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NOVEDAD!! OFERTA!!Este libro presenta más de setenta recetas sensacionales y saludables de helado elaborado con ingredientes naturales y sanos, como fruta y frutos del bosque, bebidas vegetales y mantequillas de frutos secos. Y, lo mejor de ...
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MI BOQUERIA
Un recorrido por las paradas más emblemáticas del mercado de la Boqueria de Barcelona.por Oscar Manresa
2018 Planeta
NOVEDAD!! OFERTA!!Mi boqueria explica desde dentro y con las palabras de un chef que ha pasado media vida allí cómo es el día a día del mercado más inmortal de Barcelona y uno de los más ...
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NOVEDAD!! OFERTA!!La ciudad de las estrellas goza de una gastronomía creativa y ecléctica, fruto de la convivencia entre las numerosas culturas que la pueblan. Este libro le rinde homenaje a través de 100 recetas que invitan ...
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APICIUS Nº 30
Cuaderno de Alta Gastronomia - Journal of Haute Cuisinepor Francis Paniego, Ricard Camarena, Luis Lera
2018 Montagud
NOVEDAD!! OFERTA!!Apicius 30 da una vuelta de tuerca entonando el ‘más difícil todavía’. Cada una de sus páginas disecciona platos y restaurantes con un afán didáctico de largo recorrido. Este análisis en profundidad arranca en la ...
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PASTRYREVOLUTION#31
PARA AMANTES DE LA PASTELERÍA, DE LA PANADERÍA Y DE LA COCINA DULCEpor VV. AA.
2018 Montagud
NOVEDAD!! OFERTA!!123 elaboraciones, 39 creaciones, 11 procesos paso a paso, 203 fotografías, 26.701 palabras. Disponible a partir del 14 de mayo. Maurits van der Vooren, Latour (1 estrella Michelin) Ocho son las recetas que presenta, en ...
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NOVEDAD!! OFERTA!!Recetas del tercer concurso dulcypas a la mejor pasta de té artesana 2018. La pasta de té siempre ha sido uno de los productos más populares de la pastelería artesana. Ahora vive un ...
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NOVEDAD!! OFERTA!!Tan completo como universal de la mano de los mejores chefs El nuevo Recetario de Heladería Artesana reúne 245 recetas publicadas en la revista Arte Heladero durante los últimos años y firmadas por los mejores ...
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NOVEDAD!! OFERTA!!Su libro "Salsas" publicado hace más de una década, se considera ya un clásico. En este nuevo libro, Michel Roux aborda las salsas con una perspectiva fresca y moderna, al actualizar las recetas más clásicas ...
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LOS SUPERQUESOS
La guía de quesos del supermercadopor Laura Martí y Isaac Fernández Sanvisens
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LOS SUPERVINOS 2018. LA GUÍA DE VINOS DEL SUPERMERCADO
PREMIO GOURMAND MEJOR GUÍA DE VINOS DE ESPAÑApor Joan C. Martin
2018 Lince
NOVEDAD!! OFERTA!!Los supervinos 2018 no solo ofrece información útil, actualizada y rigurosa, también propone a los aficionados al vino el descubrimiento constante de nuevas referencias, y lo hace mediante un lenguaje fácil y asequible. Sorprende al ...
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NOVEDAD!! OFERTA!!El consumo del cava ha ido creciendo a partir de la creación de la D.O. cava y de la decisión de describir el proceso de elaboración como «método tradicional», diferenciándolo del método champenoise, propio de ...
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HAMBURGUESA NUESTRA
El libro imprescindible para todos los amantes de las hamburguesaspor VV. AA.
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LOLA'S. Un viaje alrededor del mundo de las tartas
70 de las recetas más deliciosas y simbólicas de sus viajes.por LOLA'S pastelería
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ESO NO ESTABA EN MI LIBRO DE HISTORIA DE LA GASTRONOMIA
Un apasionante y minucioso recorrido por la ciencia y la historia de los alimentos y la gastronomiapor Myriam Sagarribay
2018 Almuzara
NOVEDAD!! OFERTA!!La sal, los pescados, las carnes, los lácteos, los cereales, el hidromiel, el olivo, los vinos, el altramuz, el arroz, el melón, las setas, la cebolla, el ajo, el perejil, el incienso, la mirra, el ...
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EL VINO DE JEREZ Y SANLUCAR
Bodegas, historia, añadas, recetas, acompañamientos, marcos, nomenclaturaspor Enrique Becerra
2018 Almuzara
NOVEDAD!! OFERTA!!Universalmente conocidos y comercializados en una infinidad de países, los vinos de Jerez y Sanlúcar son los más internacionales de la producción vinícola española desde hace siglos. Desde el Fino con su sabor seco, delicado ...
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SEMILLA A SEMILLA
El poder nutricional de la naturaleza en más de 70 recetas saludables y deliciosaspor Vicki Edgson y Heather Thomas
2018 cincotintas
NOVEDAD!! OFERTA!!Descubra cómo aprovechar las extraordinarias propiedades nutricionales de las semillas con ricas y suculentas comidas. Semilla a semilla ofrece multitud de maneras de disfrutar las semillas, desde esparcirlas sobre ensaladas o incluirlas en el bol ...
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NOVEDAD!! OFERTA!!El lector descubrirá la cocina del Tickets, uno de los restaurantes más emblemáticos de Barcelona, que cuenta con una estrella Michelin, tres soles en la Guía Repsol y ocupa el puesto 25 en la prestigiosa ...
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NOVEDAD!! OFERTA!!A principios del siglo xxi el equipo de El Bulli, del que Albert Raurich formaba parte, realizaron varios viajes a Japón, provocando el nacimiento de un intercambio cultural entre Asia y Europa, un diálogo con ...
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HUMMUSMANIA - DELANTAL DE ALCE
Los dips vegetales más sabrosospor Delantal de Alces - Cristina Martínez - Lluís Cortés
2018 Oceano
NOVEDAD!! OFERTA!!¡Hummusmanía es el libro de cocina que estabas esperando! Los blogueros de Delantal de Alces te traen recetas de hummus para todos los gustos, saludables y nutritivas con las que disfrutar cada día. Atrévete ...
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18,95 €ahora: 18,00 €[ Disponible ]
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GRAN LIBRO DE COCINA ALAIN DUCASSE Bistrós, brasseries y restaurantes tradicionales
por Alain Ducasse
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NOVEDAD!! OFERTA!!Los bistrós, brasseries y restaurantes tradicionales forman parte de nuestro universo cultural y afectivo. Como lugares de encuentro, son el testimonio de un cierto arte de vivir a la vez que intérpretes y conservadores de ...
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EL ARTE DE LA COCINA FRANCESA - JULIA CHILD
Prólogo de David de Jorge y Martín Berasateguipor Julia Child - Louisette Bertholle - Simone BEck
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