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Tusquets
Libros de la editorial: Tusquets
Mostrando 22 libros encontrados. (2 páginas).
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Cuando uno acude a un restaurante de lujo, no lo hace precisamente para nutrirse, sino para vivir una experiencia única, excelsa. Pero ¿es siempre tan única y excelsa? Por otro lado, ¿qué precio hay que ...
pvp.20,00 €
[ Disponible ]
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LA BATALLA POR EL VINO Y EL AMOR o Cómo salve al mundo de la parkerizacion
por Feiring, Alice
2010 Tusquets
Para muchos enólogos, si hay un crítico temido y venerado en el mundo, ése es Robert Parker, famoso por instituir un sistema de puntos para calificar los vinos. Obtener una alta puntuación en esta escala ...
pvp.20,00 €
[ Disponible ]
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POR QUE A LOS ITALIANOS LES GUSTA HABLAR DE COMIDA. Un itinerario a través de la historia, la cultura y las costumbres
por Kostioukovitch, Elena
2009 Tusquets
Es posible que hablar de comida entusiasme a los italianos tanto o incluso más que degustarla. En efecto, poseedores de una de las gastronomías más variadas y apetitosas, los italianos se complacen en ponderar platos, ...
pvp.24,00 €
[ Disponible ]
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Con este mismo título, escribió Alvaro Cunqueiro, a comienzos de los años cincuenta, una serie de artículos para El Faro de Vigo en los que, pueblo a pueblo, ciudad a ciudad, hacía la crónica turística ...
pvp.9,95 €
[ Disponible ]
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COCINA MAS ANTIGUA DEL MUNDO, LA. La gastronomía en la antigua Mesopotamia
por Bottéro, Jean
2005 Tusquets
Hace unos años, entre los archivos de la Universidad de Yale, se "exhumaron" tres tablillas cuneiformes del año 1600 antes de Cristo, hasta el momento no traducidas...y que resultaron ser 40 recetas de cocina. Este ...
pvp.17,00 €
[ Disponible ]
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VIAJE A FRANCIA. Rutas literarias y gastronómicas de un viajero singular
por Luján, Néstor
2005 Tusquets
El autor nos regaló hace años estas espléndidas crónicas misceláneas acerca de la cocina y la cultura de uno de los países que mejor conocía y más amaba: Francia. En estos ociosos y a menudo ...
pvp.16,00 €
[ Disponible ]
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Los platos que cocinamos y comemos a diario contienen todos los ingredientes del nuestro pasado y nuestro presente: nuestra identidad, nuestro lugar en la sociedad y el lugar que nuestra sociedad ocupa en el mundo. ...
pvp.22,00 €
[ Disponible ]
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LIBRO DE LA COCINA ESPAÑOLA, EL. Gastronomía e historia
por Luján, Néstor; Perucho, Juan
2003 Tusquets
Este libro es algo más que un simple recetario, es también un ameno viaje a través de la cultura, las tradiciones y la literatura relacionada con el beber y el comer en España. Convencidos de ...
pvp.22,00 €
[ Agotado temporalmente ]
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Este libro ofrece una visión profunda de las tradiciones gastronómicas cubanas. Reúne los caprichos gastronómicos del autor, la cocina tradicional de la isla y algunas tendencias de la "nueva comida cubana", y en el que ...
pvp.20,00 €
[ Disponible ]
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Dos años dedicó el autor a recorrer la península y los dos archipiélagos en busca de viñedos y vinos de calidad. Las arduas investigaciones y la agradable cata encuentran en esta obra su culminación. El ...
pvp.24,00 €
[ Disponible ]
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Ducasse emprende un viaje en busca de los sabores, los placeres y, sobre todo, el buen hacer que ofrecen las distintas regiones y paisajes de Francia. A lo largo de este fascinante viaje, el autor, ...
