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Phaidon

Libros de la editorial: Phaidon

Mostrando 113 libros encontrados. (6 páginas).

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  • OCTAPHILOSOPHY. THE EIGHT ELEMENTS OF RESTAURANT ANDRÉ

    The culinary philosophy of premiere chef André Chiang, whose Restaurant André is in the top 50 world's best restaurants list. Headed up by chef-owner André Chiang, Restaurant André's menu centres around his 'Octaphilosophy' taking into ...

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  • QUICK AND EASY SPANISH RECIPES

    por Ortega, Simone e Inés

    2016 Phaidon

    QUICK AND EASY SPANISH RECIPES

    Quick and Easy Spanish Recipes presents 100 recipes, each of which can be made in 30 minutes or less. Collected from the wildly successful Spanish bestseller 1080 Recipes and its sister title The Book of Tapas, and written by ...

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  • REAL FOOD

    por Parr, Martin

    2016 Phaidon

    REAL FOOD

    Real Food celebrates all things food through the eyes of the renowned British photographer Martin Parr - a kaleidoscope of foods the world over, from hot dogs to sticky buns and langoustine to lemon meringue pie. ...

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  • RÁPIDAS Y SENCILLAS RECETAS ITALIANAS
    LA CUCHARA DE PLATA

    por Varios

    2016 Phaidon

    RÁPIDAS Y SENCILLAS RECETAS ITALIANAS

    La cocina de La cuchara de plata presenta más de 100 recetas rápidas, sencillas y deliciosas que le permitirán disfrutar en casa, cómodamente, de todo el sabor y el encanto de la cocina italiana. Desde ...

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  • WHERE TO EAT PIZZA
    THE LAST WORD ON THE SLICE

    por Varios

    2016 Phaidon

    WHERE TO EAT PIZZA

    Over 1,000 food experts and aficionados from around the world reveal their insider tips on finding a perfect slice of pizza From the publishers of the bestselling Where Chefs Eat comes the next food-guide sensation on the ...

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  • THE NORDIC COOKBOOK

    por Nilsson, Magnus

    2015 Phaidon

    THE NORDIC COOKBOOK

    The definitive guide to Nordic home cooking and its rich culinary offerings. 

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  • WHERE CHEFS EAT
    A GUIDE TO CHEFS FAVORITE RESTAURANTS

    por Warwick, joe

    2015 Phaidon

    WHERE CHEFS EAT

    Brand new. Where to eat, when to go, what to order. Top chefs reveal their personal tips and local haunts. Forget the resturant guides compiled by a panel of mysterous experts, this international guide is ...

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  • MÉXICO GASTRONOMÍA

    por Margarita Carrillo Arronte

    2015 Phaidon

    MÉXICO GASTRONOMÍA

    La biblia de la comida casera mexicana.México gastronomía es la biblia definitiva de la cocina casera mexicana. Con más de 600 auténticas recetas fáciles de seguir en nuestras casas. Desde sabrosos tacos a enchiladas de ...

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    [ agotado en la editorial ]


  • MÉXICO DE ADENTRO HACIA AFUERA

    por Enrique Olvera

    2015 Phaidon

    MÉXICO DE ADENTRO HACIA AFUERA

    México de adentro hacia afuera comparte las claves con las que el chef mexicano se ha ganado a los comensales apelando a una propuesta de cocina contemporánea auténtica con la que ahonda en su herencia ...

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  • TACOPEDIA

    por Déborah Holtz, Juan Carlos Mena

    2015 Phaidon

    TACOPEDIA

    Tacopedia is an encyclopaedic tribute to the vibrancy of Mexican taco culture. Explore one of Mexico's most popular culinary traditions through 100 recipes accompanied by interviews, street and food photography, illustrations, graphics, and maps that ...

