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Cristina Alvarez Oquina

Libros del autor: Cristina Alvarez Oquina

Mostrando 1 libros encontrados. (1 páginas).

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  • ANALISIS DE ALIMENTOS

    por Cristina Alvarez Oquina

    2017 Síntesis

    ANALISIS DE ALIMENTOS

    Esta obra recoge de forma clara y didáctica los contenidos teóricos y prácticos del análisis fisicoquímico de los alimentos. Se divide en tres partes, una inicial de conceptos básicos, la segunda de análisis físicos y ...

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