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Libros de la editorial: Hegar

Mostrando 5 libros encontrados. (1 páginas).

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  • SERVICIOS. El 50% del éxito de un restaurante

    por Prados Fernández, Mayte

    2009 Hegar

    SERVICIOS. El 50% del éxito de un restaurante

    Este libro intenta ser un punto de partida, que trata de mostrar desde las preparaciones y servicios más básicos hasta los más complejos y sofisticados, incentivando, así la creatividad y ele stilo propio dentro del ...

    pvp.49,40 €

    [ No disponible ]


  • Para disfrutar con los cinco sentidos CHOCOLATE

    por Cofradía de Amigos del Chocolate y colaboradores

    2008 Hegar

    Para disfrutar con los cinco sentidos CHOCOLATE

    "Disfrutar con los cinco sentidos Chocolate" es un libro para todos los gustos. En primer lugar y a través de las explicaciones del Dr. Javier Aranceta realizamos un ameno recorrido por las características nutricionales del ...

    pvp.58,25 €

    [ Disponible ]


  • DECORACION, TALLA Y ESCULTURA CON FRUTAS Y VERDURAS (2 volúmenes + 2 DVDs)

    por Serrano García, Miguel; Martín González, José; Llona Larrauri, Jesús.

    2008 Hegar

    DECORACION, TALLA Y ESCULTURA CON FRUTAS Y VERDURAS (2 volúmenes + 2 DVDs)

    La presentación y la decoración y la decoración en la Alta Cocina cumplen, hoy en día una función tan importante que no se pueden separar: Realizar un plato; Presentar un buffet; Adornar una mesa. En ...

    pvp.178,00 €

    [ Disponible ]


  • CRESCI. EL ARTE DE AMASAR (2 VOL.)

    por Massari, Iginio; Zoia, Achille

    Hegar

    CRESCI. EL ARTE DE AMASAR (2 VOL.)

    Dos volúmenes eminentemente prácticos en los que tras realizar un estudio sobre las masas fermentadas desde sus componentes e ingredientes hasta la fermentación y resultados, se presentan los procesos de elaboración paso a paso, de las últimas tendencias ...

    pvp.98,00 €

    [ Disponible ]


       

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