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Novedades editoriales

Mostrando libros encontrados. (25 páginas).

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  • EL GRAN LIBRO DE LA KOMBUCHA
    cómo preparar, dar sabor y mejorar tu salud con el té fermentado

    por Hannah Crum y Alex Lagory

    2019 Diente de León

    EL GRAN LIBRO DE LA KOMBUCHA

    Una gui?a completa sobre co?mo preparar kombucha de principio a fin, con instrucciones paso a paso ilustradas, con ma?s de 400 recetas muy bien explicadas e investigadas para preparar tu kombucha en casa. Incluye un ...

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  • MANUAL CLASICO DE COCINA
    Cocina tradicional desde 1950

    por Herrera, Ana María

    2019 Esfera

    MANUAL CLASICO DE COCINA

    Este libro de cocina, que ya es un clásico, se publicó por primera vez en 1950. Su autora, Ana María Herrera —diplomada de la Academia de Gastrónomos de Madrid y profesora de cocina—, trabajaba entonces ...

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  • NO MATARAS. MANIFIESTO + COOKBOOK

    por Carla Rendón y Jessica Ruiz

    2019 Akal

    NO MATARAS. MANIFIESTO + COOKBOOK

    Hay otra manera de estar y relacionarse con el mundo muy distinta a la que rige nuestra sociedad, dominada por un consumismo desbocado que nos está llevando a una catástrofe medioambiental sin precedentes y que ...

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  • MADRID GASTRO. LA NUEVA MOVIDA
    La nueva ola de la restauración madrileña a través

    por Academia Madrileña de la Gastronomía, Alberto Fernández y

    2019 Abalonbooks

    MADRID GASTRO. LA NUEVA MOVIDA

    Si en los años 80 la Movida madrileña hizo de Madrid la capital cultural de España, el siglo XXI ha convertido a la ciudad en uno de los destinos gastronómicos más importantes del mundo. La ...

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  • COMO HACER QUESOS ARTESANOS
    Proceso de elaboración, tipos de leche y recetas par quesos frescos, salados y perfectos para fundir

    por Morgan McGlynn

    2019 Blume

    COMO HACER QUESOS ARTESANOS

    • Cómo elaborar más de quince quesos: ricos y densos, maravillosamente apestosos y los favoritos de las tablas (entre ellos, quesos frescos como la mozzarella y el ricotta; los salados y versátiles halloumi y paneer; ...

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  • QUÉ ES COCINAR - BULLIPEDIA
    La acción: cocinar - El resultado: cocina

    por elBullifoundation

    2019 elBullifoundation

    QUÉ ES COCINAR - BULLIPEDIA

    Qué es cocinar, considerada la continuación del libro Los secretos de El Bulli, es una obra de la Bullipedia dirigida por Ferran Adrià y elaborada con el método Sapiens.   Existen cientos de maneras de ...

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  • 200 RECETAS SENCILLAS Y RAPIDAS PARA DUMMIES

    por Emilie Laraison

    2019 dummies

    200 RECETAS SENCILLAS Y RAPIDAS PARA DUMMIES

    Si no eres muy hábil en los fogones pero estás decidido a intentarlo….¡este libro es para ti!     Bienvenidos a la cocina de la simplicidad, la sensatez y el instinto. Una cocina fácil y ...

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  • EL GRAN LIBRO DEL QUESO

    por Ramón Roset

    2019 Integral

    EL GRAN LIBRO DEL QUESO

    Un recorrido por el sabor, la tradición y la elaboración de los quesos. El queso es uno de los alimentos más antiguos del mundo. Surgió para conservar y transportar la leche, y así poder consumirla ...

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  • COCINA ORIENTAL

    por Hung Fai Chiu Chi

    2019 Oberon

    COCINA ORIENTAL

    Hung Fai, gran maestro de la cocina oriental, ha trabajado y creado en una multitud de restaurantes japoneses como Suntory, el Grupo Tao, el Gran Casino Aljarafe de Sevilla, Asians, Kirins o Xian. Gran admirador ...

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  • GUIA PEÑIN DE LOS VINOS DE ESPAÑA 2020

    por Grupo Peñin

    2019 Pi Erre

    GUIA PEÑIN DE LOS VINOS DE ESPAÑA 2020

    Guía Peñín presenta la nueva edición del manual de vinos españoles más completo del mundo, la Guía Peñín de los Vinos de España 2020, con la que cumple 30 años de vida. Se trata de ...

