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ISBN: 978-84-9077-190-7
Fecha de la edición: 2015
Edición ciudad: MADRID
Edición pais: ESPAÑA
Idiomas: español
Encuadernación: Tapa blanda
Dimensiones: 19.5 cm x 26 cm
Nº Pág.: 190
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25,00 € ahora: 23,75 €
[Disponible]
Resumen del libro
La obra está estructurada en ocho capítulos, que son:
-introducción a la cultura del vino
-la planificación de la bodega
-la cata de vinos
-viticultura y enología
-crianza y embotellado
-vinos especiales
-la carta de vinos
-el servicio del vino
Los contenidos están organizados y actualizados conforme a las nuevas tendencias y se adaptan especialmente a las necesidades formativas que demanda el sector. Por ello, se trata de una obra muy útil para profesores y alumnos de restauración, profesionales del sector y para amantes del vino que quieran ampliar sus conocimientos.
