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Francisco M. Ramírez Bascuñana; Carmen Gregorio Loras

Libros del autor: Francisco M. Ramírez Bascuñana; Carmen Gregorio Loras

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• BASES DE PROCESOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA
  

  por Francisco M. Ramírez Bascuñana; Carmen Gregorio Loras

  2014 Síntesis

  

  

  Este es un libro pensado como instrumento de aula, que guía al alumno en las clasificaciones y los procesos de elaboración de todos los productos y las principales elaboraciones que cimentan la base de la ...

  pvp.20,00 €
  

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