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Novedades editoriales

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  • Bullipedia Cócteles, coctelería y bartenders. Fundamentos
    Volumen I, Fundamentos

    por elBullifoundation

    2018 elBullifoundation

     Bullipedia Cócteles, coctelería y bartenders. Fundamentos

    Este es el primer volumen de los cuatro que formarán el Sapiens de los Cócteles. Una obra de 327 páginas que aborda la coctelería desde todas sus formas y expresiones, con una visión científica y ...

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  • HOMENAJE EN EL CELLER DE CAN ROCA A LA GASTRONOMÍA ESCOCESA

    por Joan, Josep y Jordi Roca

    2018 Roca Llibres

    HOMENAJE EN EL CELLER DE CAN ROCA A LA GASTRONOMÍA ESCOCESA

        La insaciable curiosidad gastronómica de los hermanos Roca los lleva a una tierra cercana geográficamente a Girona, pero culturalmente exótica, si se mira desde una perspectiva mediterránea. En su periplo por la isla ...

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  • MIS PRIMEROS PLATOS
    Del destete a la mesa de los mayores: 130 recetas deliciosas. Póster planificador de destete

    por Varios

    2018 juventud

    MIS PRIMEROS PLATOS

    ¡Consigue un destete fácil con Ella's Kitchen! 130 recetas riquísimas que harán hormiguear sus pequeñas papilas gustativas.  Desde purés a comidas familiares y fantásticos bocaditos para guiar a tu bebé paso a paso hasta la ...

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  • LA GRAN GUÍA NAVARRO DE ALIMENTACIÓN PARA EL FUTBOLISTA
    Aprende a alimentarte de forma inteligente con esta obra única de alimentación para el futbolista moderno

    por Varios

    2018 Ediciones Ginkgo Biloba

    LA GRAN GUÍA NAVARRO DE ALIMENTACIÓN PARA EL FUTBOLISTA

    La alimentación ha demostrado ser recientemente, uno de los factores más importantes para el éxito de un futbolista profesional. Esta guía es la única hasta la fecha, que ofrece una colección de recetas diseñadas a ...

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  • RECETAS SIN GLUTEN
    Recomendaciones, trucos e ideas para cocinar sin gluten sea una alternativa sana y atractiva para toda la familia

    por Herp, Blanca

    2018 Robin Book

    RECETAS SIN GLUTEN

    Para que la intolerancia al gluten no signifique perderse sus comidas favoritas. Puede que en el momento en que se diagnostica una celiaquía pensemos que eso supone un gran problema, pero la verdad es que ...

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  • BULLIPEDIA - Vinos. Contextualización y viticultura.

    por elBullifoundation

    2018 elBullifoundation

    BULLIPEDIA - Vinos. Contextualización y viticultura.

    El primer tomo del Sapiens del Vino, una obra de Bullipeda en la que se contextualiza y se profundiza sobre el vino y la viticultura. La obra, dirigida por Ferran Adrià y Ferran Centelles, aplica ...

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  • ABAC - JORDI CRUZ -COCINA EN EVOLUCION - COOKING IN EVOLUTION
    Edición bilingue

    por Jordi Cruz

    2018 Grijalbo

    ABAC - JORDI CRUZ -COCINA EN EVOLUCION - COOKING IN EVOLUTION

    El libro de las recetas más destacadas del restaurante ABaC, de Jordi Cruz, que cuenta con tres estrellas Michelin.     Jordi Cruz ha creado esta joya de libro en el que desvela las recetas ...

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  • EL GUSTO DE EMMA
    Una mujer detrás de la escenas de la más grande guía gastronómica del mundo

    por Takahama- Maisonneuve- Pavlowitch

    2018 Ponent Mon

    EL GUSTO DE EMMA

    Emma tiene un don, el gusto. Gracias a la sutileza de sus papilas, logra convertirse en inspectora de la prestigiosa Guía Michelin. Así, Emma cumple su sueño: descubrir los secretos de los chefs. Su misión ...

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  • ORIENTE - thermomix
    UNA RUTA GASTRONÓMICA

    por Varios

    2018 Vorwerk Thermomix

    ORIENTE - thermomix

    Sumérgete en un viaje que te llevará por todos los rincones de Oriente, un recorrido dividido en cuatro etapas que te hará descubrir los aromas y sabores más cautivadores de esta cara del mundo. La ...

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  • ¿QUÉ HAY DE POSTRE?
    Las recetas más dulces

    por Varios

    2018 Espasa

    ¿QUÉ HAY DE POSTRE?

