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NORMAS DE PROTOCOLO EN RESTAURACIÓN MF1105_3
CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD HOTRO409 GESTIÓN DE PROCESOS DE SERVICIO EN RESTAURACIÓN MF1105_3
por Cabero Soto, Cristina
ISBN: 978-84-283-9738-4
Fecha de la edición: 2015
Edición ciudad: MADRID
Edición pais: ESPAÑA
Idiomas: español
Encuadernación: Rústica
Dimensiones: 16.8 cm x 24 cm
Nº Pág.: 107
pvp.15,00 €
[Disponible]
Resumen del libro
Conocer las normas básicas que conforman el protocolo oficial es un requisito indispensable para ser capaces de organizar un evento o de supervisar los actos que se celebran en un establecimiento hostelero. En este libro se lleva a cabo un pormenorizado análisis de la normativa vigente sobre protocolo, considerando su grado de necesidad e implantación en el sector de la restauración; además, veremos cómo ejecutar el protocolo relacionado con las instituciones del Estado y cómo reconocer las normas básicas de indumentaria, redacción de documentos y decoración de acuerdo con los diferentes actos. Por último, aprenderemos a organizar distintos tipos de eventos de acuerdo a las normas básicas de protocolo. Cada epígrafe se complementa con actividades de repaso cuyas soluciones están disponibles en www.paraninfo.es. Los contenidos de este manual se ajustan fielmente a los establecidos para el MF 1105_3 Normas de protocolo en restauración, perteneciente al certificado de profesionalidad HOTR0409 Gestión de procesos de servicio en restauración, regulado por el RD 685/2011, de 13 de mayo, y modificado por el RD 619/2013, de 2 de agosto. Cristina Cabero Soto es experta en protocolo y ceremonial de Estado nacional e internacional.
