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Libros de: COCINA MEXICANA

Mostrando 16 libros encontrados. (1 páginas).

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  • MÉXICO GASTRONOMÍA

    por Margarita Carrillo Arronte

    2015 Phaidon

    MÉXICO GASTRONOMÍA

    La biblia de la comida casera mexicana.México gastronomía es la biblia definitiva de la cocina casera mexicana. Con más de 600 auténticas recetas fáciles de seguir en nuestras casas. Desde sabrosos tacos a enchiladas de ...

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  • MÉXICO DE ADENTRO HACIA AFUERA

    por Enrique Olvera

    2015 Phaidon

    MÉXICO DE ADENTRO HACIA AFUERA

    México de adentro hacia afuera comparte las claves con las que el chef mexicano se ha ganado a los comensales apelando a una propuesta de cocina contemporánea auténtica con la que ahonda en su herencia ...

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  • TACOPEDIA

    por Déborah Holtz, Juan Carlos Mena

    2015 Phaidon

    TACOPEDIA

    Tacopedia is an encyclopaedic tribute to the vibrancy of Mexican taco culture. Explore one of Mexico's most popular culinary traditions through 100 recipes accompanied by interviews, street and food photography, illustrations, graphics, and maps that ...

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  • TEX MEX. Enchiladas, tacos, fajitas y burritos

    por Carla Bardi

    2015 Susaeta

    TEX MEX. Enchiladas, tacos, fajitas y burritos

    Sesenta deliciosas recetas de enchiladas, tacos, fajitas, burritos, tostadas y quesadillas, de preparación rápida y con ingredientes cotidianos, ideales para disfrutar de los exquisitos sabores de la auténtica comida mexicana.

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  • MEXICO. THE COOKBOOK
    (Idioma Inglés)

    por Margarita Carrillo Arronte

    2014 Phaidon

    MEXICO. THE COOKBOOK

    México: El libro de cocina es la biblia definitiva de cocina casera de México. Con una historia culinaria se remonta 9.000 años, la comida mexicana dibuja influencias de los indios aztecas y mayas y es ...

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  • LA TACOPEDIA
    Enciclopedia del Taco

    por Investigación y textos de Alejandro Escalante

    2014 Trilce

    LA TACOPEDIA

    Quien crea que lo sabe todo acerca del mundo del taco se sorprenderá ante esta original y divertida enciclopedia, donde se desmenuzan los 19 tipos principales de tacos y sus “primas” (enchiladas, tlayudas y quesadillas): ...

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  • LA MESA ESTA PUESTA
    cocina mexicana actual y algo más...

    por Laura Caraza

    2013 Turner

    LA MESA ESTA PUESTA

    Un delicioso recorrido por los colores, sabores y olores de la cocina mexicana contemporánea de fusión. Un estupenda muestra de creatividad culinaria presentada en tres contextos: la ciudad, el campo y la playa. Guía práctica ...

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  • TACOS, QUESADILLAS Y BURRITOS

    por Washburn, Laura

    2012 El País Aguilar

    TACOS, QUESADILLAS Y BURRITOS

    Un libro que nos acerca a la versión gourmet de los tacos, las quesadillas y los burritos sin por ello alejarnos de las recetas e ingredientes típicos de la cocina mexicana. Contenido: Introducción Tacos Burritos ...

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  • MEXICO, UNA HERENCIA DE SABORES

    por Palazuelos, Susanna; Urquiza, Ignacio (fotografías)

    2011 Grijalbo

    MEXICO, UNA HERENCIA DE SABORES

    Un recorrido por México, un redescubrimiento de sus sabores, un acercamiento a su historia culinaria. La cocina mexicana de hoy día nos ofrece un mosaico de sabores. La mezcla de diversas culturas y costumbres fueran ...

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  • 500 PLATOS MEXICANOS

    por Ferting, Judith

    2010 Blume

    500 PLATOS MEXICANOS

    Este compendio culinario contiene 500 recetas deliciosas para cualquier fiesta, celebración u ocasión especial, desde las fajitas hasta el auténtico guacamole, pasando por las quesadillas de bogavante con crema de mango y las pastas. La ...

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  • ENCHILADAS

    por Chapa, Martha

    2008 Everest

    ENCHILADAS

    Existe una variedad innumerable de recetas que dan un toque especial y único al platillo internacionalmente conocido de las enchiladas, en todas sus variantes, la combinación del maíz hecho tortilla y el chile es su ...

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  • ¡QUE VIVA MEXICO!

    por Sierra, Isabel

    2007 Alianza

    ¡QUE VIVA MEXICO!

    La cocina mexicana, con mayúsculas, es mucho más que el sabor picante de sus famosos chiles o la enorme cantidad de salsas con la que se enriquecen sus platos, aunque ambos sean completamente importantes y, ...

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  • COCINA MEXICANA PARA EL MUNDO

    por De'Angeli, Giorgio; Contreras, Carlos

    2002 Everest

    COCINA MEXICANA PARA EL MUNDO

    Saberes y sabores de Alicia Gironella De'Angeli. Este libro es un instrumento práctico y completo tanto para quien se inicie en el arte de la cocina mexicana como para los profesionales: ambos encontrarán en él ...

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  • COCINA MEXICANA

    por Martínez, Don Enrique Pedro

    2002 Grup 62

    COCINA MEXICANA

    ¡Bienvenido al maravilloso mundo de la cocina mexicana! En él descubrirá suculentas recetas tradicionales legadas por amerindios, los mayas y los aztecas. Prepárese alegremente a saborear comidas saludables, desde el potaje al postre, pasando por ...

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  • ¿QUE HARE DE COMER? MARUCA

    por

    2000 Agualarga

    ¿QUE HARE DE COMER? MARUCA

    Cocina Tradicional mexicana. Libros de cocina hay muchos, todos con un común denominador: presuponen que ya tienes conocimientos de vocabulario, ingredientes y medidas; en fin que posees ya un conocimiento previo en el arte culinario. ...

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  • SABOR DE MÉXICO, EL

    por Patricia Quintana

    1998 Noriega

    SABOR DE MÉXICO, EL

    La cocina mexicana es tan rica y variada como la de cualquier parte del mundo, comrende desde los sustanciosos platillos de carne de Chihuahua, los pescados asados, y las especialidades en mariscos que se encuentran ...

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