Atención al cliente:
(+34) 91 555 73 02
Inicio / Libros / BASQUE - TERRITORIO CREATIVO
0 artículos
0,00€
ver compra ahora
antes:
60,00 € ahora: 57,00 €
[Disponible]
Contenido:
Basque: el nuevo pasado, presente y futuro de la Nueva Cocina Vasca, punto de partida de una nueva manera de entender la gastronomía sin olvidar nuestro vasto legado.
-Euskadi Comunidad Creativa: Una tierra que es también mar, una realidad que es imaginación. La gastronomía como conector cultural, económico y social.
-Evolución de la cocina Moderna Vasca: De los impulsores de la Nueva Cocina Vasca a la convivencia de diferentes generaciones con um mismo ímpetu.
-Conversaciones: Con Andoni Luis Aduriz, Joxe Mari Aizega, Hilario Arbelaitz, Elena y Juan Mari Arzak, Eneko Atxa, Martín Berasategui, Joan Roca y Pedro Subijana.
-Protagonistas actuales: Un viaje a través de los grandes nombres actuales de la gastronomía alavesa, guipuzcoana y vizcaina. Quién es quién de mesa en mesa
-Platos emblemáticos: Pasado, presente y futuro, unidos en la cocina. Del recetario tradicional vasco a las creaciones que han hecho y hacen posible la vanguardia.
-La Despensa Vasca: Nada sería igual sin productores y proveedores. Sin los que trabajan el mar y la tierra en esta tierra tan fértil de cocineros como de materias primas.
Su carro de la compra está vacío.
Haga Click aquí para continuar comprando..
por Eslava Galán, Juan
Booket
Este libro compendia la historia de España a través de sus cocinas y despensas, desde los caníbales y carroñeros de la cueva de Atapuerca hasta la increíble —y sin embargo cierta— invención de la tortilla ...
antes:
9,95 € ahora: 8,95 €
Galardonado con el Jane Grigson, premio de gastronomía cultural más importante del Reino Unido El libro que revolucionó la cocina española: Juan Altamiras fue el Ferrán Adrià de las cocinas del s. XVIII. En ...
antes:
26,90 € ahora: 25,60 €
Estas son algunas de las casi cuarenta sugerentes historias que Bruno Lerner nos cuenta en este libro. Son historias cargadas de humor, anécdotas, leyendas y conocimientos contrastados, para comprender un poco mejor qué comemos y ...
antes:
19,00 € ahora: 18,05 €
¿Qué es exactamente un libro de cocina? ¿Cuáles son las obras más significativas de la historia gastronómico-literaria española?¿Cómo se hace una tortilla de patatas sin huevo y sin patatas? ¿Es posible dar gato por liebre? ...
antes:
25,00 € ahora: 23,75 €