Boletín de Novedades

Introduzca su email si desea estar informado de las novedades y actividades de la Librería Gastronómica Aliana.


Materias


Libros de: REPOSTERIA-PASTELERIA -HELADOS

Mostrando 479 libros encontrados. (24 páginas).

Ordenar resultados por:

    1 2 3 4 5 6 7 8 9 10     siguiente


  • UNA SEMANA CON YANN DUYTSCHE - ONE WEEK WITH YANN DUYTSCHE

    El gran maestro francés te invita a pasar una semana en su obrador a través de esta deliciosa obra de pastelería real, fresca y gastronómica. La de Yann Duytsche es una pastelería de verdad, fresca, ...

    NOVEDAD!! OFERTA!!

    antes:
    66,00 €
    ahora: 62,70 €

    [ Disponible ]


  • BOMBONES
    Recetas para hacer en casa. Edición revisada por Eva Arguiñano

    por VV. AA.

    2017 Bainet

    BOMBONES

    El libro "Animese con el chocolate" de edición original inglesa y recomendado por Eva Arguiñano, descubre los secretos de los maestros chocolateros y enseña a preparar en casa exquisitos bombones dignos de un profesional.Incluye recetas ...

    NOVEDAD!! OFERTA!!

    antes:
    9,90 €
    ahora: 9,40 €

    [ Disponible ]


  • PASTRYREVOLUTION#28
    PARA AMANTES DE LA PASTELERÍA, DE LA PANADERÍA Y DE LA COCINA DULCE

    por VV. AA.

    2017 Montagud

    PASTRYREVOLUTION#28

    37 recetas, 85 elaboraciones, 47 procesos fotografiados paso a paso, 225 fotografías, 26.619 palabras COCINA DULCE La cocina dulce de los fermentados. Rhian Shellshear (Bhoga) Alcachofa, yogur, aspérula y rábano picanteAbedul, almendra, briocheHoja de grosella ...

    NOVEDAD!! OFERTA!!

    antes:
    20,00 €
    ahora: 19,00 €

    [ Disponible ]


  • FUNDAMENTOS CIENTÍFICOS DE LA HELADERÍA

    por Juan Mora Pastor y Salvador Enrique Maestre Pérez

    2017 Universitat D'Alacant

    FUNDAMENTOS CIENTÍFICOS DE LA HELADERÍA

    La presente publicación es fruto de la experiencia acumulada por el equipo de profesores que viene participando, desde hace ya diez ediciones, en el Curso de Experto en Elaboración Artesanal de Helados por la Universidad ...

    NOVEDAD!! OFERTA!!

    antes:
    20,00 €
    ahora: 19,00 €

    [ Disponible ]


  • POSTRES Y DULCES PARA DUMMIES
    con dummies es más fácil

    por Eva Arguiñano

    2017 dummies

    POSTRES Y DULCES PARA DUMMIES

    Si eres un goloso incorregible, un cocinero con mucha curiosidad pero poca imaginación o si teencanta sorprender a tus invitados sin necesidad de pasarte todo el día en la cocina, este libro te va a ...

    NOVEDAD!! OFERTA!!

    antes:
    16,95 €
    ahora: 16,10 €

    [ Disponible ]


  • SIMPLISIMO EL LIBRO DE POSTRES + FACIL DEL MUNDO

    por J. F. Mallet

    2017 Larousse

    SIMPLISIMO EL LIBRO DE POSTRES + FACIL DEL MUNDO

    Un simple vistazo a la página, no más de seis ingredientes y en un periquete. El Simplísimo también se ocupa de los postres. Es muy fácil de usar, porque en cada doble página no hay ...

    NOVEDAD!! OFERTA!!

    antes:
    18,95 €
    ahora: 18,00 €

    [ Disponible ]


  • EL MACARON PERFECTO
    La técnica explicada paso a paso por un chef profesional

    por José Enrique González

    2017 Arcopress

    EL MACARON PERFECTO

    El maestro pastelero de la histórica escuela de alta cocina Le Cordon Bleu te presenta el libro con el que te convertirás en un experto en el arte de hacer macarons, unos dulces aparentemente sencillos ...

