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No hay nada más sencillo que hacer unas deliciosas chips caseras. En una freidora o al horno, ¡cualquiera de las cocciones resulta de lo más fácil! Las recetas que presentamos en este libro sugieren una gran variedad de sorprendentes posibilidades.
Con verduras, zanahorias, manzanas y otras pequeñas chips que crujen al morderlas, ¡las patatas tienen una seria competencia!
El libro aporta gran cantidad de trucos: tipo de corte, temperatura del aceite, tipos de aceites y verduras, etc.
Indice:
Chips y patatas fritas caseras
Chips de patata
Chips de verduras y chips de frutas
Chips crujientes
Patatas fritas clásicas
Chips dulces
por Martha Stewart
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por Francis Paniego, David Toutain, Josep Maria Rodríguez, Carito Lourenço, Fernando Sáenz, Virgilio Martínez
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Las setas se convierten en el ingrediente indiscutible y principal de las recetas de tapas, aperitivos y entrantes de este libro. Alrededor de setenta recetas de elaboración fácil, sencilla y veloz, que coinciden en incorporar ...
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