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  • 100 RECETAS DE PAN PUEBLO
    Ideas y trucos para hacer en casa panes de toda España

    por Ibán Yarza

    2019 Grijalbo

    100 RECETAS DE PAN PUEBLO

    100 recetas de pan de pueblo es un libro tan esperado como único, un amplio catálogo de recetas del patrimonio panadero español.   Por primera vez, se explican las fórmulas pensando en el panadero casero, ...

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  • LA MANSION DE LOS CHOCOLATES

    por Maria Nikolai

    2019 Maeva

    LA MANSION DE LOS CHOCOLATES

    Una novela que te hará viajar desde Stuttgart, la cuna de los chocolates en Europa, hasta el lago de Garda de Thomas Mann y el Café Florian de Casanova en Venecia.   Stuttgart, 1903. Como ...

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  • VERDURAS SIN LIMITES Y OTRAS HISTORIAS - JOSE ANDRES

    José Andrés se ha propuesto una misión: cambiar la forma en que vemos las verduras. Conocido por su energía inagotable y su salvaje imaginación, el chef asturiano canaliza sus treinta años de cocinar y comer ...

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  • RECETAS DE PELICULA
    Erase una vez...unas recetas Disney

    por VV. AA.

    2019 Hachette

    RECETAS DE PELICULA

     40 recetas inspiradas en las películas Disney y Pixar, clásicas y actuales. El personaje o la película sirven de contexto para presentar unos platos deliciosos con los que disfrutar cocinando y comiendo. El libro se ...

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  • SLOW VEGAN
    Recetas vegetales Gourmet

    por Nacho Sánchez - Chef de Pizzi & Dixie

    2019 Arcopress

    SLOW VEGAN

    Slow vegan recoge una exclusiva y cuidada selección de las recetas más emblemáticas de Nacho Sánchez, el chef del famoso restaurante vegano Pizzi&Dixie.   Cien por cien basado en plantas, apostando por el producto fresco ...

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  • LA DIETA ANTIINFLAMATORIA

    por Ávalos, Santi

    2019 Integral

    LA DIETA ANTIINFLAMATORIA

    Aprende a prevenir trastornos y a ganar vigor mediante la alimentación La inflamación aguda nos merma vigor y plenitud. Incluso, si no se trata a tiempo, puede cronificarse y acabar afectando a todos los rincones ...

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  • El vino, en todos los sentidos

    por Octavio Colis y Jesús Paul

    2019 Fernando Villaverde Ediciones

    El vino, en todos los sentidos

    Este libro es un compendio de información sobre las regiones vinateras de España y del mundo, sobre las últimas tendencias de la vinificación y la apreciación de los caldos. Pero no es solo eso. Como ...

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  • EN LA MESA CON LEONARDO DA VINCI
    La biografía gastronómica y las recetas de un genio vegetariano

    por Eva Celada

    2019 Planeta

    EN LA MESA CON LEONARDO DA VINCI

    La biografía gastronómica de Leonardo da Vinci centrada en su lado más humano, alrededor de la mesa.     El libro está estructurado en diecinueve capítulos que tratan sobre su alimentación en su infancia en ...

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  • GUIA DE VINOS GOURMETS 2020
    LOS MEJORES DE ESPAÑA

    por Varios

    2019 Gourmets

    GUIA DE VINOS GOURMETS 2020

    Datos de la 35 edición 2020 Adéntrate en el fascinante mundo de los vinos, bodegas, tiendas especializadas, zonas vinícolas, etc., de la mano de la 35 Guía Vinos Gourmets, la más veterana de las publicaciones ...

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  • POSTRES DIVERTIDOS
    Ideas y técnicas para que los más pequeños de la casa participen en las recetas

    por Pamela Sánchez Sotomayor

    2019 Oberon

    POSTRES DIVERTIDOS

    Pamela del canal de YouTube 'Quiero Cupcakes!' con más de 2 millones de seguidores en todo el mundo, después de su primer y exitoso libro de repostería 'Delicias para sorprender', nos presenta su segundo libro ...

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  • Herbario de plantas silvestres
    Una obra extraordinaria para descubrir la belleza de las plantas de nuestro entorno.

    por Pierre y Délia Vignes

    2019 Larousse

    Herbario de plantas silvestres

      Este libro que ofrece una visión excepcional de 275 especies de flores, árboles y arbustos europeos, gracias a la reproducción de unas láminas fotográficas de una calidad asombrosa, que producen literalmente la impresión de ...

