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Libros de: COCINA PERUANA

Mostrando 11 libros encontrados. (1 páginas).

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  • BULLIPEDIA - NIKKEI - LA GASTRONOMIA JAPONESA Y PERUANA DIALOGAN

    por elBullifoundation

    2019 elBullifoundation

    BULLIPEDIA - NIKKEI - LA GASTRONOMIA JAPONESA Y PERUANA DIALOGAN

    El primer libro especializado de la colección Bullipedia, dedicado a la cocina nikkei. Esta obra es fruto de un extenso trabajo de investigación por parte de la diseñadora gráfica y cocinera peruana María José García ...

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  • ANDINA. COCINA PERUANA
    Recetas y relatos de los Andes

    por Martin Morales

    2018 Lunwerg

    ANDINA. COCINA PERUANA

    Más de 100 recetas para descubrir la variada gastronomía peruana.       Un extraordinario libro ilustrado que descubrirá al lector la increíble comida de los Andes peruanos, con más de 100 recetas sabrosas, nutritivas ...

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  • EL ARTE DE LA COCINA PERUANA

    por Tony Custer

    2017 Origo

    EL ARTE DE LA COCINA PERUANA

    El Arte de la Cocina Peruana de Tony Custer fue el primer libro en presentar a la cocina peruana como una de las más variadas y deliciosas del mundo. Esta nueva edición reúne una selección ...

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  • CENTRAL - VIRGILIO MARTINEZ

    por Martínez, Virgilio

    2016 Phaidon

    CENTRAL - VIRGILIO MARTINEZ

    Virgilio Martínez es uno de los talentos emergentes más admirados del mundo de la gastronomía. Este es el primer que recoge el sorprendente e innovador menú degustación de CENTRAL, su emblemático restaurante de Lima, Perú. ...

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  • CEVICHE POWER - GASTON ACURIO

    por Gaston Acurio

    2016 Planeta

    CEVICHE POWER - GASTON ACURIO

    Recopilación de más de 40 recetas de los chefs y los maestros cevicheros más reconocidos del Perú, que permite hacer un recorrido por los más de 3.000 kilómetros de costa de este país andino en ...

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  • PERÚ - GASTON ACURIO
    Edición en Inglés

    por Gaston Acurio

    2016 Phaidon

    PERÚ - GASTON ACURIO

    The definitive cookbook on Peruvian cuisine by the country’s most famous and popular chef, Gastón Acurio. The definitive Peruvian cookbook, featuring 500 traditional home cooking recipes from the country’s most acclaimed and popular chef, Gastón ...

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  • LIMA. COCINA PERUANA

    por Martínez, Virgilio

    2016 Neo Person

    LIMA. COCINA PERUANA

    La creciente popularidad de la cocina peruana en todo el mundo ha convertido a Lima, la capital de Perú, en un destino obligado para los amantes de la buena mesa. Virgilio Martínez, el chef más ...

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  • PERU - GASTON ACURIO
    500 Recetas del famoso chef peruano para preparar en casa

    por Gaston Acurio

    2015 Phaidon

    PERU - GASTON ACURIO

    500 recetas de la cocina tradicional peruana a través de uno de sus mejores embajaadores. Un recorrido por el universo gastronómico peruano.   Contenido: Introducción Ceviche Entrantes Street Food Sopas, caldos y chupes Arroces, aguaditos, ...

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  • CEVICHES Y TIRADITOS

    por VV. AA.

    2014 Susaeta

    CEVICHES Y TIRADITOS

    En este libro podrá sumergirse en el mundo del ceviche, conocer sus secretos, los trucos, los acompañamientos y, por supuesto, las diversas variedades de este plato, pues no solo se elabora con pescado, también hay ...

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  • CEVICHE. Martin Morales
    Cocina peruana

    por Martin Morales

    2014 Fackeltrager

    CEVICHE. Martin Morales

    El plato nacional de Perú también ha conquistado la escena culinaria de Nueva York y Londres. Desde el tradicional ceviche y comidas multiculturales vendidas en la calle, hasta pescados y carnes frescas, saludables platos vegetarianos, ...

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  • UN VIAJE POR LA COCINA PERUANA

    por VV.AA

    2014 Susaeta

    UN VIAJE POR LA COCINA PERUANA

    La cocina peruana está de moda. Y con razón. ¿En qué país del mundo encontramos tanta diversidad de paisajes, climas y productos? La peruana es una cocina ancestral, que más tarde fue enriquecida con influencias ...

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