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SOMOS LO QUE COMEMOS. La importancia de los alimentos que decidimos consumir

por Singer, Peter

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Editorial: Paidos
ISBN: 978-84493-227-16
Fecha de la edición: 2009
Edición ciudad: Barcelona
Idiomas: español
Encuadernación: Rústica
Nº Pág.: 384

Materias:

• / NUTRICION Y DIETETICA, DIETAS

pvp.25,00 €

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Resumen del libro

En 2005, la revista Time incluyó a Peter Singer entre su lista de las 100 personas más influyentes del mundo. La conveniencia, el precio, la presentación: estas son las fuerzas que hoy impulsan nuestra dieta. Pero, ¿cuál es el verdadero coste de lo que elegimos comer cada día? Somos lo que comemos ofrece a los consumidores cinco sencillos principios para que elijan mejor lo que van a comer. ¿Debemos comer carne? Si es así, ¿qué carne es más ético comer? ¿Qué frutas, hortalizas y productos lácteos?¿Pescado del mar o de piscifactoría? ¿Debemos siquiera mirar la «ternera de leche»? Aunque reconocen que no todos nos haremos vegetarianos, Singer y Mason nos ofrecen razones muy convincentes para que comamos con más conciencia. PETER SINGER es profesor de bioética del Center for Human Values de la universidad de Princeton. Alcanzó un renombre internacional en 1975, tras la publicación de Animal Liberation. Es autor de Un solo mundo y Repensar la vida y la muerte, ambos publicados por Paidós JIM MASON es coautor de autor de An Unnatural Order: Why We Are Destroying the Planet and Each Other, «un libro maravilloso y muy importante» según John Robbins, autor del best seller Diet for a New America. Además de ser abogado, representa la quinta generación de una familia de granjeros de Missouri.

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