    NOVEDAD!! OFERTA!!

    antes:
    23,95 €
    ahora: 22,75 €

    [ Disponible ]


  • QUICHES
    550 recetas originales para tartas saladas

    por Maite Martín

    2017 Amat

    QUICHES

    50 recetas para disfrutar de cenas rápidas, deliciosas y nutritivas Las quiches son una de las opciones más originales para preparar cenas en familia o recibir a invitados en casa. Estas deliciosas tartas saladas de la ...

    NOVEDAD!! OFERTA!!

    antes:
    12,95 €
    ahora: 11,65 €

    [ Disponible ]


  • LA CIENCIA DE LA PASTELERIA
    Las bases

    por Dario Bressanini

    2017 gribaudo

    LA CIENCIA DE LA PASTELERIA

    Con un lenguaje sencillo y claro, y un estilo escueto y directo, Dario Bressanini explica las técnicas fundamentales que permitirán a cualquiera aprovechar de la mejor manera los secretos de la materia para obtener resultados ...

    NOVEDAD!! OFERTA!!

    antes:
    19,90 €
    ahora: 18,90 €

    [ Disponible ]


  • SWEET DEVOTION
    Una visión actual de la bollería artesana

    por Daniel Alvarez

    2017 Vilbo

    SWEET DEVOTION

    La ligereza, el aroma a mantequilla, la intensidad y esponjosidad de un panettone, las masas que siempre estuvieron ahí –croissant, milhojas, palmeras, ensaimadas, napolitanas- pero que pocos se tomaban en serio, reclaman ahora el estrellato. ...

    NOVEDAD!! OFERTA!!

    antes:
    54,90 €
    ahora: 52,16 €

    [ Disponible ]


  • DULCE - las recetas de los grandes maestros de la pastelería

    Las 100 mejores recetas de los grandes maestros de la pastelería en España, reunidas en un libro único. Montse Abellá, Albert Adriá, Josean Alija, Daniel Alvarez, Oriol Balaguer, Julio blanco, Jordi Butrón, Lluís Costa, Rafael ...

    NOVEDAD!! OFERTA!!

    antes:
    29,95 €
    ahora: 28,45 €

    [ Disponible ]


  • REPOSTERIA SANA PARA SER FELIZ - ALMA OBREGON

    por alma obregon

    2017 Planeta

    REPOSTERIA SANA PARA SER FELIZ - ALMA OBREGON

    La superventas de la repostería creativa, Alma Obregón, nos demuestra con recetas fáciles que se puede ser goloso sin renunciar a la salud Sinopsis de Repostería sana para ser feliz:Cupcakes, tortitas, cookies, tartas… En este ...

    NOVEDAD!! OFERTA!!

    antes:
    15,90 €
    ahora: 15,11 €

    [ Disponible ]


  • POSTRES CASEROS SIN GLUTEN
    50 recetas sabrosas y saludables para disfrutar

    por Berengere Abraham, Dra. Florence Solsona (nutricionista)

    2017 Larousse

    POSTRES CASEROS SIN GLUTEN

    Es todo un placer degustar un buen pastel esponjoso y dorado. Sin embargo, cuando se sigue una dieta sin gluten, todo debe reinventarse… Déjese guiar y descubra 50 recetas exquisitas, variadas y con unos sabores ...

    NOVEDAD!! OFERTA!!

    antes:
    12,50 €
    ahora: 11,88 €

    [ Disponible ]


  • REPOSTERIA VEGANA
    Delantal de Alces

    por CRISTINA MARTÍNEZ GUTIÉRREZ, LLUÍS CORTÉS FRAU

    2017 Oberon

    REPOSTERIA VEGANA

    "Repostería Vegana" es un libro muy goloso, hecho con mucho amor, para veganos y no veganos. En él encontrarás más de 80 recetas dulces, fáciles de preparar, y sin ingredientes de origen animal. Galletas, tartas, ...

    NOVEDAD!! OFERTA!!

    antes:
    18,95 €
    ahora: 18,00 €

    [ Disponible ]


  • PASTRYREVOLUTION#26
    PARA AMANTES DE LA PASTELERÍA, DE LA PANADERÍA Y DE LA COCINA DULCE

    por Jordi Butrón, Josep Maria Rodríguez

    2017 Montagud

    PASTRYREVOLUTION#26

    127 elaboraciones, 38 creaciones, 24 procesos paso a paso, 364 fotografías. COCINA DULCE Jordi Butrón & Xano Saguer, Essence VinagreCítricosChicharrónMediterráneoEmpireumáticoPaco Morales, NOOR Almena mesopotámica de frutos rojos, regaliz y flores de los jardines de Medinat ...

