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Libros de: VERDURAS, HORTALIZAS, LEGUMBRES, FRUTOS/AS, ALGAS,

Mostrando 159 libros encontrados. (8 páginas).

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  • LIMAS Y LIMONES
    75 ideas brillantes y sabrosas para cocinar con cítricos

    por Ferrigno, Ursula

    2019 Librero

    LIMAS Y LIMONES

    Un homenaje a los frutos más valiosos de la cocina, desde sus orígenes hasta la actualidad. Las limas y los limones realzan el sabor de cualquier comida, desde los platos más simples y frescos hasta ...

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  • HUERTO URBANO para todos
    Guía completa para cultivar tus propios alimentos en casa

    por Iván Vázquez

    2019 Oberon

    HUERTO URBANO para todos

    El libro que tienes en tus manos no es un libro más sobre Huertos Urbanos. Nace con el sueño de despertar tus ganas y de acompañarte en la aventura que emprendes. Podrás servirte de él ...

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  • SEIS ESTACIONES - LA NUEVA COCINA CON VEGETALES

    por Joshua McFadden con Martha Holmberg

    2019 Neo Person

    SEIS ESTACIONES - LA NUEVA COCINA CON VEGETALES

    GANADOR DEL PREMIO JAMES BEARD AL MEJOR LIBRO DE COCINA CON VEGETALES   En Seis estaciones, su primer libro, McFadden conjuga sus facetas de agricultor y de chef subrayando las propiedades de las verduras, que ...

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  • NARANJAS. EL ARTE DE PREPARARLAS Y COMERLAS
    Fórmulas recopiladas por Post-Thebussem. Con estudio preliminar del Dr. Marañón

    por Pérez, Dionisio

    2019 Maxtor

    NARANJAS. EL ARTE DE PREPARARLAS Y COMERLAS

    Esta joya de la literatura gastronómica fue publicada en el primer tercio del siglo pasado por la Unión Nacional de la Exportación Agrícola. El libro comienza con un extraordinario trabajo del doctor Gregorio Marañón, quien ...

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  • EL JARDIN DE LAS MICROVERDURAS
    Guía para el cultivo en interior de verduras propias de goumets

    por Braunstein, Mark M.

    2019 Obelisco

    EL JARDIN DE LAS MICROVERDURAS

    Cultiva tus propios superalimentos en interior, ¡sin importar dónde vivas! Las microverduras –las tiernas y jóvenes plántulas de las hierbas, hortalizas, legumbres, semillas y granos– están repletas de un intenso sabor. También contienen entre cuatro ...

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  • CÓMO CURA LA AVENA
    Edición actualizada y revisada

    por Pros, Dr. Miquel

    2018 Integral

    CÓMO CURA LA AVENA

    La avena es uno de los cereales más completos. Sus cualidades energéticas y nutritivas la hacen única. Es rica en proteínas, hidratos de carbono, grasas y vitaminas B y E, además de en minerales y ...

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  • Semillas, legumbres y cereales: Fuentes inagotables de energía

    ¡Son pequeños, enérgicos, nutritivos y deliciosos! Frescos, secos, transformados en harina, pastas, panes, aceites y bebidas, cereales, legumbres y semillas, nos pueden alimentar de forma equilibrada, saludable y completa. Fáciles de encontrar y conservar, presentes ...

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  • LOS NIÑOS SI COMEN VERDURA
    Incluye más de 80 recetas

    por Dra. Paloma Gil

    2018 Cupula

    LOS NIÑOS SI COMEN VERDURA

    Todo lo que necesitas saber sobre cómo alimentar y proporcionar un estilo de vida saludable a tus hijos.   La alimentación de los menores es responsabilidad de los adultos, pero para poder nutrir bien a ...

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  • THOSE CURIOUS AND DELICIOUS SEAWEEDS
    A fascinating voyage from biology to gastronomy

    por Pérez Lloréns, José Lucas; Hernández Carrero, Ignacio; Vergara Oñate, Juan José; Brun Murillo, Fernando G.; León, Ángel

    2018 Editorial UCA

    THOSE CURIOUS AND DELICIOUS SEAWEEDS

    With the collaboration of some of the best-known and avante garde chefs in Spain. The "blue planet", Earth, with three quarters of its surface covered by oceans and seas, remains unexplored and undiscovered. This circumstance, ...

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  • SEMILLA A SEMILLA
    El poder nutricional de la naturaleza en más de 70 recetas saludables y deliciosas

    por Vicki Edgson y Heather Thomas

    2018 cincotintas

    SEMILLA A SEMILLA

    Descubra cómo aprovechar las extraordinarias propiedades nutricionales de las semillas con ricas y suculentas comidas. Semilla a semilla ofrece multitud de maneras de disfrutar las semillas, desde esparcirlas sobre ensaladas o incluirlas en el bol ...

