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Libros de: REPOSTERIA-PASTELERIA -HELADOS

Mostrando 517 libros encontrados. (26 páginas).

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  • MELBA 3

    por Varios

    2019 Montagud

    MELBA 3

    360 pages of a magazine that focuses essentially on presenting you with the work of the world’s best bakers, pastry chefs and creators of desserts. 360 pages essentiellement destinée à vous présenter les oeuvres des ...

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  • PASTRYREVOLUTION#34
    PARA AMANTES DE LA PASTELERÍA, DE LA PANADERÍA Y DE LA COCINA DULCE

    por Jordi Roca, Josep Maria Rodríguez, Begoña Rodrigo, Mario Sandoval, Roberto Ruiz, Fina Puigdevall

    2018 Montagud

    PASTRYREVOLUTION#34

    40 recetas, 116 elaboraciones, 20 procesos fotografiados paso a paso, 32 autores. ESPECIAL CHOCOLATE PARTE TEÓRICA Historia Árbol del cacao Del cachetero al chocolate Productos elaborados a partir del haba de cacao Atemperado del chocolate ...

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  • ¿QUÉ HAY DE POSTRE?
    Las recetas más dulces

    por Varios

    2018 Espasa

    ¿QUÉ HAY DE POSTRE?

    MasterChef Junior ya tiene su quinto libro, ¿Qué hay de postre?, donde encontrarás las recetas más dulces de los pequeños concursantes del exitoso programa de TVE.¿Quieres aprender a hacer arroz con leche, palmeritas de chocolate, tarta ...

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  • TARTAS SALADAS

    por VV. AA.

    2018 RBA

    TARTAS SALADAS

    ¡Prepara deliciosas tartas saladas durante todo el año! ¿Quieres sorprender a tus invitados y familiares con tus quiches, tartas y empanadas? Entonces, este recetario es para ti. Cada estación nos ofrece sus verduras y hortalizas. ...

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  • MANUAL DE CONFITERÍA, PASTELERÍA, BOLLERÍA Y REPOSTERÍA
    Con las normas de calidad y la elaboración de los productos

    por Madrid, Antonio

    2018 amv ediciones

     MANUAL DE CONFITERÍA, PASTELERÍA, BOLLERÍA Y REPOSTERÍA

    Este libro es una nueva edición de otras anteriores y que ha convertido en esta obra en un clásico de la tecnología alimentaria enfocada a la confitería y pastelería. Realmente se ha realizado un nuevo ...

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  • DELICIAS PARA SORPRENDER
    100 exquisitas recetas para preparar tartas, cupcakes y dulces ideales para cualquier ocasión

    por Sánchez, Paloma

    2018 Oberon

    DELICIAS PARA SORPRENDER

    Pamela, del canal de YouTube '¡Quiero Cupcakes!' nos presenta su primer libro de recetas de repostería creativa. En él nos muestra 100 recetas explicadas paso a paso, con sus mejores trucos y consejos para que ...

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  • FIESTA (EL RINCON DE BEA)
    Un dulce para cada ocasión

    por Bea Roque

    2018 Cupula

    FIESTA (EL RINCON DE BEA)

    Es el cumpleaños de mi mujer, ¿qué tarta preparo? Voy a casa de unos amigos a tomar café, ¿qué postre llevo? Tengo una barbacoa con la familia, ¿qué bebidas puedo hacer? Seguro que todos nos ...

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  • ADIOS, AZUCAR. POSTRES SANOS

    por Raquel Magem

    2018 Sumatra

    ADIOS, AZUCAR. POSTRES SANOS

    ¿Te imaginas un mundo donde el placer de comer un dulce no esté reñido con la salud? Es posible y lo tienes en tus manos. Adiós, Azúcar: Postres sanos te ofrece la alternativa.   Aprenderás ...

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  • POSTRES CÓMETELO

    por Sánchez, Enrique

    2018 Alfar

    POSTRES CÓMETELO

    Huevos, canela, azúcar, ralladuras de limón o naranja, aceite de oliva virgen extra, ajonjolí, harina, leche, alguna fruta de temporada,? basta poner un puñado de ingredientes básicos en las manos de Enrique Sánchez para que ...

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  • DULCE - YOTAM OTTOLENGHI Y HELEN GOH

    por Yotam Ottolenghi y Helen Goh

    2018 Salamandra

    DULCE - YOTAM OTTOLENGHI Y HELEN GOH

    Yotam Ottolenghi no deja de sorprendernos con cada una de sus publicaciones, impregnadas de una mezcla genial de cultura y sabiduría oriental y occidental. Escrito junto con Helen Goh, su estrecha colaboradora durante los últimos ...