    NOVEDAD!! OFERTA!!

    antes:
    20,00 €
    ahora: 19,00 €

    [ Disponible ]


  • Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería

    El dominio de las características y posibilidades de las materias primas que se utilizan en las preparaciones es vital para los profesionales del sector de la panadería, la pastelería y la repostería, que incluye también ...

    NOVEDAD!! OFERTA!!

    antes:
    35,00 €
    ahora: 33,25 €

    [ Disponible ]


  • GELATINAS Y GOMINOLAS
    Dulces fáciles, bellos y sabrosos para toda la familia

    por Carmen Marsal

    2017 Arola Editors

    GELATINAS Y GOMINOLAS

    En este libro encontraras recetas de gelatinas dulces muy sencillas y hermosas para toda la familia. Con muy pocos ingredientes y en poco tiempo sorprenderás con postres y meriendas diferentes en colores y formas, haciendo ...

    NOVEDAD!! OFERTA!!

    antes:
    14,00 €
    ahora: 13,30 €

    [ Disponible ]


  • UF1097 - Elaboración y presentación de postres de cocina
    Certificado de profesionalidad H0TR0509 repostería

    por José Antonio López Pérez

    2017 Paraninfo

    UF1097 - Elaboración y presentación de postres de cocina

    Un postre es una elaboración de pastelería que se suele ofrecer al final de una comida o cena, para ponerle punto y final y terminar con una agradable sensación de éxito. Pero no solamente, pues ...

    OFERTA!!

    antes:
    13,00 €
    ahora: 12,35 €

    [ Disponible ]


  • PASTRYREVOLUTION#25
    PARA AMANTES DE LA PASTELERÍA, DE LA PANADERÍA Y DE LA COCINA DULCE

    por Yann Duytsche, Diego Guerrero, Paco Pérez

    2017 Montagud

    PASTRYREVOLUTION#25

    198 elaboraciones, 47 creaciones, 33 procesos paso a paso COCINA DULCE Diego Guerrero, DSTAgE Los últimos acordes del menú, por Anna TusellBegonia helada, mojito, manzana-apioLa ruta de las especiasCorte de patata y trufa blancaChantilly de ...

    OFERTA!!

    antes:
    20,00 €
    ahora: 19,00 €

    [ Disponible ]


  • PACO TORREBLANCA I (En español e ingles) (4ª edición)

    La pastelería de Paco Torreblanca, con el estilo inconfundible del gran maestro, es hoy un referente internacional e intemporal. Prueba de ello es su gran obra publicada originalmente en 2003 y de la que ahora ...

    OFERTA!!

    antes:
    39,00 €
    ahora: 37,05 €

    [ Disponible ]


    1 2 3 4 5 6 7 8 9 10     siguiente

Su compra

Su carro de la compra está vacío.
Haga Click aquí para continuar comprando..


Recomendados

  • EL MACARON PERFECTO
    La técnica explicada paso a paso por un chef profesional

    por José Enrique González

    Arcopress

    El maestro pastelero de la histórica escuela de alta cocina Le Cordon Bleu te presenta el libro con el que te convertirás en un experto en el arte de hacer macarons, unos dulces aparentemente sencillos ...

    NOVEDAD!! OFERTA!!

    antes:
    23,95 €
    ahora: 22,75 €


  • LAS RECETAS DE LA ABUELA
    Recetas tradicionales, caseras, sencillas, sanas y económicas

    por Cuesta, Máxima

    Clan

    Las recetas en él recogidas no son una antología de las mejores de la cocina española, tomadas de libros diversos, ni se han pedido a los cocineros más famosos del país. Son, simplemente, las recetas ...

    OFERTA!!

    antes:
    17,00 €
    ahora: 16,15 €


  • ¿Qué es exactamente un libro de cocina? ¿Cuáles son las obras más significativas de la historia gastronómico-literaria española?¿Cómo se hace una tortilla de patatas sin huevo y sin patatas? ¿Es posible dar gato por liebre? ...

    OFERTA!!

    antes:
    25,00 €
    ahora: 23,75 €



Publicidad: