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  • SABORES DE COREA. Un cómic con recetas

    por Robin Ha

    2017 juventud

    SABORES DE COREA. Un cómic con recetas

    Este gastrocómic —combinación única de libro de cocina y cómic— es la introducción ideal a la cocina coreana, y a sus característicos ingredientes, texturas y sabores. Las divertidas viñetas de Robin Ha ilustran de forma ...

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  • ANIMA - LES COLS - FINA PUIGDEVALL

    por Fina Puigdevall

    2017 Montagud

    ANIMA - LES COLS - FINA PUIGDEVALL

    Les Cols Restaurant (Olot, Girona) acumula reconocimientos desde 1990. Consiguió su primera estrella Michelin en 2005 y la segunda en 2010. Valores como sinceridad, equilibrio, austeridad, naturalidad, autenticidad, emoción, humildad, respeto y sensibilidad son una ...

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  • APICIUS Nº 29
    Cuaderno de Alta Gastronomia - Journal of Haute Cuisine

    por Andoni Luis Aduriz, Joan Roca, Ángel León, Diego Guerrero, Eneko Atxa, David Muñoz

    2017 Montagud

    APICIUS Nº 29

    Un Apicius más completo que nunca, gracias a los siguientes datos: 240 páginas, 62 recetas, 367 elaboraciones, 93 procesos fotografiados paso a paso, 41.000 palabras, 853 fotografías. Apicius 29 estará disponible a partir del próximo ...

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  • COCINA VEGANA GOURMET
    Exquisitas y delicadas recetas

    por Iosune Robles López y Alberto Aragón Mora

    2017 Oberon

    COCINA VEGANA GOURMET

    Este libro pretende demostrar que preparar platos veganos (sin productos de origen animal) deliciosos, saludables y con un toque gourmet es posible y muy fácil. Y también que la cocina vegana es para todo el ...

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  • LA COCINA DE GONZALO D'AMBROSIO
    100 recetas infalibres para sorprender cocinando

    por Gonzalo D´Ambrosio

    2017 Oberon

    LA COCINA DE GONZALO D'AMBROSIO

    Gonzalo D'Ambrosio, el autor de este libro, estudió Cocina en el Instituto Argentino de Gastronomía. Con una vocación docente marcada desde el inicio de su carrera trabajó como chef de restaurantes y en la actualidad ...

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  • LA DIETA ¡QUÉ SEA MEDITERRANÉA!
    La tierra que conquistará tu cocina

    por Margarita García Martin

    2017 Oberon

    LA DIETA ¡QUÉ SEA MEDITERRANÉA!

    Margarita, es creadora de contenidos gastronómicos para marcas, y autora del blog www.GastroAmantes.com. Todas las semanas presenta sus mejores recetas en televisión, donde nos descubre que cocinar es la mejor aventura para desconectar de la ...

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  • HEMSLEY HEMSLEY
    El arte de comer bien

    por Jasmine y Melissa Hemsley

    2017 juventud

    HEMSLEY HEMSLEY

    Un revolucionario enfoque para cocinar de forma saludable en nuestro ajetreado día a día. Si quieres disfrutar con lo que comes, tener buen aspecto y convertirte en la mejor versión de ti mismo, entonces este ...

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  • BOCADILLOS Y HAMBURGUESAS PREMIUM
    espacio vintage

    por Maite Martín

    2017 Amat

    BOCADILLOS Y HAMBURGUESAS PREMIUM

    Recetas exclusivas para cenas informales. Imprescindibles como cena rápida, los bocadillos y las hamburguesas se visten de gala con sus recetas más exclusivas. Llegan los sabores gourmet a los sencillos sándwiches y las ya no ...

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  • ESPECIAS CULINARIAS, propiedades curativas
    Descripción, ilustraciones, hábitas y usos medicinales

    por Adolfo Pérez Agustí

    2017 Dilema

    ESPECIAS CULINARIAS, propiedades curativas

    Las tenemos muy cerca y se venden en la mayoría de las tiendas de alimentación. Quizás ese sea el motivo por el que no nos demos cuenta de sus extraordinarias virtudes. Aunque forman parte esencial ...

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  • CURACION CON ALGAS y otros productos del mar

    por Adolfo Pérez Agustí

    2017 Dilema

    CURACION CON ALGAS y otros productos del mar

    En este libro se analizan aquellos completos de la dieta procedentes del mar que constituyen una reserva nutritiva y terapéutica sumamente importante. Incorporados a nuestra alimentación en sustitución de la carne, a la que superan ...

