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Txertoa
Libros de la editorial: Txertoa
Mostrando 10 libros encontrados. (1 páginas).
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Desde que en 1991 empezó a publicar libros, fruto de su dilatada experiencia como cocinera, Angelita Alfaro no ha parado de recibir reconocimientos. De cuchara y tenedor no es una excepción, pues ha obtenido el ...
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Este libro intenta aportar ideas para que el consumidor conozca las claves de la calidad de sus productos, intentando llegar a sus raíces a través, fundamentalmente, de la cata o la degustación. Se pretende complementar ...
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Se reúne en esta obra lo más importante sobre los pescados y mariscos, dentro de la cocina tradicional sin olvidar la nueva cocina.
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La cocina vasca tiene un estilo marcado por la sencillez y la sobriedad de sus preparaciones y un aprovechamiento integral de lo que en cada momento producen la tierra y el mar. Criterio seguido por ...
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Las hierbas, las flores, toda forma de vida que recubre la tierra, es todavía un mundo por descubrir en gran medida, una faceta que aún permanece oculta a los ojos de los hombres, sobre todo ...
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“Este libro de agroturismos de Euskal Herria constituye un atractivo y necesario lazarillo virtual a la hora de viajar, comer y pernoctar en esta tierra. A la hora de planificar unas vacaciones en la naturaleza, ...
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El autor en este libro hace unas reflexiones sobre la identidad de la cocina vasca y selecciona sus recetas básicas, aquellas que están al alcance de cualquiera que quiera iniciarse en el arte culinario, describiendo ...
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Nicolasa Pradera Mendive nació en Markina, Bizkaia, el 7 de diciembre de 1870. Su periplo profesional por los fogones empezó en 1890, en San Sebastián, donde entró a trabajar en casa de una familia pudiente, ...
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La creciente preocupación por consumir alimentos sanos, producidos y elaborados de forma artesanal, así como un deseo de volver a los sabores de antaño, están en la base del fuerte resurgir que están experimentando las ...
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