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  • DE ENTRE EL HUMO

    por Xabier Gutiérrez

    2019 Destino

    DE ENTRE EL HUMO

    El cierre de esta tetralogía de noir gastronómico nos muestra los más oscuros recovecos del mundo del catering.     Después de un tiroteo que casi acaba con su vida, el subcomisario de la Ertzaintza ...

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  • LA COCINA GALLEGA de rechupete

    por Alfonso López Alonzo - Recetas de Rechupete

    2019 Larousse

    LA COCINA GALLEGA de rechupete

    Las mejores recetas de la cocina gallega, explicadas por uno de los gastroblogueros más conocidos.  Alfonso López, responsable de la web Recetas de Rechupete, escoge para este título las más apetitosas y demandadas recetas tradicionales ...

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  • COMER INSECTOS

    por Isaac Petrás

    2019 Planeta

    COMER INSECTOS

    Un descubrimiento gastronómico solo apto para los más atrevidos.     ¿Por qué no aliñar una ensalada con un polvillo de gusanos? ¿O incorporar grillos a una crema de calabaza? ¿Qué tal si añadimos un ...

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  • LAS 100 MEJORES RECETAS DE ISASAWEIS
    La bloguera que ha conquistado a miles de personas con sus sencillas recetas

    por Isabel Llano isasaweis

    2019 Oberon

    LAS 100 MEJORES RECETAS DE ISASAWEIS

    Casi diez años llevo con vosotros... Diez años en los que he publicado cerca de mil vídeos, seis mil fotografías, ideas, post, comentarios, y, con este, ¡diez libros ya! Y entre todo ello, han sido ...

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  • PASTELERIA CANTABRA
    dulces típicos, postres básicos, pastelería salada, tartas especiales

    por Luis Ruiz Vega

    2019 Los Cántabros

    PASTELERIA CANTABRA

    PRESENTACIÓN (Por Luis Ruiz Vega)   La pastelería, como todas las ramas de la alimentación, es una profesión de las llamadas «duras», pero tiene que serlo sólo al principio. Si a la segunda Navidad te ...

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  • SEIS ESTACIONES - LA NUEVA COCINA CON VEGETALES

    por Joshua McFadden con Martha Holmberg

    2019 Neo Person

    SEIS ESTACIONES - LA NUEVA COCINA CON VEGETALES

    GANADOR DEL PREMIO JAMES BEARD AL MEJOR LIBRO DE COCINA CON VEGETALES   En Seis estaciones, su primer libro, McFadden conjuga sus facetas de agricultor y de chef subrayando las propiedades de las verduras, que ...

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  • MI HIJO SE HA HECHO VEGANO
    LO QUE NECESITAS SABER PARA ENTENDER A TUS HIJOS EN SU DECISIÓN

    por Estela Bayarri

    2019 beta editorial

    MI HIJO SE HA HECHO VEGANO

    Este libro va dirigido a todas aquellas personas con hijos adolescentes que han decidido hacerse veganos. Una guía práctica para ayudar a madres y padres a entender esta importante decisión y conocer realmente qué es ...

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  • VEGETARIANO FLEXIBLE
    RECETAS VERSATILES Y SABROSAS PARA COCINAR CON O SIN CARNE Y PESCADO

    por Jo Pratt

    2019 cincotintas

    VEGETARIANO FLEXIBLE

    Este libro está pensado para aquellas personas que centran su alimentación en los vegetales pero sin excluir otros ingredientes, pues sus recetas pueden servirse como platos completamente vegetarianos o adaptarse de foma sencilla y rápida ...

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  • CIENCIAS DE LA GASTRONOMÍA
    Teoría y Método

    por Almudena Villegas

    2019 Almuzara

    CIENCIAS DE LA GASTRONOMÍA

    Las Ciencias Gastronómicas, más allá de la pura gastronomía, equivalen a un nuevo modelo de entender la alimentación y su cultura en el s. XXI. En estas páginas, Almudena Villegas reformula lo que conocemos hasta ...

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  • Vida anticáncer
    Seis factores clave para transformar tu vida y tu salud

    por Lorenzo Cohen y Alison Jefferies

    2019 Urano

    Vida anticáncer

    Sinopsis • Una propuesta integral para reducir el riesgo de desarrollar cáncer y apoyar el tratamiento.  • Centrado en seis aspectos fundamentales de la salud y el bienestar.  • Una guía completa y accesible basada ...

