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Mossel, D.A.A.; Moreno, B. ; Struijk, C.B.

Libros del autor: Mossel, D.A.A.; Moreno, B. ; Struijk, C.B.

Mostrando 1 libros encontrados. (1 páginas).

• MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
  

  por Mossel, D.A.A.; Moreno, B. ; Struijk, C.B.

  2002 Acribia

  

  

  Contenido: Principios generales en los que se basa la garantía de la inocuidad, la calidad microbiológica y la aceptabilidad de los alimentos; Principales características taxonómicas y determinativas de los organismos de importancia de los alimentos; ...

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