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TARTAS (VIDEO VHS)

por Morató, Ramón
TARTAS (VIDEO VHS)
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Editorial: Capdevila Morato Associats
ISBN: tartasvideo
Fecha de la edición: 2005
Edición ciudad: Barcelona
Idiomas: español
Encuadernación: Vídeo
Nº Pág.: Vídeo VHS

Materias:
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Resumen del libro

Ramón Morató propone en este segundo vídeo una nueva gama de tartas. La grabación muestra con todo detalle las técnicas para su elaboración, desde las bases hasta los acabados, y se complementa con una información exhaustiva sobre procesos, tiempos, cocciones e higiene. Este vídeo le permitirá conocer no sólo una gran variedad de productos, sino todo un sistema de trabajo. Las tartas: Forastero; Mango.Naranja.Vainilla; Miel y "Mató"; Safron; Brownie; Gin. Ramón Morató tiene un reconocido prestigio nacional e internacional, director de Aula Chocovic y forma parte del equipo de Cacao Sampaka.


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