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  • MEDITERRANEO. Cocina, cultura y tradición
    Recetas naturales y nutritivas de la dieta más saludable del mundo

    por Susie Theodorou

    2019 Acanto

    MEDITERRANEO. Cocina, cultura y tradición

    “Este libro es una carta de amor al Mediterráneo, repleta de sabores y de la clase de sabiduría que solo una mujer que viaja sola con su propio juego de cuchillos puede impartir. Cocina con ...

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  • TU CASA MI CASA - Recetas de nuestra cocina mexicana

    Aprende a cocinar auténtica cocina mexicana casera de la mano de uno de sus mejores chefs, Enrique Olvera.   Enrique Olvera es uno de los chefs más internacionales del momento (México de adentro hacia afuera) ...

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  • ANDALUCIA. Una aventura gastronómica

    por José Pizarro

    2019 cincotintas

    ANDALUCIA. Una aventura gastronómica

    En este libro de recetas andaluzas, descubrirá una tierra de playas de arena fina, ciudades históricas, bulliciosos bares de tapas y expresivos bailaores, donde la combinación de tradición y modernidad crea un destino mágico que ...

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  • LOS COCINEROS DEL VINO
    Un canto a la excelencia de la enología. Prólogos de Josep Roca y Rafael Ansón

    por VV. AA.

    2019 Planeta

    LOS COCINEROS DEL VINO

    Un libro para descubrir quién hay detrás de los mejores y más apreciados vinos españoles.   ¿Quiénes crean los vinos españoles aupados a las cimas de las guías enológicas? ¿Qué gamas elaboran? ¿Cómo logran que ...

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  • PON ORDEN EN TU COCINA
    claves para organizar tu alimentación y tu cocina y mejorar tu calidad de vida

    por Ana Amengual

    2019 Martínez Roca

    PON ORDEN EN TU COCINA

    Claves para organizar tu alimentación y tu cocina, y mejorar tu calidad de vida     Este libro es la guía perfecta para lograr un cambio definitivo en la alimentación. El objetivo es que estas ...

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  • TURQUIA GASTRONOMIA
    La Biblia definitiva de la Cocina casera turca de la mano de su máxima autoridad

    por Musa Dagdeviren

    2019 Phaidon

    TURQUIA GASTRONOMIA

    La Biblia definitiva de la Cocina casera turca de la mano de su máxima autoridad   550 recetas que celebran la herencia europea y asiática de la cocina turca: carnes a la brasa, ensaladas, arroces ...

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  • MI PRIMER LIBRO DE COCINA JAPONESA
    Un manual fácil y sencillo que abarca todo tipo de recetas, desde guarniciones hasta postres.

    por Aya Nishimura | Lisa Linder

    2019 Lunwerg

    MI PRIMER LIBRO DE COCINA JAPONESA

    He aquí el libro de referencia para iniciarte en la extraordinaria cocina japonesa y descubrir sus ingredientes esenciales, sus técnicas básicas y sus platos más emblemáticos. La crujiente tempura, el sashimi fresco, sabrosas recetas de ...

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  • BOLLERIA DE SIEMPRE
    Las recetas más dulces

    por Rocío Arroyo

    2019 Cupula

    BOLLERIA DE SIEMPRE

    Bollería de siempre recoge sabrosísimos dulces tradicionales tanto de nuestro país como del resto del mundo extraídos del recetario más actual y del de toda la vida. Su autora, Rocío Arroyo, profesora de cocina y ...

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  • DULCES Y SALUDABLES
    las mejores recetas de Jorge saludable. Ganador de Bake Off España

    por Jorge Cabeza (Jorge saludable)

    2019 Planeta

    DULCES Y SALUDABLES

    El libro de repostería con recetas saludables de una de las últimas sensaciones de las redes sociales   Sinopsis de Dulces y saludables: DULCE PERO SALUDABLE Descubre qué es la alimentación saludable y cuáles son ...

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  • PASTRYREVOLUTION#39 FRUTOS SECOS
    PARA AMANTES DE LA PASTELERÍA, DE LA PANADERÍA Y DE LA COCINA DULCE

    por Frédéric Bau, Pierre Hermé, Josep Maria Rodríguez, Paco Pérez, Fernando Sáenz

    2019 Montagud

    PASTRYREVOLUTION#39 FRUTOS SECOS

    20 autores, 40 creaciones, 132 elaboraciones, 22 procesos paso a paso y 250 fotografías...    QUÉ SON LOS FRUTOS SECOS   FRUTOS SECOS MÁS EMPLEADOS EN PASTELERÍA: Descripción exhaustiva de las 10 variedades más empleadas. ...

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