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NOVISIMO ARTE PRACTICO DE COCINA PERFECCIONADA

por José Antonio Gimenez y Fornesa

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Editorial: Maxtor
ISBN: 978-84-9761-721-5
Fecha de la edición: 2010
Edición ciudad: Valladolid
Idiomas: español
Encuadernación: Edición facsímil de la publ. En Valencia 1893
Nº Pág.: VII + 371

Materias:

• / FACSÍMILES

pvp.13,50 €

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Resumen del libro

Undécima edición de esta obra publicada en 1893 por la Librería de Pascual Aguilar, corregida y aumentada con varios tratados y multitud de artículos y recetas tales como la paella valenciana, el gazpacho de pastor y otros guisos. Además incluye un tratado de fabricación de licores, recetas contra varias enfermedades comunes, propiedades de algunas flores y plantas medicinales, reglas de economía doméstica y secretos para la cria de gallinas, capones y gallos.

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