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  • FRUTAS
    Mejor pastelero del mundo

    por Grolet, Cedric

    2018 Montagud

    FRUTAS

    Ha revolucionado por completo el mundo de los dulces en el hotel parisino Le Meurice no sólo con sus postres, sino también con sus “frutas” reconstituidas y elaboraciones tradicionales. Sus diversas creaciones son magníficas de ...

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  • SUPER-CEREALES SANOS
    80 recetas para cuidarse. Placer y vitaminas

    por Vigot-Lagandré, B.

    2018 Larousse

    SUPER-CEREALES SANOS

    80 receta saludables fáciles de preparar. Quinoa, trigo sarraceno, mijo, cebada, espelta, arroz integral... Para estar en forma y tener buena salud, apuesta por los cereales y los denominados pseudocereales. Además de ser ricos en ...

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  • MANERAS DE COCINAR LEGUMBRES

    por José Martín Gris y Emma Ros

    2018 Grijalbo

    MANERAS DE COCINAR LEGUMBRES

    Guía práctica con recetas para aprender a comprar, conservar y cocinar legumbres.     ¿Conoces todas las variedades de las lentejas?   ¿Sabrías hacer una tortilla sin huevos?   Las legumbres son esenciales en la ...

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  • MANERAS DE COCINAR VERDURAS Y HORTALIZAS

    por José Martín Gris y Emma Ros

    2018 Grijalbo

    MANERAS DE COCINAR VERDURAS Y HORTALIZAS

    ¿Cómo se debe cortar una zanahoria?   ¿Sabrías diferenciar una verdura de una hortaliza?   Las verduras y hortalizas son la base de una alimentación sana, aunque muchas veces no les demos la importancia que ...

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  • CURACION CON ALGAS y otros productos del mar

    por Adolfo Pérez Agustí

    2017 Dilema

    CURACION CON ALGAS y otros productos del mar

    En este libro se analizan aquellos completos de la dieta procedentes del mar que constituyen una reserva nutritiva y terapéutica sumamente importante. Incorporados a nuestra alimentación en sustitución de la carne, a la que superan ...

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  • 1460 RECETAS PARA DISFRUTAR LAS VERDURAS TODO EL AÑO

    por Leiz, karin; Pomés Leiz, Juliet (ilustraciones)

    2017 Debate

    1460 RECETAS PARA DISFRUTAR LAS VERDURAS TODO EL AÑO

    «Este es un recetario ecléctico: ni regional, ni erudito, ni dedicado a cocinas nuevas o experimentales, ni tan siquiera especialmente herbívoro. Simplemente es demostrativo de la enorme variedad de aplicaciones que permiten las verduras.» Karin ...

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  • DELICIOSAS LEGUMBRES
    Recetas superfáciles con lentejas, alubias y guisantes

    por Georgina Fuggle

    2017 cincotintas

    DELICIOSAS LEGUMBRES

    Las legumbres son una rica fuente de proteínas, hidratos de carbono complejos, fibra dietética, vitaminas y minerales. Además, no contienen gluten y son baratas y versátiles. Georgina Fuggle –autora del exitoso Deliciosas verduras– nos presenta ...

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  • CITRUS
    Recetas en homenaje al sabor ácido y dulce de los cítricos

    por Catherine Phipps

    2017 cincotintas

    CITRUS

    Dulces, ácidos, amargos y evocadores, pocos alimentos son tan versátiles y transformadores como los cítricos. Desde la naranja sevillana hasta el yuzu o el pomelo, la bergamota o la azamboa, los cítricos son la familia ...

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  • PISTACHOS
    49 ideas para descubrirlos y sentirte bien

    por Dra. Magda Carlas

    2017 Amat

    PISTACHOS

    La primera obra que trata este fruto seco desde una perspectivanutricional y gastronómica Si eres fan de los pistachos, si te chiflan pero los mantienes a raya por miedo a engordar, si cuidas de tu peso ...

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  • COCINA VERDE - RODRIGO DE LA CALLE

    por De la Calle, Rodrigo

    2017 Planeta

    COCINA VERDE - RODRIGO DE LA CALLE

    Recetas basadas en verduras y hortalizas para descubrir nuevas variedades y deliciosas preparaciones. «Hay multitud de variedades de verduras, hortalizas, raíces, hojas, flores, frutos, frutas y semillas. Y cada cual con su sabor, textura, frescura ...

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  • DISEÑO Y GESTION DE COCINAS. Manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración. 3ª EDICION
    Tercera edición revisada y ampliada

    por Montes, Eduardo; Lloret, Irene; López, Miguel A.

    Diaz de Santos

    En sus manos, estimado lector, sostiene una obra que se ha convertido en pocos años en un referente para el sector de la restauración. Tras varias reimpresiones, y una segunda edición, esta tercera ha sido ...

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