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Inicio / Libros / SUSHI PARA DUMMIES
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Lleno de consejos sencillos para enrollar, prensar, mezclar y montar el sushi.
Desde cómo preparar un buen arroz para sushi hasta qué pasos seguir para darle un sofisticado toque final, este libro incluye toda la información necesaria para quienes desean divertirse haciendo sushi en casa. Las variedades más populares de sushi y las más novedosas recetas forman parte de este compendio de más de 50 platos deliciosos, entre los cuales se incluyen rollos (maki-zushí), deditos (nigiri-zushi), conos (temaki-zushí), sushi prensado y mezclado y sushi para ocasiones especiales. Judi Strada es editora de gastronomía y participa con frecuencia en programas de cocina por radio y televisión a lo largo y ancho de Estados Unidos. MinekoTakane Moreno nació y creció en Tokio. Imparte clases de comida japonesa y es experta en sushi.
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por Tintó García-Moreno, Albert; Sánchez Lomares, Francisco; Vidal Taboada, José Manuel; Vijande Majem, Pablo
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