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Inicio / Libros / Calaveras, Jesús
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Contenido: 1. Historia; 2. El Trigo; 3. Reglamentación técnico sanitaria de la fabricación del pan; 4. Materias primas de panificación: Harinas de panificación; Levaduras en panificación; Masa madre en panificación; Agua en panificación; Mejorantes en ...
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