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Inicio / Libros / MANJARES DEL SOMONTANO
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"Compendio de usos, recetas y ritos gastronómicos del Somontano y otras tierras de Huesca, en el que se da noticia de sus enjundiosos ajoarrieros, de la transparencia de sus aguardientes y la frutalidad de sus licores; donde se relata la cordial "bienhechura" de sus vinos y se desvelan los admirables secretos del mondongo... (el autor)" El lector se encuentra con un atractivo y especial libro de cocina, que le ayuda a penetrar en uno de los aspectos culturales más característicos del somontano, y a su vez, posee un auténtico manual para poner en práctica la cocina de tan bello y rico territorio.