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Inicio / Libros / AMOR EN LA MESA. Vol. I Usos y ...
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La mesa dice mucho de quien la pone: de su pasado, de sus gustos, de su sensibilidad. En la mesa se habla de negocios, de amor o de la vida. comer, ademas de una necesidad, es también un placer tan universalmente reconocido que la mayoría de las religiones advierte de sus peligros.
Poner la mesa ha sido un ritual desde hace milenios y los banquetes aparecen mencionados en la mayoria de los grandes y primeros libros. Para los japoneses la ceremonía del té forma parte de los rituales de los budistas zen, y su puesta en práctica se considera uno de los caminos de vida.
Como a la mayoria de los seres humanos me gusta la belleza. Las cosas bellas son la demostración practica de las personas para construir, para crear, el contrapunto a la sordidez y a la tristeza que a veces asoman a la cara a lo largo de la vida. Con los años he comprendido que la belleza se encuentra en cualquier sitio: en lo artificial y en lo natural, en lo antiguo y en lo nuevo, en el día y en la noche. Que sólo es cuestión de buscarla, encontrarla y apreciarla y que este placer es gratificante...
Almudena de Maeztu
Indice:
La mesa en la Antigüedad
¿Es eso bonito?
De la colocación de las cosas
Música y mantel
El buffet, tradición recuperada
Un cuarto llamado comedor
La ceremonia del té
El té de las cinco
De picnics, romerías y comidas campestres
La caña de España
¡A su servicio!
La mordida profunda
El brunch de los perezosos y noctámbulos
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