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TRANSFORMAR NUESTRA COCINA: Nuevas recetas desde Escalona

por VVAA

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Editorial: Diputación deToledo
ISBN: 978-84-96-211-483
Fecha de la edición: 2010
Edición ciudad: Toledo
Idiomas: español
Encuadernación: Rústica
Nº Pág.: 175

Materias:

• / COCINA DE OTRAS COMUNIDADES

pvp.12,00 €

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Resumen del libro

Las alumnas del Taller de Empleo de Cocina «Álvaro de Luna» , que se ha celebrado durante el último año en Escalona (Toledo) , han puesto en marcha una cooperativa que dará servicios de cocina, catering y otros servicios de restauración en el ámbito de Escalona y su comarca. Este libro contiene toda una serie de recetas elaboradas por las alumnas del Taller de Empleo, que intentan fusionar la cocina tradicional con la cocina creativa. Recetas: Entrantes; Pescado; Carnes; Postres; Algunas recetas de nuestros mayores.

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