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Andoni Luis Aduriz

Andoni Luis Aduriz (San Sebastián, 1971) lleva casi tres lustros con la excelencia como objetivo en los fogones, desde sus comienzos junto a Ferran Adrià en El Bulli. Su restaurante, Mugaritz, cerca de San Sebastián, acumula ya dos estrellas Michelin y tres soles Repsol, y lleva siete años entre los diez mejores del mundo de la lista internacional The 50 Best Restaurants. Entre los chefs más inspiradores de nuestro tiempo, Andoni Luis Aduriz abandera una de las propuestas más creativas y provocadoras de la gastronomía actual en Mugaritz, el proyecto que sembró hace 20 años en Errenteria (País Vasco) por el que ha merecido 2 estrellas Michelin y ha sido incluido durante 12 años consecutivos en el Top 10 de la lista The World’s 50 Best Restaurants. Defensor de verbo “dudar”, Andoni ha publicado más de una decena de libros y es colaborador habitual en medios de comunicación. Ha sido dos veces ganador del cotizado Premio Chef’s Choice Award otorgado por The World’s 50 Best Restaurants (2008 y 2012), además de distinciones en España como el Premio Nacional de Gastronomía Saludable (2018) o el Premio Nacional de Gastronomía (2002).

Libros del autor: Andoni Luis Aduriz

Mostrando 4 libros encontrados. (1 páginas).

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  • MUGARTIZ - VANISHING POINTS - ANDONI LUIS ADURIZ

    por Andoni Luis Aduriz

    2019 Planeta

    MUGARTIZ - VANISHING POINTS - ANDONI LUIS ADURIZ

    To open the mind, not just the mouth   More than a cookbook, this book is an intimate and daring story about how Mugaritz experiences cooking, using creativity as the most suitable ingredient to inspire, ...

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  • MUGARITZ. PUNTOS DE FUGA - Andoni Luis Aduriz

    por Andoni Luis Aduriz

    2019 Planeta

    MUGARITZ. PUNTOS DE FUGA - Andoni Luis Aduriz

    El nuevo libro de uno de los restaurantes más atrevidos y vanguardistas de nuestro tiempo. Si existe un sexto sabor, es el sabor de las historias. Por eso, más que un libro de cocina, se ...

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  • POSTRES MUGARITZ - ANDONI LUIS ADURIZ

    por Andoni Luis Aduriz

    2017 Montagud

    POSTRES MUGARITZ - ANDONI LUIS ADURIZ

    ¿Por qué no publicar un monográfico sobre los postres de unos de los restaurantes más influyentes del mundo? Es más, ¿por qué no hacerlo sabiendo que el postre está destinado a la extinción en Mugaritz? ...

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  • Andoni Luis Aduriz Las recetas de mi casa
    Cocina para cada día de uno de los mejores chefs del mundo

    por Andoni Luis Aduriz

    2013 Destino

    Andoni Luis Aduriz Las recetas de mi casa

    Comer en Mugaritz, el restaurante que Andoni Luis Aduriz regenta desde hace quince años en Guipúzcoa, no es únicamente un placer culinario, sino toda una experiencia sensorial y emocional, reconocida con dos estrellas Michelin y ...

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