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François Pierre La Varenne

François Pierre de la Varenne fue, bajo el reino de Luis XIII y Luis XIV, uno de los padres de la gastronomía moderna y uno de los inventores de la edición de libros de cocina destinados al gran público. Su recetario ha inspirado a los mayores chefs contemporáneos.

Libros del autor: François Pierre La Varenne

Mostrando 1 libros encontrados. (1 páginas).

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  • EL COCINERO FRANCES
    400 recetas del siglo XVII

    por François Pierre La Varenne

    2017 Debate

    EL COCINERO FRANCES

    Hay que remontarse hasta el siglo XVII, un tiempo lejano pero crucial, para entender la historia de la cocina, pero sobre todo la de la cocina francesa. En una época donde se empieza a preferir ...

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