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Libros de: COCINA VASCA

Mostrando 45 libros encontrados. (3 páginas).

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  • COCINA VASCA PRACTICA

    por Iker Markinez

    2017 Ttartalo

    COCINA VASCA PRACTICA

    Cocina vasca práctica, Iker Markinez: El cocinero Iker Markinez concentra en este libro de recetas la pasión y el saber que ha demostrado durante sus muchos años de experiencia en la cocina del restaurante Kuko ...

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  • EUSKADI - recetas de Donostia y alrededores

    por José Pizarro

    2017 cincotintas

    EUSKADI - recetas de Donostia y alrededores

    En Euskadi, José Pizarro, llevará a los lectores de viaje alrededor de este lugar mágico, inspirándose en platos tradicionales e ingredientes locales, y añadiendo su toque único. Desde deliciosos pintxos - tapas de estilo vasco ...

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  • BASQUE - TERRITORIO CREATIVO
    De la Nueva Cocina Vasca al Basque Culinary Center, un apasionante viaje de cuarenta años

    por VV. AA.

    2016 Basque Culinary Center

    BASQUE - TERRITORIO CREATIVO

    Contenido: Basque: el nuevo pasado, presente y futuro de la Nueva Cocina Vasca, punto de partida de una nueva manera de entender la gastronomía sin olvidar nuestro vasto legado. -Euskadi Comunidad Creativa: Una tierra que ...

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  • GASTRONOMIA DONOSTIARRA
    Las mejores recetas

    por Martín, Pedro

    2016 travel bug

    GASTRONOMIA DONOSTIARRA

    Los mejores chefs de Donostia-San Sebastián, aquellos que han convertido la ciudad en una de las grandes capitales del mundo de la gastronomía, aúnan su saber hacer en estas páginas para acercar al lector sus ...

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  • MENÚS DE TEMPORADA
    PRÓLOGO DE RAFAEL GARCÍA SANTOS

    por Azpeitia, Josema; Tolosa, Ritxar

    2016 Zum Edizioak

    MENÚS DE TEMPORADA

    Sabemos que el producto de temporada es el más conveniente para nuestra salud, para nuestro paladar y para nuestro bolsillo... pero ¿sabemos qué productos están de temporada en cada época del año? 98 resturantes guipuzcoanos ...

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  • RECETAS CON APELLIDOS VASCOS

    por VV. AA.

    2014 Salsa Books

    RECETAS CON APELLIDOS VASCOS

    En Recetas con apellidos vascos encontrarás más de ochenta propuestas de aperitivos, pinchos, platos y postres para que puedas preparar y degustar los platos más tradicionales de la cocina vasca y sus sabores más característicos. ...

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  • Guía Gastro - Turística de País Vasco
    Escapadas de cuchara

    por VV. AA.

    2013 gaesa

    Guía Gastro - Turística de País Vasco

    Es la suma de una guía turísitca y una guía gastronómica.   10 rutas gastronómicas para conocer todo el País Vasco: que permiten conocer la cocina del interior y de la costa, la más innovadora ...

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  • LAS RECETAS FÁCILES DE JOSE JUAN CASTILLO
    EN EL CENTENARIO DE LA CASA NICOLASA

    por Castillo, José Juan; Azpeitia, Josema; Tolosa, Ritxar

    2013 Zum Edizioak

    LAS RECETAS FÁCILES DE JOSE JUAN CASTILLO

    Luis Irizar, Josu Mugerza, Juan Mari Arzak, Lontxo Ormazabal, Martín Berasategui, Txemari Esteban, Pedro Subijana, Xabier Zabaleta, Andoni Luis aduriz, Mireia Alonso, Hilario Arbelaitz, Rubén Trincado, Xabier Osa, Daniel López, Maite Garmendia, Ignacio Muguruza, Iker ...

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  • LAS RECETAS DE ONDOJAN.COM
    100 RESTAURANTES GUIPUZCOANOS Y SUS MEJORES RECETAS

    por Azpeitia, Josema; Tolosa, Ritxar

    2012 Zorro Rojo

    LAS RECETAS DE ONDOJAN.COM

    Josema Azpeitia y Ritxar Tolosa invitan al lector a acompañarles en un suculento viaje a través de la geografía guipuzcoana. 100 restaurantes y bares de pintxos de los más variados rincones de la provincia nos ...

