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100 NUEVAS RECETAS PARA THERMOMIX adaptadas a los modelos tm31 y tm21

Después del éxito obtenido con las tres ediciones anteriores de este libro, les ofrecemos ahora la versión de bolsillo de 100 nuevas recetas para Thermomix. Podrá encontrar ideas renovadas para sacarle más [...]

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101 EXPERIENCIAS GASTRONÓMICAS QUE NO TE PUEDES PERDER.
(Capel, José Carlos; Perez, Julia y Oldemburg, Federico)
PVP: 18,00 €
101 EXPERIENCIAS GASTRONÓMICAS QUE NO TE PUEDES PERDER.

Los sabores y placeres imprescindibles e inolvidables de la gastronomía española.
Sinopsis: Dónde tomar las mejores anchoas, el mejor bacalao, los bombones, el café, caldereta de langosta, callos, caviar, centollo, churros, [...]

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110 VINOS PARA 2010
(Seijas, David)
PVP: 14,90 €
110 VINOS PARA 2010

David Seijas, sumiller de elBulli, nos presenta una audaz selección de 110 vinos para degustar en el 2010.
David Seijas, sumiller de elBulli, nos presenta una audaz selección de 110 vinos para [...]

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2.000 REFRANES PARA COMER. Incluye 100 recetas clásicas
(Lapitz, Juan José; Lorente, Ana (colaboración))
PVP: 29,00 €
2.000 REFRANES PARA COMER. Incluye 100 recetas clásicas

"Al agavillar estos más de dos mil refranes gastronómicos, hemos querido resaltar la importancia que las cosas del comer, han tenido y siguen teniendo, para el pueblo llano, incluso para referirse o [...]

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84 RECETAS Albert y Ferrán Adriá (DVD 150') en español, inglés, francés e italiano.

Texturas. Ingenios. Lyo-Sabores. Texturas: es una línea de productos seleccionados por elBullitaller con los que realizar todo un mundo de nuevas elaboraciones. La línea Ingenios pone a su alcance las soluciones para [...]

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ÀBAC. LA COCINA DE XAVIER PELLICER (includes english version)

Xavier Pellicer es sin duda uno de los mejores cocineros de España. Y su restaurante, el Ábac, reconocido con dos estrellas Michelin, uno de esos templos gastronómicos que se cuentan entre los [...]

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ACEITE DE OLIVA, Y OTROS ACEITES VEGETALES
(Luengo, María)
PVP: 9,90 €
ACEITE DE OLIVA, Y OTROS ACEITES VEGETALES

Además de enriquecer nuestros platos, la mayoría de aceites vegetales comestibles nos aportan nutrientes fundamentales para gozar de una buena salud. El aceite de oliva es, sin duda, el rey de todos [...]

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APUNTES GASTRONÓMICOS SOBRE LA SARDINA IBEROATLÁNTICA
(Arrieta Gallastegui, Miguel)
PVP: 15,00 €
APUNTES GASTRONÓMICOS SOBRE LA SARDINA IBEROATLÁNTICA

No hace tanto que las sardinas eran meramente un plato «canalla», al decir de Julio Camba, digno solo de establecimientos llenos de un humo que se adhería a la ropa como una [...]

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ÁRBOL DEL PAN, EL. CASTANEA SATIVA MILLER. Misterios de las castañas y sus recetas

Presentado como un romance gastronómico, el autor nos transmite una visión amena y divertida sobre las singularidades y curiosidades que rodean al magnífico (y no siempre conocido) mundo del bajo bosque. La [...]

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ARZAK SECRETOS
(Arzak, Juan María)
PVP: 39,95 €
ARZAK SECRETOS

Cuando hablamos de secretos culinarios parece que nos remontamos tiempo atrás. A un concepto trasnochado, como es el de guardar celosamente las recetas y las fórmulas culinarias. Pero esta historia hoy día [...]

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TONY BOTELLA. COCINA PARA COCTEL
(Botella, Tony)
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Se trata, como la define el autor, de una "cocina para comer de pie", que no precisa de cubiertos ni recurre al soporte panario tan habitual en los cócteles clásicos. Son más [...]

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LINEAS MAESTRAS DE LA GASTRONOMIA Y LA CULINARIA ESPAÑOLAS (SIGLO XX)
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El médico, profesor y gastrónomo Francisco Abad Alegría utiliza la metáfora de las líneas maestras que se disponen a la hora de rellenar los enlucidos o solados de una construcción para delimitar [...]

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GRAN LIBRO DE COCINA ALAIN DUCASSE MEDITERRANEO
(Ducasse, Alain; Gollino, Philippe; Martin, Christophe; Kalkotour, Laurent; berger, Olivier; Duval, Thomas (fotografías))
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El "Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse. Mediterráneo" supone el deseo de uno de los chefs más importantes del mundo de compartir su saber hacer y su entusiasmo con los profesionales [...]

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RECETAS DE LA ABUELA, LAS. Cocina tradicional española
(Cuesta, Máxima)
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Las recetas en él recogidas no son una antología de las mejores de la cocina española, tomadas de libros diversos, ni se han pedido a los cocineros más famosos del país. Son, [...]

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PAN. Hecho en casa y con el sabor de siempre
(Barriga, Xavier)
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Quién no recuerda el sabor inconfundible de un pan recién hecho? Es hora de recuperar uno de nuestros alimentos básicos, lleno de sabores y aromas Xavier Barriga, maestro panadero respetuoso con la [...]

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PINTXOS DE VANGUARDIA A LA DONOSTIARRA
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Este libro reúne una selección de 13 bares que durante la última década han cambiado el panorama del pintxo y cuya influencia se ha extendido al resto de la ciudad. Casi sin [...]

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MASAS MICHEL ROUX saladas y dulces
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Con más de treinta años de experiencia como coicnero de alto nivel, Michel Roux ofrece su sabiduría sobre esta materia. Cada capítulo se centra en un tipo de masa en particular y [...]

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APICIUS. Cauderno de Alta Gastronomia 13
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Apicius Cuaderno de Alta Gastronomía presenta un monográfico sobre el atún rojo.
Desde la prehistoria hasta nuestros días, todo lo que rodea al atún rojo ha generando núcleos que giran casi exclusivamente en [...]

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La publicación por primera vez en castellano de esta obra, un clásico desde su publicación en 1984, es todo un acontecimiento. Se trata de una auténtica biblia para los amantes y [...]

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