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  • UF1098 -Elaboración y presentación de helados
    Certificado de profesionalidad H0TR0509 - Repostería

    por José Antonio López Pérez

    2017 Paraninfo

    UF1098 -Elaboración y presentación de helados

    Los helados tienen una larga historia. Fueron los antiguos chinos quienes por primera vez prepararon con nieve un plato dulce y transmitieron el secreto a hindúes, persas y árabes. Sin embargo, la primera referencia escrita ...

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  • ATLAS DEL GUSTO
    Atlas para descubrir todos los buenos alimentos del mundo

    por Giulia Malerba y Febe Sillani

    2017 Lu

    ATLAS DEL GUSTO

    ATLAS PARA DESCUBRIR TODOS LOS BUENOS ALIMENTOS DEL MUNDO Un apasionante viaje para grandes y pequeños, una aventura excepcional a través de los alimentos y sabores de todo el mundo. Las ilustraciones de Febe Sillani ...

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  • MOMOFUKU - La revolucionaria cocina de David Chang

    por David Chang y Peter Mrrhan

    2017 Neo Person

    MOMOFUKU - La revolucionaria cocina de David Chang

    El famoso chef David Chang presenta aquí su revolucionaria cocina y las historias que le dieron forma. En Momofuku («Melocotón de la suerte» en japonés) descubrirás las recetas, historias, anécdotas, pasiones y peculiar personalidad de ...

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  • ¡CUBA! recetas e historias de la cocina cubana

    por Dan Goldberg, Andrea Kuhn y Jody Eddy

    2017 Neo Person

    ¡CUBA! recetas e historias de la cocina cubana

    Descripción:Descubre la magia de Cuba y de sus rincones gastronómicos a través de los platos que harán las delicias de los paladares más exigentes. En ¡Cuba! descubrirás la mejor comida cubana en más de 75 ...

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  • ¡BUENAZO! Gastón Acurio
    Más de 600 recetas para cocinar en cas

    por Gaston Acurio

    2017 Debate

    ¡BUENAZO! Gastón Acurio

    Un libro con las mejores recetas peruanas de la mano de uno de los mejores chefs del mundo: Gastón Acurio. «Este libro nace de la necesidad de recopilar cuarenta años de amor incondicional por una ...

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  • ALIMENTACION Y RENDIMIENTO INTELECTUAL
    Mejorar resultados académicos. Mayor rendimiento en el trabajo. Buena calidad de vida para todos

    por Ana Maria Lajusticia

    2017 Edaf

    ALIMENTACION Y RENDIMIENTO INTELECTUAL

    Todos los libros de Ana María Lajusticia intentan enviarnos algún mensaje. En esta ocasión quizá sea uno de los más importantes: una correcta alimentación constituye la base principal de un óptimo rendimiento intelectual, no solo ...

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  • LA PARADOJA VEGETAL
    Los peligros ocultos en los alimentos "saludables"

    por Dr. Steven R. Gundry

    2017 Edaf

    LA PARADOJA VEGETAL

    «No es muy común que un libro sobre salud y nutrición introduzca conceptos realmente novedosos, y es aún más raro que los respalde con sólidos datos científicos y pruebas clínicas, pero este hace precisamente eso». ...

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  • LAGOM
    La receta sueca para alcanzar el equilibrio en tu vida

    por Linnea Dunne

    2017 Cupula

    LAGOM

    Después del éxito del Hygge, llega la nueva tendencia escandinava: el Lagom, el arte de vivir con lo justo. Con un estilo de vida lagom puedes reducir tu impacto ambiental, mejorar tu equilibrio entre el ...

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  • LOS 100 MEJORES VINOS POR MENOS DE 10€ 2018
    5 años de vinos inolvidables

    por Alicia Estrada Alonso

    2017 Geoplaneta

    LOS 100 MEJORES VINOS POR MENOS DE 10€ 2018

    Descripciones, notas de cata, recomendaciones y mucho más en la mejor guía de vinos de 2018 para no perderse al descorchar una botella. Tras cinco ediciones, Los 100 mejores vinos por menos de 10 € ...

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  • CULINARY ACTION!
    Casos reales de emprendedores gastronómicos

    por Joxe Mari Aizega y Marta Fernández Guadaño

    2017 Planeta

    CULINARY ACTION!

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