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GASTRONOMIA Y COCINA VALENCIANA

Castellón, Valencia y Alicante

por Toni Monné, Ana Torróntegui; Oriol Aleu (fotografías)
GASTRONOMIA Y COCINA VALENCIANA
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Editorial: Triangle postals
ISBN: 9788484785880
Fecha de la edición: 2014
Edición ciudad: Menorca
Edición pais: España
Idiomas: español
Encuadernación: Rústica
Dimensiones: 15,5 cm x 16 cm
Nº Pág.: 240

pvp.12,00 €

[Disponible]


Resumen del libro

No solo de los mil y un arroces vive la cocina valenciana. Crisol de culturas y civilizaciones, la gastronomía valenciana saca el mejor partido de la increíble abundancia y diversidad paisajística: cocina litoral y cocina de interior, cocina rural y cocina burguesa, cocina tradicional y cocina de vanguardia, que conoceremos en un viaje a través de la historia de los productos, el territorio y cuarenta recetas escogidas.
 
Un recorrido visual, histórico y culinario para conocer los mejores ingredientes y los más sabrosos platos tradicionales.


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