    MasterChef Junior ya tiene su quinto libro, ¿Qué hay de postre?, donde encontrarás las recetas más dulces de los pequeños concursantes del exitoso programa de TVE.¿Quieres aprender a hacer arroz con leche, palmeritas de chocolate, tarta ...

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  • LA COCINA DEL JABALÍ
    Guía práctica y recetario

    por Varios

    2018 Amat

    LA COCINA DEL JABALÍ

    Descubre los secretos de la cocina de caza más popular El jabalí es el protagonista absoluto de la temporada de caza en Cataluña. Tras un consumo muy limitado, su carne se ha hecho un hueco en ...

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  • ARZAK - Juan Mari Arzak - Elena Arzak

    por Juan Mari Arzak y Elena Arzak

    2018 Planeta

    ARZAK - Juan Mari Arzak - Elena Arzak

    El libro definitivo para conocer el universo de uno de los restaurantes más importantes del mundo.     El libro definitivo de Arzak y el más importante publicado hasta ahora: una travesía culinaria desde sus ...

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  • GUIA FACIL PARA EL MANEJO DE LA CARNE

    por Vicenta López Camacho y Begoña Pellicero López

    2018 Diaz de Santos

    GUIA FACIL PARA EL MANEJO DE LA CARNE

    La pasión por la cultura gastronómica, cada vez más apreciada en el mundo, nos lleva a una creciente especialización para poder disfrutar de las mejores carnes. Estudiantes de cocina, aprendices de carnicería y amantes de ...

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  • SIMPLEMENTE SANO
    Más de 100 recetas estacionales inspiradas en la medicina tradicional china

    por Riolobos, Silvia

    2018 Lunwerg

    SIMPLEMENTE SANO

    Dsifruta de la vida y de la comida siguiendo el ritmo de las estaciones. A partir de los principios de la medicina tradicional china, Silvia Riolobos comparte más de 100 recetas vegetales y sin gluten ...

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  • LA GUIA MICHELIN ESPAÑA Y PORTUGAL 2019

    por Michelín

    2018 Michelin

    LA GUIA MICHELIN ESPAÑA Y PORTUGAL 2019

    Descubra la nueva selección de la guía Michelin 2019!!   La guía MICHELIN España&Portugal 2019 cuenta con una selección de establecimientos de todas las categorías de confort y precio, incluyendo restaurantes, hoteles, turismo rural y ...

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  • LA COMIDA SALUDABLE
    Recetas de cocineros y médicos

    por Dr. José Zamorano y Rafael Ansón (compiladores)

    2018 Cupula

    LA COMIDA SALUDABLE

    Un libro para combatir la enfermedad con ayuda de la alimentación.     Con el rigor médico en la búsqueda de la salud a través de la alimentación nace este libro, de la mano de ...

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  • PAN SUPERSANO SIN GLUTEN, SIN HARINAS, SIN LÁCTEOS Y SIN HUEVO
    Recetas y técnicas de panadería y repostería

    por Beatriz de Urbión

    2018 Gaia

    PAN SUPERSANO SIN GLUTEN, SIN HARINAS, SIN LÁCTEOS Y SIN HUEVO

    Recetas y técnicas para elaborar los mejores panes artesanos y productos de repostería sin ingredientes proinflamatorios.    Con Pan supersano aprenderás a preparar todo tipo de panes artesanos saludables, así como exquisitos productos de repostería ...

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  • EXQUISITAS TOSTADAS
    Más de 70 recetas de cosas deliciosas...sobre una tostada

    por Emily Kydd

    2018 Blume

    EXQUISITAS TOSTADAS

    • La comida rápida por excelencia: en todo el mundo, los amantes de la comida tuestan pan de masa fermentada, de espelta o de centeno y lo cargan con exquisitas delicias para preparar comidas sencillas ...

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  • COCINAR CON ESPECIAS

    por Varios

    2018 RBA

    COCINAR CON ESPECIAS

    Añade sabor, aroma y color a tu vida. ¿Conoces los beneficios de las especias y hierbas aromáticas? Atrévete a crear armonías gustativas añadiendo una chispa mágica a tus recetas. En este libro encontrarás las especiasmás ...

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  • CASA CACAO
    El viaje de vuelta al origen del chocolate

    por Jordi Roca e Ignacio Medina

    2018 Planeta

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    El viaje de Jordi Roca a los orígenes del cacao y a su redescubrimiento para la creación de nuevos postres totalmente revolucionarios.     Jordi Roca comenzó trabajando con chocolates de distintos orígenes y preparados ...

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