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ASIA. Wok,Sushi, y mucho más sobre la cocina asiática

por VVAA
ASIA. Wok,Sushi, y mucho más sobre la cocina asiática
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Editorial: NGV
ISBN: 978-36-2512-392-7
Fecha de la edición: 2009
Edición ciudad: España
Idiomas: español
Encuadernación: Cartoné
Nº Pág.: 256

Materias:

pvp.12,95 €

[Disponible]


Resumen del libro

La fórmula del éxito de la cocina asiática es tan sencilla como convincente: ingredientes frescos, tiempos de cocción breves y especias aromáticas.
En estas 256 páginas descubrirá el hechizo de la cocina de Asia. Le ofrecemos recetas para todos los gustos, entre ellas las mejores y más apreciadas de Extremo Oriente: desde sushis de Japón y recetas con wok de China hasta arroz con coco y brochetas saté de Indonesia, pasando por el curry picante de la India y de Tailandia.A lo largo de varios capítulos le presentamos las verduras, las especias, las hierbas y los tipos de arroz que llevan consigo el aroma de Asia y hacen de esta cocina algo sin igual. Asimismo encontrará interesante información acerca de los utensilios y las técnicas de cocina, desde el uso del wok hasta la perfecta preparación de pescados y aves para sushi.

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