• su cuenta

0 artículos
0,00€
ver compra ahora

Boletín de Novedades

Materias

• ACEITE, ACEITUNA, VINAGRE
• ALIMENTOS
• ARROZ
• AVES Y CAZA
• BEBIDAS, AGUARDIENTES Y LICORES
• CAFÉ
• CARNES, CASQUERIA, EMBUTIDOS
• CERVEZA
• CHOCOLATE
• CiENCIA Y COCINA
• CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
• COCINA AFRODISIACA, EROTICA, AMOROSA
• COCINA AL VACIO
• COCINA ANDALUZA
• COCINA ARABE
• COCINA CATALANA
• COCINA CHINA
• COCINA DE AUTOR. CON FIRMA
• COCINA DE OTRAS COMUNIDADES
• COCINA ESPAÑOLA
• COCINA FRANCESA
• COCINA GALLEGA
• COCINA INDIA
• COCINA INFANTIL NIÑAS/NIÑOS
• COCINA INTERNACIONAL
• COCINA ITALIANA
• COCINA JAPONESA
• COCINA JUDIA
• COCINA MEDITERRANEA
• COCINA MEXICANA
• COCINA PARA PRINCIPIANTES
• COCINA RAPIDA
• COCINA VASCA
• COCINA VEGETARIANA, MACROBIOTICA
• COCTELES COMBINADOS BARMAN
• CONSERVAR, CONGELAR, CONSERVAS, MERMELADAS, VINAGR
• DECORACION Y BUFFET
• DICCIONARIOS
• DVDs CD Rom VIDEOS
• ENSALADAS
• ENSAYO Y LITERATURA GASTRONOMICA
• FACSÍMILES
• FOIE GRAS
• GUIAS
• HELADOS
• HIERBAS, ESPECIAS, PLANTAS, PLANTAS MEDICINALES, F
• HOSTELERIA COCINA
• HOSTELERIA SERVICIOS
• HOSTELERIA-TURISMO
• HUEVOS, TORTILLA
• JAMON
• KIT REGALO
• LIBROS DE PROGRAMAS DE TV
• MANUALES-RECETARIOS
• MICROONDAS, THERMOMIX, COCINA VACIO, HORNO, OLLA,
• NOVELA, RELATO, POEMAS, COMICS
• NUTRICION Y DIETETICA, DIETAS
• PANADERIA, PAN
• PASTA, PIZZAS
• PESCADOS, MARISCOS
• PINTXOS, TAPAS, CANAPES, APERITIVOS, BOCADILLOS
• PROTOCOLO
• PUROS, TABACOS
• QUESOS-LACTEOS-FONDUES
• REPOSTERIA-PASTELERIA -HELADOS
• SALSAS
• SETAS, HONGOS, TRUFAS
• SPANISH FOOD FOR FOREIGNERS
• TÉ, TISANAS
• TECNICAS CULINARIAS, UTENSILIOS
• TURISMO
• VARIOS-CURIOSIDADES
• VERDURAS, HORTALIZAS, LEGUMBRES, FRUTOS/AS, ALGAS,
• VINO
• WOK
• ZUMOS BATIDOS

SUSHI técnica y sabor

por Barber, Kimiko; Takemura, Hiroki

Compartir en:

• Facebook
• Twitter

Comenta y valora este libro

Editorial: Blume
ISBN: 84-8076-453-8
Fecha de la edición: 2011
Edición ciudad: Barcelona
Idiomas: español
Encuadernación: Rústica
Nº Pág.: 255

Materias:

• / COCINA JAPONESA

pvp.19,90 €

[Disponible]

comprar

ver compra

Resumen del libro

Prepare sushis de formas libres, rellenos, enrollados o modelados a mano perfectos, a partir de ingredientes vegetarianos, tradicionales y recetas de fusión, siguiendo sencillas instrucciones paso a paso. Domine la etiqueta de los sushis. Aprenda las técnicas y secretos del oficio de Hiroki Takemura, antiguo jefe de cocina del Nobu de Londres, y de la especialista en cocina de fusión asiática Kimiko Barber. Elegante manejable y sencillo: básico para todos aquellos que deseen conocer el mundo del sushi.

Otros clientes que compraron este libro compraron también:

• MUGARITZEXPERIENCES.COM 60 recetas simples y sorprendentes. <br> (DVD Idiomas: Español, Inglés, Francés, Italiano y Alemán)
  

  por Mugaritz

  Sole graells

  

  pvp.18,50 €
  

  
  
  

• REINVENTORES. Descubra creatividad y nuevos modelos de negocio con los mejores cocineros
  

  por Fernández Guadaño, Marta. Prólogo de Ferrán Adriá

  

  pvp.16,90 €