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VINOS DE AMERICA Y EUROPA
por Duhart, Frédéric; Corona Páez, Sergio Antonio
ISBN: 9782304035568
Fecha de la edición: 2010
Edición ciudad: Francia
Idiomas: español
Encuadernación: Rústica
Nº Pág.: 352
- / VINO
pvp.47,25 €
[Disponible]
Resumen del libro
Vinos de América y Europa ofrece catorce miradas originales sobre la historia y la actualidad del sector vitivinícola en países ubicados en ambos lados del Atlántico: Argentina, Chile, España, Francia, Italia, México, etc. En sus páginas historiadores y antropólogos y lingüistas se interesan en varios aspectos de la producción, del consumo y de la representación del vino desde la antigüedad romana hasta nuestro tiempo. Este libro nos invita a pensar sucesivamente en el destino de cepas, en la constitución de viñedos coloniales, en la construcción de las denominaciones de origen o en el buen beber. Además la suma de los ensayos constituye un aporte estimulante para la reflexión sobre grandes temas de interés para los actores de la viticultura contemporánea.
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