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Libros de: COCINA ARABE

Mostrando 28 libros encontrados. (2 páginas).

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  • LA COCINA VEGETARIANA DE ORIENTE PROXIMO

    por Selma Hage

    2016 Phaidon

    LA COCINA VEGETARIANA DE ORIENTE PROXIMO

    Con más de 140 recetas este libro nos presenta platos sorprendentes y saludables para cocinar en casa. Su autora, Salma Hage, combina ingredientes y especias con un enfoque vegetariano, demostrando que comer sano puede ser ...

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  • PERSIANA

    por Sabrina Ghayour

    2015 Salamandra

    PERSIANA

    Un espléndido banquete: 100 recetas modernas y asequibles con todos los sabores de Oriente Próximo, desde las especialidades turcas hasta los mejores platos de la tradición culinaria persa.

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  • MIS RECETAS MADE IN MARRUECOS
    30 recetas auténticas e imprescindibles

    por VV. AA.

    2014 Lunwerg

    MIS RECETAS MADE IN MARRUECOS

    Esta nueva colección de libros de cocina abre la posibilidad de viajar a través de los mejores sabores del mundo y conocer de primera mano las gastronomías más ricas y variadas del planeta.Contiene una selección ...

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  • EL LIBRO DEL TAJÍN

    por Brissaud, Sophie

    2011 Intermon

    EL LIBRO DEL TAJÍN

    Este recipiente de terracota con tapa cónica no es una cazuela común. Célebre en la cocina de Marruecos –tanto, que todos los platos cocinados en él se llaman tajín- tiene casi las mismas prestaciones que ...

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  • CUSCÚS.Curso de cocina

    por Witz, Bernoit

    2010 Blume

    CUSCÚS.Curso de cocina

    La presente colección constituye un auténtico curso de cocina práctica que el lector puede llevar a cabo en su propia casa. De la mano de un reconocido chef y avalados por el mejor cocinero del ...

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  • COCINA LIBANESA de ayer y de hoy (prólogo Amin Maalouf)

    por Maalouf, Andrée; Haïdar, Karim

    2009 Alianza

    COCINA LIBANESA de ayer y de hoy (prólogo Amin Maalouf)

    Desde la Antigüedad, la cocina libanesa fue enriqueciéndose con multitud de platos de sabores sutiles y generosos. Mezés, fatush y mutabals, kibés y verduras rellenas, platos de fiesta y dulces: la gastronomía libanesa, cocina del ...

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  • SABORES DE MARRUECOS. El pequeño libro del buen gusto

    Para todos los que disfrutan tanto cocinando como probando sus propios platos. Las instrucciones paso a paso especifican los ingredientes necesarios para preparar las recetas; las explicaciones adicionales resultan de interés con respecto a los ...

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  • COCINA ARABE
    Recetas Ingredientes Cultura

    por Abdelaziz Azzi - Becky Lawton fotografias

    2008 Oceano ambar

    COCINA ARABE

    Salam aleikum. Es decir: "La paz esté con vosotros". Con este saludo tradicional, te damos la bienvenida a Siria, Líbano, Marruecos, Yemen, Egipto... Éstos son algunos de los países que podrás recorrer con este libro, ...

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    [ agotado en la editorial ]


  • COCINERO DE DAMASCO, EL. Cocina, cultura y recetas

    por Colobrans, Jordi; Khabbaz, Salem

    2008 Zendrera

    COCINERO DE DAMASCO, EL. Cocina, cultura y recetas

    Aunque todos nos alimentamos, no todos lo hacemos de la misma manera. En el "Cocinero de Damasco" un antropólogo de Barcelona y un cocinero sirio han establecido un diálogo con el fin de dar a ...

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  • SABOR DE… MARRUECOS, EL

    por Mallos, Tess (Recetas y textos); Mackevicius, Ashley; Brigdale, Martin (Fotografías)

    2008 Everest

    SABOR DE… MARRUECOS, EL

    El sabor de Marruecos da vida a este hermoso país y a su elegante y aromática cocina. Rebosante de hierbas y especias, la cocina marroquí tradicional combina la dulzura de las frutas y frutos secos ...