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  • EL AMPARO. Sus platos clásicos

    por Ürsula, Sira y Vicenta de Azcaray y Aguileor

    2010 La Galería del Libro

    EL AMPARO. Sus platos clásicos

    on tres hermanas, Vicenta era la mayor habiendo nacido en 1866, Ursula nació en 1870 y la mas joven Sira, en 1876.Sus padres, Sebastián de Azcaray y Felipa de Eguileor, en 1886 transforman el famoso ...

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  • ESENCIA DE LA COCINA VASCA, LA

    por Castillo, José

    2010 Ttarttalo

    ESENCIA DE LA COCINA VASCA, LA

    La esencia de la cocina vasca ofrece un placentero recorrido por los viejos fogones de nuestra cocina. Se trata de una selección de las mejores recetas del reconocido cocinero José Castillo y, por ende, de ...

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  • COCINA VASCA de Karlos Arguiñano. Las recetas de toda la vida

    La COCINA VASCA está reconocida como una de las mejores del mundo. Sus cocineros gozan de prestigio internacional y entre ellos Karlos Arguiñano destaca por su labor de difusión de la buena cocina. En este ...

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  • COCINA VASCA EN EL BODEGON ALEJANDRO

    por Berasategui, Martín

    2007 Gourmandia

    COCINA VASCA EN EL BODEGON ALEJANDRO

    En el Bodegón Alejandro, histórico restautante de la parte vieja donostiarra, Martín Berasategui dio sus primeros pasos profesionales junto a Gabriela, su madre, la tía María y Martín padre. Allí aprendió los más elementales guisos ...

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    [ agotado en la editorial ]


  • ALAVA. Aquella gran cocina y su innovación

    por VV. AA.

    2006 Diputación Foral de Alava

    ALAVA. Aquella gran cocina y su innovación

    Este libro es una invitación a una comida literario gastronómica, con un poco de historia de nuestra tierra como entremés, hasta llegar a los años 50, continuando con la dulcería y para terminar con la ...

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  • CURRITO Desde Santurce a ... Madrid. Una cocina al lado del mar

    por González Barea, José María (Currito); González soto, Emilio

    2003 Currito

    CURRITO Desde Santurce a ... Madrid. Una cocina al lado del mar

    En este libro el lector encontrará la cocina que, alrededor de toda una vida, ha desarrollado uno de los cocineros más peculiares de la gastronomía vasca actual. Se cuenta, de forma biográfica, la vida que ...

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    [ agotado en la editorial ]


  • 25 AÑOS DE LA NUEVA COCINA VASCA

    por Corcuera, Mikel

    2003 Everest-Aizkorri

    25 AÑOS DE LA NUEVA COCINA VASCA

    La cocina de mercado, el respeto a las tradiciones culinarias, la utilización de las técnicas más avanzadas a favor de una cocina científica y perfeccionista, sin marginar la parte emocional y artística de la siempre ...

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  • RUTA DE LOS MONASTERIOS DE EUSKAL HERRIA

    por Martín, Pedro

    2001 Ttarttalo

    RUTA DE LOS MONASTERIOS DE EUSKAL HERRIA

    Del autor de Donosti Pintxo a Pintxo. Este libro nos ayudará a apreciar lo mucho que han contribuido los monasterios en la conservación de un extraordinario patrimonio y de un modo de vida sano y ...

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  • COCINA VASCA. BASQUE COOKERY

    por Echevarria, Juan Dº de

    2000 Izquierdo Ediciones

    COCINA VASCA. BASQUE COOKERY

    Este libro de Gastronomía vasca es una edición bilingüe en castellano e inglés. Es una selección o muestrario hecho con el propósito de que esta cocina pueda llegar al conocimiento de otros y conservar viejas ...

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  • COCINA VASCA DE SIEMPRE, LA

    por Etxaniz, Txuno

    1999 LUR

    COCINA VASCA DE SIEMPRE, LA

    ¿Por qué este libro de la cocina vasca? Simplemente para difundir lo que ha sido y es la clásica cocina vasca. Aquella cocina de nuestras abuelas, la cocina de las viejas sociedades gastronómicas, la cocina ...

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  • COCINA DE CASERIO, LA. Recetas de Familia

    por Telletxea, Fernando

    1999 Compañía Literaria

    COCINA DE CASERIO, LA. Recetas de Familia

    Es este un libro de cocina vasca para quienes quieren sacarle el máximo jugo a los más sencillos medios. El autor, "Fama", actor, cantante, escritor, nos sorprende en este nuevo libro con una faceta inesperada, ...

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