pvp.15,50 €
[ Disponible ]
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Aquí van sin orden ni concierto», advierte Cunqueiro en su Introducción a este libro, «mis saberes del arte culinario, y de vinos, y también mis invenciones (…). Lo que yo quise dar, poniendo gusto en ...
pvp.14,00 €
[ Disponible ]
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Néstor Luján, al igual que Pickwick, el inmortal personaje de Dickens, explorador de incorruptible curiosidad, describe en este libro sus aventuras por las cocinas del mundo, en las que no faltan las incursiones literarias, los ...
pvp.14,00 €
[ Disponible ]
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DIME COMO ANDAS, TE DROGAS, VISTES Y COMES...Y TE DIRE QUIEN ERES.
Col. Los 5 sentidospor Balzac, Honoré de
1998 Tusquets
En cuatro estudios, a la vez divertidos y reveladores, que tienen títulos y pretensiones claramente científicos, pues Balzac no vacila en considerar como un ciencia la investigación que realiza, además de hacernos pensar sobre nuestro ...
pvp.11,00 €
[ agotado en la editorial ]
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MAFIA SE SIENTA A LA MESA, LA. Historias y recetas de la "Honorable Sociedad". Col. Los 5 sentidos
por Kermoal, Jacques--Bartolomei, Martine
1998 Tusquets
El almuerzo de un mafioso es una liturgia. En la historia de la Mafia la comida tiene una importancia similar a la que tiene en lo Evangelios. De ahí que la historia de la Mafia ...
pvp.12,50 €
[ Disponible ]
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Tratado completo de cocina al alcance de todos y aprovechamiento de sobras. Por el autor de "Conferencias Culinarias" y del "Diccionario de cocina". Escrito en 1893 y, verdadero compendio de cocina internacional de finales de ...
pvp.24,00 €
[ agotado en la editorial ]
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ACEITUNA, LA. Vida y tradiciones de un noble fruto. Col. Los 5 sentidos
por Rosenblum, Mort
1997 Tusquets
El autor : "Para mucha gente, una aceituna no es más que un humilde bulto en el fondo de un Martini. Sin embargo una ojeada más cercana revela un retrato en miniatura de las regiones ...
pvp.18,50 €
[ agotado en la editorial ]
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El autor, Lorenzo Díaz, ha emprendido aquí un curioso trabajo de investigación que se ha convertido de hecho en el retrato de medio siglo de historia de España, reflejado en un restaurante histórico de Madrid ...
pvp.14,00 €
[ Disponible ]
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Existen sobrados indicios como para no dudar de Camilo José Cela cuando, en el «aperitivo» que abre estas páginas, asegura que Víctor de la Serna «es uno de los hombres que mejor han comido y ...
pvp.12,00 €
[ Disponible ]
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Ofrece un panorama amplio de apasionante fenómeno de la cocina que resulta del encuentro de dos o más culturas, desde el estudio del significado de un plato específico hasta el análisis del significado simbólico y ...
pvp.18,00 €
[ Disponible ]
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La autora de Cupcakes vuelve con una clase magistral para cocinar y decorar cookies desde cero. Contiene 15 recetas para cocinar sabrosas galletitas junto con 30 proyectos fáciles, rápidos y coloridos para regalar y decorar ...
pvp.16,95 €
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PAELLA. ALBERTO HERRAIZ
Todo lo que hay que saber para cocinar una auténtica paella en casapor Herraiz, Alberto
RBA
NOVEDAD!!Paella, de Alberto Herráiz, maestro en el arte de esta especialidad, nos revela los orígenes, tradiciones y versatilidad de uno de los platos más famosos del mundo. Las 108 recetas que componen este libro, explicadas ...
pvp.30,00 €
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El libro-referencia de Jean Lenoir para desarrollar el olfato. Presentados en un libro-objeto muy refinado, 54 aromas de gran calidad tomarán vida en su memoria olfativa y encontrarán una verdadera resonancia en los grandes vinos. ...
pvp.336,00 €