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  • COCINA DE MARRUECOS, LA

    por Alcobendas, Miguel

    2008 Arguval

    COCINA DE MARRUECOS, LA

    Teniendo en cuenta sus raíces antropológicas, debido a la transmisión oral de madres a hijas, las recetas de la cocina popular que hemos recogido en este libro han sido adaptadas al gusto español sin traicionar ...

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  • LIBRO DE LA COCINA LIBANESA, EL

    por Dekmak, Hussien

    2007 Intermón Oxfam

    LIBRO DE LA COCINA LIBANESA, EL

    ¡Bienvenidos al Líbano! El clima templado y el carácter extremadamente hospitalario del país han dado como resultado un sinnúmero de deliciosas recetas que son un placer para la vista y un consuelo para el corazón. ...

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  • ROJO Y VERDE. Alimentación y cocinas de Marruecos

    por Gonzalez Turmo, Isabel; El Oaudani, Fatima; El Aallali, Abdeslam

    2007 TREA

    ROJO Y VERDE. Alimentación y cocinas de Marruecos

    Entre los años 1998 y 2001 se realizó una investigación (basada en un intenso trabajo de campo en doce localidades) cuya finalidad era adentrarse en el hecho culinario y alimentario de Marruecos, en un momento ...

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  • MARRUECOS
    La cocina de mi madre

    por Jaouhari, Alain; Rozenbaum, Isabelle (fotografías)

    2005 Intermón Oxfam

    MARRUECOS

    En 90 recetas, Alain Jaouhari nos invita a su mesa para compartir las comidas diarias de una familia marroquí, de un modo sencillo, sin artificios ni trucos. Briouats con pollo, pastilla de pichón, tajin de ...

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  • COCINA TRADICIONAL PERSA

    por Uriondo, Montserrat

    2005 Ibersaf

    COCINA TRADICIONAL PERSA

    Este libro tiene como objetivo mostrar un país, Irán, a través de la tradición culinaria que acompaña la vida de los iraníes. La cocina persa tiene entre sus principios la misma dualidad que existe en ...

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  • AVENTURAS DEL CUSCÚS, LAS

    por Mouhoud, Hadjira; Rabaa, Claudine, Rabaa

    2004 Ediciones del Oriente y Mediterráneo

    AVENTURAS DEL CUSCÚS, LAS

    Dicen sus autoras que el cuscús no es fruto del azar, nació exactamente donde tenía que hacerlo. De la conjunción de la historia con una tierra muy concreta, en un espacio cultural impregnado por antiguas ...

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  • AL GUSTO PERSA. Tradiciones, relatos y recetas y vegetarianas

    La gastronomía persa, delicada como sus miniaturas, colorida como sus alfombras, exquisita y equilibrada como los poemas de Omar Jayam, es una tentación a deleitar lo misterioso, lo mágico. En este libro los refranes y ...

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  • POSTRES DEL MAGREB

    por Houda, Khadidja; Desbordes, Christiane

    2002 Parsifal

    POSTRES DEL MAGREB

    Marruecos, Túnez, Argelia: en el terreno de la repostería hay numerosas preparaciones que se parecen o se entremezclan. Cambia el nombre, pero la base sigue siendo la misma, a veces con diferencias mínimas. Las autoras ...

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    [ agotado en la editorial ]


  • DELICIAS DE MARRUECOS

    por Varios

    2002 Kliczkowski

    DELICIAS DE MARRUECOS

    Contenido: Entrante fríos y calientes; Sopas; Tajines y cuscús; Pescados y mariscos; Carnes y aves; Postres y pastelería. Las Recetas están, todas ellas, ilustradas con fotografías, tanto su elaboración paso a paso como el acabado ...

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