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  • ESCUELA DE COCINA ITALIANA. PIZZA
    LA COCINA DE LA CUCHARA DE PLATA

    por Varios

    2015 Phaidon

    ESCUELA DE COCINA ITALIANA. PIZZA

    Más de 75 recetas clásicas para preparar pizzas, focaccias, calzones y tartas saladas. Domine las técnicas básicas, desarrolle sus habilidades y prepare deliciosas comidas para toda la familia

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  • ESCUELA DE COCINA ITALIANA. POSTRES
    LA COCINA DE LA CUCHARA DE PLATA

    por Varios

    2015 Phaidon

    ESCUELA DE COCINA ITALIANA. POSTRES

    Más de 75 recetas para preparar delicicosas galletas, pasteles y tartas. Aprenda las técnicas básicas y esenciales, y construya su propio repertorio de postres a medida que avanza el libro.

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  • ESCUELA DE COCINA ITALIANA. PASTA
    LA COCINA DE LA CUCHARA DE PLATA

    por Varios

    2015 Phaidon

    ESCUELA DE COCINA ITALIANA. PASTA

    Más de 75 recetas para preapara pasta en casa. Aprenda a hacer pasta fresca en casa y amplíe su repertorio gastronómico con técnicas cada vez más complejas a medida que avanza el libro.

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  • PERU - GASTON ACURIO
    500 Recetas del famoso chef peruano para preparar en casa

    por Gaston Acurio

    2015 Phaidon

    PERU - GASTON ACURIO

    500 recetas de la cocina tradicional peruana a través de uno de sus mejores embajaadores. Un recorrido por el universo gastronómico peruano.   Contenido: Introducción Ceviche Entrantes Street Food Sopas, caldos y chupes Arroces, aguaditos, ...

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  • NUNCA CONFIES EN UN CHEF ITALIANO DELGADO - MASSIMO BOTURA
    Osteria Francescana

    por Massimo Bottura

    2015 Phaidon

    NUNCA CONFIES EN UN CHEF ITALIANO DELGADO - MASSIMO BOTURA

    "Estamos ante un libro de cocina italiana, aunque no lo parezca, contemplada desde un punto de vista crítico, no desde la nostalgia. El fotógrafo Stefano Graziani ha capatado el ruido de la cocina y el ...

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  • THE LAROUSSE BOOK OF BREAD
    Recipes to make at home

    por Eric Kayser

    2015 Phaidon

    THE LAROUSSE BOOK OF BREAD

    Step-by-step home baking recipes from France’s foremost culinary resource, Larousse, and Parisian master baker Éric Kayser. Éric Kayser has been included in Dessert Professional's Top Ten Bread Bakers in North America 2015. The Larousse Book ...

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  • BENU
    Corey Lee

    por Corey Lee

    2015 Phaidon

    BENU

    The debut book from the celebrated, James Beard Award-winning Corey Lee, chef/patron of San Francisco's three Michelin starred Benu and pioneer of modern Asian food. Uniquely presented as a 33-course tasting menu in which you ...

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  • MEXICO. THE COOKBOOK
    (Idioma Inglés)

    por Margarita Carrillo Arronte

    2014 Phaidon

    MEXICO. THE COOKBOOK

    México: El libro de cocina es la biblia definitiva de cocina casera de México. Con una historia culinaria se remonta 9.000 años, la comida mexicana dibuja influencias de los indios aztecas y mayas y es ...

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  • NEVER TRUST A SKINNY ITALIAN CHEF
    (Idioma Inglés)

    por Massimo Bottura

    2014 Phaidon

    NEVER TRUST A SKINNY ITALIAN CHEF

    Osteria Francescana is Italy’s most celebrated restaurant. At Osteria Francescana, chef Massimo Bottura takes inspiration from contemporary art to create highly innovative dishes that play with Italian culinary traditions. It’s an approach that has won ...

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  • EATING WITH THE CHEFS
    Fammily meals from the world's most creative restaurants

    por Jörgensen, Per-Andersen

    2014 Phaidon

    EATING WITH THE CHEFS

    Comer con los Chefs documenta el diario de la comida compartida por los cocineros y el personal frente de la casa a los dieciocho mejores restaurantes incluyendo Noma, Le Chateaubriand y The French Laundry. Capturado ...

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