Atención al cliente:
(+34) 91 555 73 02
Inicio / Libros / PASTRYREVOLUTION#9
0 artículos
0,00€
ver compra ahora
pvp.20,00 €
[Disponible]
Josep Maria Rodríguez.
Vaso PãstryRevolution. Corte de vainilla y mango.
Thierry Mulhaupt.
Tarta de naranja. Tarta de albaricoques y mantequilla. Tarta de ciruelas y streuzel de canela. Tarta de fresas con rúcula y aceite de oliva a la vainilla.
Sergio Ortiz.
Arquitectura natural. Especial vainillas
La vainilla. Madagascar. Comoros. Nueva Caledonia. Reunión.
Daniel Roos.
Chocolate con burbujas de regaliz. Plátano. Flor de desierto. Cubo de limón. ‘Drama triangular’.
Carito Lourenço.
Milhojas de plátano, chocolate y avellanas (Homenaje a PãstryRevolution). Bombón de almendra. Nube de menta con galleta de chocolate al punto de sal.
Lluís Estrada.
Churros de autor. Receta base. Churro relleno de cremoso de frambuesa. Churro & music. Churro relleno de crema de chocolate.
Panadería
Georgina Crespo. Elaboración de panes con agua de mar.
Barras poolish y agua de mar. Pan au levain con agua de mar.
Enrique García. Antonio Cepas.
Pan de bellotas. Fórmulas actuales para un pan histórico.
Jordi Morera.
Tipos de amasado.
Ricard Mossi.
La panadería hecha a gusto (y con gusto). Pan multicereales. Pan hojaldrado.
Pan de centeno, pasas y miel. Pan focaccia.
Antonio Manuel García. La Gracia de Dios
Granada: pan hecho de fantasía y tradición en La Gracia de Dios.
Pan alemán. Pan multicereales. Torta de la Virgen.
Josep Pascual.
Piezas trenzadas, un atractivo adicional.
Trenza, botón y panecillo de un pastón. Pan trenzado de tres pastones. Pan Winston de seis pastones.
Cocina Dulce
Virgilio Martínez.
Entorno de la coca. Bosque seco. Cortezas y resinas. Selva silvestre.
David Toutain.
Peladuras de manzana, muesli, helado de caramelo. Milhojas con mejorana. Coliflor-coco/chocolate blanco. Pera.
Francis Paniego.
Fresas, pan y queso. Tondeluna.
Jesús Escalera & Fernanda Covarrubias.
Otoño. Agave. Cacao. Fresas, yogur y pimienta. ‘Sugar free’.
Fernando Sáenz.
Usos de la técnica en heladería. El uso de las grasas en Heladería.
por Annie Rigg
Blume
pvp.19,90 €
pvp.19,90 €
por Jordi Forés , Fundación Rosa Oriol, Fundación Alicia
Plataforma
pvp.14,50 €
por ORATHAY ; Lascève, Charlotte (fotografías)
Lunwerg
pvp.8,95 €
?Los expertos consejos de Mich Turner y sus conocimientos culinarios profesionales le asegurarán una total confianza al preparar el pastel perfecto en su casa. Siga las instrucciones para aprender a crear una selección de delicias ...
pvp.35,00 €
Inspiradoras recetas paso a paso de un gran maestro pastelero. 20 inspiradores pasteles de celebración de un maestro pastelero. En este libro encontrarás un gran abanico de opciones, desde un pastel de boda ...
pvp.18,00 €
por Autumn Carpenter
juventud
La obra de referencia para todos los métodos de decoración de galletas. Una guía exhaustiva para artesanos y aspirantes a artistas en decoración de azúcar. – Todo lo que necesitas saber para decorar galletas ...
pvp.19,00 €
por Autumn Carpenter
juventud
Obra de referencia para todos los métodos de decoración de pasteles. Un aguía exhasutiva par cocineros/as habilidosos/as, aspirantes a artistas del glaseado y deocoradores expertos. Este libro te ayuda a adquirir las habilidades necesarias y ...
pvp.28,00 €
Las recetas más golosas de la mítica confitería À la Mère de Famille De fachada verde e interior de cuento de hadas, esta confitería es una de las más antiguas del mundo. En la tienda ...
pvp.29,50 €
En Español e inglés. Introducir nuevos y ventajosos ingredientes, simplificar los procesos, aumentar las prestaciones y las aplicaciones de cada producto, en definitiva, optimizar al máximo la vertiente técnica de la pastelería. En eso consiste ...
pvp.49,90 €
por Morana, Cecilia
Salsa Books
Este libro contiene proyectos frescos y divertidos que van a gustar mucho a los niños en esas celebraciones tan especiales. Integra en sus tartas muffins, cupcakes y pequeños pasteles, así como figuritas. Las técnicas básicas ...
pvp.16,95 €
¿Quién puede resistirse al aroma inconfundible de un cruasán recién horneado? En este libro, el maestro panadero Xavier Barriga, nos propone más de 50 recetas de bollería, tradicionales e innovadoras, explicadas e ilustradas paso a ...
pvp.19,90 €
La autora de Cupcakes vuelve con una clase magistral para cocinar y decorar cookies desde cero. Contiene 15 recetas para cocinar sabrosas galletitas junto con 30 proyectos fáciles, rápidos y coloridos para regalar y decorar ...
pvp.16,95 €
Nuevo Pack de Xavier Barriga. Recetas y seis moldes para que puedas hacer tus propias galletas en casa. Tras el gran éxito de los libros Pan, Recetas caseras con pan de ayer y su Caja ...
pvp.16,90 €
por Bretherton, Caroline
Blume
o Conviértase en todo un maestro repostero con este innovador libro de cocina paso a paso: las fotografías claras y precisas de las secuencias muestran todos los procesos, desde el amasado y las mezclas hasta ...
pvp.29,90 €
210 recetas interanacionales 3.200 fotos paso a paso. Contenido: Masas y Tartas Cremas Decoración en repostería Pasteles clásicos Chocolates y bocaditos Pasteles de adviento Macarons Brioches y bollería Minipasteles Estas recetas ...
pvp.39,95 €
por Smith, Lindy
juventud
Descubre todo lo que necesitas saber para crear pasteles hermosos, únicos y verdaderamente modernos para todo tipo de celebraciones.La prestigiosa cake designer y experta en sugarcraft, Lindy Smith muestra más de 150 técnicas paso a ...
pvp.25,00 €
por Duchene, Laurent; Jones, Bridget
Blume
Más de 150 recetas. Desde helados hasta pasteles, pasando por frutas y decoraciones. Ilustrado con secuencias paso a paso que le enseñarán a dominar la técnica y recetas desde las básicas hasta las más avanzadas.
pvp.29,95 €