasCorte de patata y trufa blancaChantilly de ...

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  • PACO TORREBLANCA I (En español e ingles) (4ª edición)

    La pastelería de Paco Torreblanca, con el estilo inconfundible del gran maestro, es hoy un referente internacional e intemporal. Prueba de ello es su gran obra publicada originalmente en 2003 y de la que ahora ...

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  • DULCYPASS 44 MARZO ABRIL 201
    La revista de los profesionales de la pastelería, panadería, catering y afines

    por VV. AA.

    2017 Vilbo

    DULCYPASS 44 MARZO ABRIL 201

    Qué estilos, modelos y conceptos de mona van a dar más que hablar esta Pascua. Qué recursos estéticos en acabados de tarta están dando un aire renovado a las tartas hoy en día. De qué ...

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  • POSTRES - SUPERFACIL
    cocina con 2 - 6 ingredientes

    por Natacha Amoult

    2017 Librero

    POSTRES - SUPERFACIL

    Pasteles • Cremosos • Chocolate • Fruta • Tartas • Helados 69 recetas infalibles y muy ricas • Recetas fáciles y practicas • Con pocos ingredientes • Riquísimas propuestas para sus comidas diarias

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  • HELADOS CASEROS

    por Verónica Losada

    2017 Oberon

    HELADOS CASEROS

    ¿Vainilla? ¿Fresa? ¿Chocolate? ¿Te apasionan los helados? Verónica del blog El Rincón de los Postres nos presenta su nuevo libro, con 30 recetas heladas con el paso a paso para que no te rindas antes ...

    NOVEDAD!!

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  • KANELA Y LIMON - Recetas de película

    por Cristina Lorenzo

    2017 Cupula

    KANELA Y LIMON - Recetas de película

    Más de 50 recetas dulces y alguna salada de una de las blogueras con más éxito de internet. Sinopsis de Kanela y Limón, recetas de película¿Te gustaría cocinar deliciosos y suculentos postres con los que ...

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  • REPOSTERIA EXPRES
    Recetas fáciles y rápidas para endulzarte la vida

    por Patricia García Pérez Ventana

    2017 Cupula

    REPOSTERIA EXPRES

    Repostería exprés recoge las recetas de los postres más buscados en internet e interpretados por Divina Cocina, el blog de recetas fáciles que arrasa en las redes sociales y que comparte miles de recetas sencillas ...

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  • MAGADALENAS - WEBOS FRITOS

    por Susana Pérez y Jesús Cerezo

    2017 Grijalbo

    MAGADALENAS - WEBOS FRITOS

    Webos Fritos vuelve con este recetario que no va a dejar indiferente a nadie: 56 recetas de magdalenas para todos los públicos: desde las clásicas valencianas, de nata o de chocolate, hasta las más originales, ...

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  • 30 HELADOS IMPRESCINDIBLES - INDISPENSABLE ICE CREAMS

    30 helados imprescindibles surge de la necesidad de satisfacer la demanda creciente de formación de la heladería con un producto práctico, pensado para ser fácilmente integrado en la rutina diaria de un obrador. Se han ...

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  • DULCYPASS 446 ENERO FEBRERO 2017
    La revista de los profesionales de la pastelería, panadería, catering y afines

    por Varios

    2017 Vilbo

    DULCYPASS 446 ENERO FEBRERO 2017

    Este número te invita a saltar. Sobrevuela los clásicos de siempre, renovados con maestría por las manos de Ramon Morató, Hans Ovando o Alon Goldman. Déjate contagiar por el talento en plena efervescencia de mentes ...

    NOVEDAD!!

    pvp.25,00 €

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  • DULCYPAS. RECETARIO DE PASTELERÍA

    por Varios

    2017 Vilbo

    DULCYPAS. RECETARIO DE PASTELERÍA

    Con la nueva edición del Dulcypas R vas a tener un aliado de excepción para diversificar y mejorar tu repertorio de productos como nunca lo habías tenido antes. ¿Por qué? Diversificar porque nuestro recetario anual ...

    pvp.29,00 €

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  • POSTRES CERO AZÚCAR
    40 recetas apetitosas sin azúcar añadido. Sabores y bienestar

    por Varios

    2017 Larousse

    POSTRES CERO AZÚCAR

    ¿Se preocupa por su salud pero sigue teniendo debilidad por lo dulce? Disfrutede estas recetas de postres sabrosos pero sin un gramo de azúcar añadido. Pasteles,gofres, natillas y otros dulces... ¡podrá deleitarse sin ningún sentimientode ...

    pvp.12,50 €

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  • PASTRYREVOLUTION#23
    PARA AMANTES DE LA PASTELERÍA, DE LA PANADERÍA Y DE LA COCINA DULCE

    por Varios

    2017 Montagud Editores

    PASTRYREVOLUTION#23

    COCINA DULCE Albert Adrià y David Gil (Los postreros de Barcelona, elBarri) El volcán mundial de la cocina dulce está en erupción, por Jãvi Antoja de la Rosa Tickets: Torta cheesecake Coulommiers & Calabaza con ...

    pvp.20,00 €

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  • TARTAS PARA EL FIN DE SEMANA
    Recetas reconfortantes para compartir

    por Caroline Lebar

    2017 Lunwerg

    TARTAS PARA EL FIN DE SEMANA

    Más de 40 recetas de tartas deliciosas y sofisticadas para disfrutar tanto preparándolas como degustándolas con la familia o entre amigos. Una nueva tendencia: ¡la tartaterapia! Estas tartas se preparan como se pinta un mandala. ...

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  • POSTRES SIN LACTOSA
    Las mejores recetas de Orielo's Kitchen en canal nº 1 de recetas sin lactosa.

    por Juanjo Fernández

    2017 Cupula

    POSTRES SIN LACTOSA

      Si eres especialmente goloso, entenderás el desastre que supone ser intolerante a la lactosa y no poder disfrutar de helados, tartas y otros muchos dulces. Pero te voy a demostrar que podemos vivir una ...

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  • Pasteles sin horno
    30 propuestas veganas, sin azúcar y sin gluten

    por Farrow, Joanna

    2017 Elfos

    Pasteles sin horno

    En un mundo que cada vez más depende de la comodidad de los alimentos precocinados, la comida rápida y el café con leche para llevar, es posible que la idea de una dieta basada en ...

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  • ARROCES CONTEMPORANEOS
    Nuevos conceptos creativos, Filosofía culinaria, Desarrollo

    por Dacosta, Quique

    Montagud

    Nuevos Conceptos Creativos, Filosofía Culinaria, Desarrollos. Un libro sobre arroces con un planteamiento radicalmente distinto de todo lo publicado hasta el momento; más actual, más completo, más técnico, más riguroso. También más personal, pues está ...

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