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Gestión 2000

Libros de la editorial: Gestión 2000

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  • MARKETING Y GESTION DE LA RESTAURACION

    por Rochat, Michel

    2001 Gestión 2000

    MARKETING Y GESTION DE LA RESTAURACION

    Es una obra de gran utilidad para hoteleros y restauradores; también está concebida para especialistas de Marketing Hotelero, responsables comerciales y directivos de empresas tales como: catering de aviones, clubs de vacaciones, balnearios e industrias ...

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  • ARROCES CONTEMPORANEOS
    Nuevos conceptos creativos, Filosofía culinaria, Desarrollo

    por Dacosta, Quique

    Montagud

    ARROCES CONTEMPORANEOS

    Nuevos Conceptos Creativos, Filosofía Culinaria, Desarrollos. Un libro sobre arroces con un planteamiento radicalmente distinto de todo lo publicado hasta el momento; más actual, más completo, más técnico, más riguroso. También más personal, pues está ...

    pvp.42,00 €


  • GUÍA COMPLETA DE LAS TECNICAS CULINARIAS POSTRES. Le Cordon Bleu

    por Duchene, Laurent; Jones, Bridget

    Blume

    GUÍA COMPLETA DE LAS TECNICAS CULINARIAS POSTRES. Le Cordon Bleu

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