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  • COCINA AYURVEDA PARA LA AUTOCURACION
    PRINCIPIOS AYURVÉDICOS, RECETAS VEGETARIANAS Y GUÍA DE ALIMENTOS CURATIVOS PARA VATA, PITTA Y KAPHA

    por Usha Lad y Vasant Lad

    2019 Gaia

    COCINA AYURVEDA PARA LA AUTOCURACION

    Secretos de cocina, salud y bienestar   El Ayurveda, antiguo arte sanador de la India, enseña que la comida es un factor esencial en el cuidado de la salud y el bienestar personal.  En esta ...

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  • ATLAS MUNDIAL DEL VINO 7ª Edición

    por Hugh Johnson y Jancis Robinson

    2019 Blume

    ATLAS MUNDIAL DEL VINO 7ª Edición

    o La primera edición de El vino hizo historia en el mundo editorial cuando apareció en 1971.o Se ha publicado en 14 idiomas y las ventas han superado los 4 millones de copias.o Hugh Johnson ...

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  • LA COCINA SIN BLA BLA BLA

    por Varios

    2019 Larousse

    LA COCINA SIN BLA BLA BLA

    Como el ritmo de vida que llevamos es tan trepidante, apenas tenemos tiempo para cocinar... Y menos para leer recetas con un montón de líneas de texto.  La solución está en este libro: 200 recetas ...

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  • LA RECETA SECRETA DE LAS SEGUNDAS OPORTUNIDADES

    Lucy Muir ha decidido dejar a su marido.  Teniendo en cuenta que son copropietarios y chefs de uno de los mejores restaurantes de la ciudad, no va resultar fácil cortar por lo sano. Pero, seamos ...

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  • SPANIENS WEINFÜHRER 2019
    Guía PEÑÍN

    por Varios

    2019 Pi Erre

    SPANIENS WEINFÜHRER 2019

    La Guía Peñín es el manual de vino español más completo del mundo. Edición en alemán

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  • EL OBRADOR DE LOS PRODIGIOS

    por Escribá, Christian; Tarragó, Silvia

    2019 Espasa

    EL OBRADOR DE LOS PRODIGIOS

    Alba decidió convertirse en pastelera cuando se enteró de que su madre no supo que estaba embarazada de ella hasta no probar unos pastelillos de Tortosa hechos en el obrador de Mateu Serra. Pero el ...

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  • HOMENAJE A LA MARQUESA DE PARABERE
    Las recetas clásicas

    por Varios

    2019 Planeta

    HOMENAJE A LA MARQUESA DE PARABERE

    Con un formato original y una cuidada edición, en este libro se recopilan las 50 recetas más emblemáticas de la Marquesa de Parabere. Por un lado, encontraremos sus recetas tal y como ella las dejó en ...

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  • MASTERCHEF COCINA DE APROVECHAMIENTO
    Recetas brillantes con sobras. Más de 70 recetas para ahorrar en tu cocina

    por Masterchef

    2019 Espasa

    MASTERCHEF COCINA DE APROVECHAMIENTO

    El ahorro en la cocina a la hora de preparar los alimentos es algo que genera muchísimo interés. El nuevo libro de MasterChef, el programa de TVE, nos propone las recetas más brillantes realizadas con sobras. ...

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  • LA TRANSFORMADORA DIETA DE LA ABUELA
    Sabiduría, conciencia y sentido común en tu cocina (y en tu vida)

    por Blánquez, Lidia

    2019 Sirio

    LA TRANSFORMADORA DIETA DE LA ABUELA

    Prólogo de Ana María Lajusticia. En La transformadora dieta de la abuela, Lidia Blánquez transmite un mensaje fundamental para la humanidad en estos tiempos. Frente al riesgo de no poder sobrevivir como especie en este ...

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  • COCINA MOLECULAR Y DE FUSION

    por Carmen Fernández

    2019 Libsa

    COCINA MOLECULAR Y DE FUSION

    Este libro es la tercera edición del libro "Cocina Molecular y Fusión" (es por si alguien ya lo tiene) La Cocina molecular es el producto de una innovación gastronómica que convierte cada receta en una ...

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