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Libros de: COCINA FRANCESA

Mostrando 19 libros encontrados. (1 páginas).

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  • RECIPES FROM THE WOODS
    The book of Game and Forage

    por Jean-François Mallet

    2016 Phaidon

    RECIPES FROM THE WOODS

    RESUMEN DEL LIBROThis recipe collection satisfies the current trend for seasonal, locally sourced or self-procured ingredientsRecipes from the Woods provides the perfect opportunity for both hunters and contemporary urban cooks to expand their repertoireGame is ...

    NOVEDAD!!

    pvp.45,00 €

    [ Disponible ]


  • EL GRAN LIBRO DE LA COCINA VEGANA FRANCESA

    por Marie Laforet

    2015 beta editorial

    EL GRAN LIBRO DE LA COCINA VEGANA FRANCESA

    “Vegano”. Una palabra casi desconocida hasta hace pocos an?os pero que hoy podemos encontrar en prensa diaria, revistas, programas de televisio?n y radio o en las etiquetas de algunos productos de alimentacio?n. El estilo de ...

    pvp.29,95 €

    [ Disponible ]


  • ENCICLOPEDIA DE LA GASTRONOMIA FRANCESA
    Edición revisada y ampliada

    por Boué, Vincent; Delorme, Hubert; McLachlan, Clay (fotografías)

    2014 Blume

    ENCICLOPEDIA DE LA GASTRONOMIA FRANCESA

    ?200 técnicas culinarias y trucos indispensables para realizar con éxito todas las preparaciones de base, corte de las carnes, fileteado de los pescados, presentación de las hortalizas, pastas y salsas saladas o azucaradas, pasteles y ...

    pvp.49,90 €

    [ Disponible ]


  • EL ARTE DE LA COCINA FRANCESA. VOL 2
    Julia Child

    por Julia Child - Simone Beck

    2014 Debate

    EL ARTE DE LA COCINA FRANCESA. VOL 2

    Julia Child y Simone Beck continúan en este segundo volumen con el tratado de "Cuisine Française", como comenta Juia Child tuvieron la necesidad de editar este segundo volumen pues era imposible abarcarlo en uno sólo. ...

    pvp.36,90 €

    [ Disponible ]


  • EL ARTE DE LA COCINA FRANCESA - JULIA CHILD
    Prólogo de David de Jorge y Martín Berasategui

    por Julia Child - Louisette Bertholle - Simone BEck

    2013 Debate

    EL ARTE DE LA COCINA FRANCESA - JULIA CHILD

    El arte de la cocina francesa, de Julia Child, Louisette Bertholle y Simone Beck: Un clásico que ha tardado más de cincuenta años en publicarse en España y que mucha gente relacionada con el mundo ...

    pvp.36,90 €

    [ Disponible ]


  • COCINA COMPLETA. LE CORDON BLEU

    por Le Cordon Bleu

    2013 Everest

    COCINA COMPLETA. LE CORDON BLEU

    Un libro muy especial, que contiene más de 500 de las mejores recetas de la prestigiosa escuela de cocina LE CORDON BLEU. Fundada en París en 1895, y con más de 100 años de experiencia ...

    pvp.39,95 €

    [ agotado en la editorial ]


  • COCINA FRANCESA DE JOANNE HARRIS, LA.

    por Harris, Joanne; Warde, Fran

    2008 Grijalbo

    COCINA FRANCESA DE JOANNE HARRIS, LA.

    No es sorprendente que las novelas de Joanne Harris (Chocolat, Cinco cuartos de naranja o Zapatos de caramelo) celebren el placer de comer, ya que sus recuerdos más entrañables de la infancia guardan alguna relación ...

    pvp.22,00 €

    [ agotado en la editorial ]


  • TODO ROBUCHON. Una biblia de la gastronomía francesa

    Esta biblia de la gastronomía le permitirá realizar tanto una cocina sencilla y familiar como una festiva o excepcional. He aquí todas las recetas que Robuchon creó en los restaurantes y que le llevaron al ...

    pvp.38,00 €

    [ agotado en la editorial ]


  • PIERRE GAGNAIRE LÚCIDO & LÚDICO

    por Albert, Jean François (textos); Lippmann, Peter (fotografías)

    2007 Montagud

    PIERRE GAGNAIRE LÚCIDO & LÚDICO

    Presentar a Pierre Gagnaire es tarea fácil gracias a su reconocido prestigio internacional, pero él se presenta a sí mismo en este magnífico libro en el que se recorren 40 años de su vida profesional ...

    pvp.53,00 €

    [ Disponible ]


  • LE CREUSET. Libro de cocina

    por Vergne, Elisa; Rathgeber, David

    2006 Akal

    LE CREUSET. Libro de cocina

    David Rathgeber, chef de "Aux Lyonnais", el bistrot parisino de Alain Ducasse, ha seleccionado para este libro, como homenaje a la "cocotte", 56 recetas sacadas del patrimonio culinario francés: blanqueta de ternera, gigot a las ...

    pvp.17,00 €

    [ Disponible ]


  • COCINA COMPLETA. Le cordon Bleu

    por Le Cordon Bleu

    2005 Everest

    COCINA COMPLETA. Le cordon Bleu

    Un libro muy especial, que contiene más de 500 de las mejores recetas de la prestigiosa escuela de cocina LE CORDON BLEU. Fundada en París en 1895, y con más de 100 años de experiencia ...

    pvp.59,95 €

    [ agotado en la editorial ]


  • DELICIAS DE FRANCIA

    por Varios

    2002 Kliczkowski

    DELICIAS DE FRANCIA

    Contenidos: Entrantes fríos; Entrantes calientes; Sopas; Pescados y frutos de mar; Carnes y aves; Postres. Las Recetas están, todas ellas, ilustradas con fotografías, tanto su elaboración paso a paso como el acabado final, y acompañadas ...

    pvp.12,00 €

    [ Disponible ]


  • LA COCINA FRANCESA CLÁSICA. LE CORDON BLEU
    La Escuela de Cocina más prestigiosa del mundo. Sus 100 recetas mundialmente famosas

    por Varios

    1996 SPA

    LA COCINA FRANCESA CLÁSICA. LE CORDON BLEU

    Cien recetas clásicas para celebrar los cien años del nombre francés más famoso de la cocina francesa.

    pvp.15,00 €

    [ No disponible ]


  • RECETAS SECRETAS DE LOS MEJORES RESTAURANTES DE FRANCIA I
    Col. Biblioteca práctica

    por

    1985 Caralt

    RECETAS SECRETAS DE LOS MEJORES RESTAURANTES DE FRANCIA I

    Este primer volumen contiene recetas de: sopas, entremeses, huevos y tortillas, mariscos y crustáceos, peces de mar y de río. La nueva cocina francesa al alcance de todos.

    pvp.7,81 €

    [ agotado en la editorial ]


  • SABOR DE FRANCIA, EL

    por Freson, Robert

    Noriega

    SABOR DE FRANCIA, EL

    El sabor de Francia es una celebración del arte culinario regional en el que se incluyen 375 ilustraciones a todo color, 100 recetas y una descripción de los hábitos gastronómicos de las catorce grandes regiones ...

    pvp.71,70 €

    [ Disponible ]


       

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     Esta obra es una invitación a dar la vuelta al mundo a través de las recetas creadas en los restaurantes de Alain Ducasse: del establecimiento de alta cocina al bistrot, pasando por el mestizaje de ...

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