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SABORES DE SIEMPRE - KARLOS ARGUIÑANO

Las recetas que no pasan de moda

por Arguiñano, Karlos
SABORES DE SIEMPRE - KARLOS ARGUIÑANO
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Editorial: Planeta
ISBN: 978-84-08-16257-5
Fecha de la edición: 2016
Edición ciudad: Barcelona
Edición pais: España
Idiomas:
Encuadernación: Cartoné con sobrecubierta
Dimensiones: 19 cm x 25,5 cm
Nº Pág.: 496

Materias:
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[Disponible]


Resumen del libro

Sabores de siempre pretende ser un recetario de la memoria, un recorrido por los recuerdos y la nostalgia de los lectores. Y es que todos somos capaces de transportarnos en el tiempo gracias al aroma de aquel plato tan especial que preparaban nuestras abuelas cuando íbamos a visitarlas al pueblo. Evocar ese instante asociado a la felicidad más plena: ese es el poder de la gastronomía. Un viaje a nuestra infancia, pero también un homenaje a la tradición gastronómica de nuestra tierra, transmitida con suma sabiduría de generación en generación hasta llegar a nuestros días. Un canto a la cocina popular, a veces humilde, otras festiva, sustentada siempre por la riqueza y la estacionalidad de los productos de cada denominación geográfica, lo que ha derivado también en decenas de recetas similares y a la vez diferentes, condicionadas por los productos de cada territorio. En definitiva, un alegato a favor de nuestras raíces y nuestros orígenes.

Introducción
Verduras y hortalizas
Legumbres
Arroz, pasta y empanadillas
Carnes y aves
Pescados y mariscos
Despensa
Frutas

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