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  • COMER Y BEBER
    Una historia de la alimentación en España

    por Pérez Samper, Mª Angeles

    2019 catedra

    COMER Y BEBER

    Comer y beber son necesidades vitales cotidianas de todos los seres humanos. Pero la solución del problema ha sido diferente, según los tiempos y los lugares. A lo largo de la historia el hecho biológico ...

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  • Cócteles, coctelería y bartenders.Volumen II BULLIPEDIA
    ¿Cómo funciona una coctelería?

    por elBullifoundation

    2019 elBullifoundation

    Cócteles, coctelería y bartenders.Volumen II BULLIPEDIA

    Cócteles, coctelería y bartenders, ¿Cómo funciona una coctelería? es el segundo volumen del Sapiens de los cócteles, dirigido por Ferran Adrià y elBullifoundation, y con la colaboración de Javier de las Muelas y Simone Caporale ...

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  • HIDEKI
    Cocina Japo-Mediterranea

    por Hideki Matsuhisa

    2019 Planeta

    HIDEKI

    Un recorrido por la cocina y la filosofía gastronómica del mejor chef japonés del país.   Desde que abriera Shunka a finales de los 90, Hideki Matsuhisa se ha convertido en uno de los cocineros ...

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  • COCINA DIA A DIA. KRALOS ARGUIÑANO. 1095 RECETAS. 365 MENUS
    1095 recetas 365 menús para las cuatro estaciones

    por Karlos Arguiñano

    2019 Planeta

    COCINA DIA A DIA. KRALOS ARGUIÑANO. 1095 RECETAS. 365 MENUS

    Dividido por estaciones, un libro con ideas culinarias para comer bien los 365 días del año.     A falta de ideas, bueno es un recetario. Sabedor de que cada vez tenemos menos tiempo para ...

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  • MEMORIAS DE UN GASTRONOMO INCOMPETENTE

    por José Manuel Vilabella

    2019 TREA

    MEMORIAS DE UN GASTRONOMO INCOMPETENTE

    Varias décadas de artículos, congresos, conferencias y libros hacen de José Manuel Vilabella un testigo excepcional —siempre con el humor como principal ingrediente— de nuestros avatares gastronómicos. Obtuvo, entre otros galardones, el Premio Juan Mari ...

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  • COCINAR CERO RESIDUOS
    100 recetas que lo aprovechan todo

    por Giovanna Torrico y Amelia Wasiliev

    2019 RBA

    COCINAR CERO RESIDUOS

    ¿CÓMO DESPERDICIAR MENOS COMIDA? Con algunas acciones sencillas y un poco de organización, serás más eficaz, cocinarás mejor y reducirás tus residuos alimentarios. Cocinar bien no consiste solo en seguir una receta. También es aprender ...

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  • LA COLECCION GASTRONOMICA SEBASTIAN DAMUNT
    Biblioteca-Hemeroteca-Documentos-Ephemera-Arte-Utensilios

    por Martín Mazas, Eduardo

    2019 Eduardo Martín

    LA COLECCION GASTRONOMICA SEBASTIAN DAMUNT

    La Colección Gastronómica Sebastián Damunt. Un proyecto de museo. Eduardo Martín Mazas. Madrid, [edición del autor], 2019. 488 p., il. col. y n. 27x21 cm. Rústica con doble solapa. Edición única de 500 ejemplares. Libro ...

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  • COCINA MADRILEÑA
    50 recetas tradicionales y 50 curiosidades gastronómicas.

    por Elena Segura

    2019 La librería

    COCINA MADRILEÑA

    La cocina madrileña, sencilla y sabrosa, se crea en los hogares de la ciudad donde antiguamente las amas de casa le han dado vida, ajustándola al exiguo presupuesto sin que perdiera un ápice de sabor. ...

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  • PALEOLÍTICO Y NEOLÍTICO. vOLUMEN I BULLIPEDIA
    Los orígenes de la cocina. Bullipedia

    por Varios

    2019 RBA

    PALEOLÍTICO Y NEOLÍTICO. vOLUMEN I  BULLIPEDIA

    Este volumen de Bullipedia inaugura la colección de libros dedicados a la Historia de la Restauración Gastronómica en Occidente. Sus páginas recorren los orígenes de las técnicas, herramientas, productos, espacios, procesos, etc., que iniciaron su ...

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