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COMER INSECTOS

por Isaac Petrás
COMER INSECTOS
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Editorial: Planeta
ISBN: 9788408204466
Fecha de la edición: 2019
Edición ciudad: Barcelona
Edición pais: España
Idiomas: español
Encuadernación: Cartoné
Dimensiones: 19 cm x 24 cm
Nº Pág.: 192

Materias:
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Resumen del libro

Un descubrimiento gastronómico solo apto para los más atrevidos.
 
 
¿Por qué no aliñar una ensalada con un polvillo de gusanos? ¿O incorporar grillos a una crema de calabaza? ¿Qué tal si añadimos un escorpión a una paella? La fiebre de los insectos comestibles, que alimentan diariamente a millones de personas alrededor del mundo, ha llegado para quedarse, para demostrar que las barreras gastronómicas se deben en ocasiones a cuestiones culturales.
 
En estas páginas, Isaac Petràs, el hombre que probablemente mejor conoce el mundo de los insectos comestibles en España, relata sus viajes alrededor del mundo en busca del saltamontes perfecto, de esas hormigas deliciosas y, en definitiva, de los más variados insectos comestibles. Este libro es, también, un completo recetario para incorporar los insectos a nuestros platos de siempre.
 
 
Un libro que presenta los insectos más curiosos e invita, a los lectores más intrépidos, a descubrir sabores nuevos, sorprendentes y deliciosos.
 
 
Incluye 50 recetas con insectos fáciles de preparar, incluyendo bebidas y platos dulces.


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