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HELADERIA EN CASA, LA. El gran libro de los helados

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Editorial: Oceano
ISBN: 84-7556-324-4
Fecha de la edición: 2004
Edición ciudad: Barcelona
Idiomas: español
Encuadernación: Cartoné
Nº Pág.: 191

Materias:

• / HELADOS

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Resumen del libro

Además de una introducción a la historia de los helados y sus métodos de elaboración, aprenderá paso a paso a preparar: Helados tradicionales y de creación; Sorbetes de frutas; Mousses y pralinés; Cremas frías y tarrinas; Pasteles fríos; Granizados; Salsas y toppings para aderezar y decorar.

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