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  • PASTELES CASEROS Y ESPECTACULARES

    por VV. AA.

    2018 RBA

    PASTELES CASEROS Y ESPECTACULARES

    Pierde el miedo a la manga pastelera y atrévete con esa tarta de pisos que siempre soñaste.    Más de 40 recetas de pasteles y tartas. Consejos y recomendaciones.    Fotografías con ideas de presentación. ...

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  • ALITER DULCIA - PASTELES CON HISTORIA

    por Isabel Pérez

    2018 Col and Col

    ALITER DULCIA - PASTELES CON HISTORIA

    Todos los secretos de los postres de Aliter Dulcia por primera vez en papel.   Con más de setenta mil seguidores activos en sus redes, la repostera y bloguera Isabel Pérez revela los secretos de ...

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  • DULCES MARAVILLOSOS - ALMA OBREGON
    drip cakes, unicornios, sirenas... la última moda en repostería

    por Alma Obregon

    2018 Planeta

    DULCES MARAVILLOSOS - ALMA OBREGON

    Drip cakes de unicornios, cupcakes de sirenas, galletas con forma de cactus… Descubre la última moda en repostería de la mano de Alma Obregón     La reina de la repostería, Alma Obregón, nos sorprende ...

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  • PASTRYREVOLUTION#33
    PARA AMANTES DE LA PASTELERÍA, DE LA PANADERÍA Y DE LA COCINA DULCE

    por Eneko Atxa - Ricard Camarena

    2018 Montagud

    PASTRYREVOLUTION#33

    40 recetas, 84 elaboraciones, 20 procesos fotografiados paso a paso, 230 fotografías, 25.973 palabras COCINA DULCE Eneko Atxa (Azurmendi) Sólo los más grandes ponen atención a todos los detalles. Eneko Atxa lo es y por ...

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  • COCINA DULCE CON SLOW COOKER
    Recetas para olla de cocción lenta

    por Marta Miranda

    2018 Larousse

    COCINA DULCE CON SLOW COOKER

    Después de la magnífica acogida de su primer libro, Slow cooker. Recetas para olla de cocción lenta, Marta Miranda, una de las personas que más sabe en nuestro país de cocinar con una olla de ...

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  • RECETARIO BASE DE PASTELERÍA PROFESIONAL

    El nuevo Recetario Base de Pastelería Profesional, escrito por la Escuela de Pastelería de Barcelona (EPGB) y editado por Grupo Vilbo, recoge un total de 230 recetas organizadas en 16 familias, con las que se cubre ...

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  • DULCYPAS JULIO AGOSTO 2018
    La revista de los profesionales de las pastelería, panadería, catering y afines

    por Varios

    2018 Dulcypas

    DULCYPAS JULIO AGOSTO 2018

    Si es artesano, si está elaborado con los mejores ingredientes disponibles, si está cocido con el punto exacto de caramelización, si percibes la intensidad aromática de un producto recién hecho, entonces, es imposible resistirse. Si ...

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  • PASTRYREVOLUTION#32
    PARA AMANTES DE LA PASTELERÍA, DE LA PANADERÍA Y DE LA COCINA DULCE

    por VV. AA.

    2018 Montagud

    PASTRYREVOLUTION#32

    37 recetas, 85 elaboraciones, 47 procesos fotografiados paso a paso, 225 fotografías, 26.619 palabras COCINA DULCE Martin Benn (Sepia) La vocación culinaria de este cocinero se demuestra en las cuatro elaboraciones que presenta, en las ...

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  • POSTRES SANOS
    Cuídate sin renunciar al placer

    por VV. AA.

    2018 Integral

    POSTRES SANOS

    ¿A quién no le gusta poner el broche final a la comida con un postre? Este recetario recoge más de 50 postres que te harán brillar entre tus comensales. Incluyepropuestas sin lactosa, gluten, huevo ni ...

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  • ELABORACION DE CONFITERIA Y OTRAS ESPECIALIDADES

    por Jordi Garcia Costejá y Ferran Massip Clará

    2018 Síntesis

    ELABORACION DE CONFITERIA Y OTRAS ESPECIALIDADES

    Esta obra expone en siete capítulos los contenidos y objetivos del módulo Elaboración de Confitería y Otras Especialidades, partiendo de los resultados de aprendizaje y criterios de evaluación, con el objetivo de dotar al alumnado ...

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