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Ingredientes es un libro de referencia bien estructurado y altamente informativo que le ayudará a identificar unos 2.000 ingredientes por su nombre, composición y uso. Este libro ayudará a los cocineros,y a todo aquel que guste de la comida, a no perderse en la jungla de los ingredientes del mundo.
cONTENIDO:
-Hierbas, especias y semillas.
-Salsas, condimentos, aderezos y conservas
-Aceites, margarinas y grasas
-Productos lácteos y de granja
-Frutas, verduras y setas
-Harinas, granos, cereales y pastas
-Pescados y mariscos, frescos y en conserva
-Carnes y embutidos
-Aves y caza
-Bebidas
-Ingredientes de todo el mundo
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